Index des recettes de fête!

Apéro

BLINIS

BOUCHEES GOURMANDES MAGRET/NOIX OU FOIE GRAS/FIGUE

Cannelés cèpes/parmesan  

CANNELES SAUMON/ANETH

CANNELES MORILLES/PARMESAN

FEUILLETES AU FOIE GRAS 

FOIE GRAS/RATTES

LASAGNES ROULEES POUR UN APERO GOURMAND!

MADELEINES SAUMON/ANETH   

Verrines ou Entréee

Cake au magret et foie gras

Carpaccio de Saint Jacques citron vert et baies roses sur une fin tartelette au pesto  

Carpaccio de saumoin gingembre / citron vert

CIGARE CROUSTILLANT CREVETTE/CHORIZO

Confit d'oignons

CREMES BRULEES AU FOIE GRAS

CREVETTES A L'AIL      

CREVETTES AU PESTO

CREVETTES CARAMELISEES

Crevettes panées gingembre / citron vert / coriandre et sa sauce aigre-douce

CREVETTES VANILLE/PIMENT D'ESPELETTE

FOIE GRAS FACON MERCOTTE

GAMBAS EN CREME DE CHORIZO

SAINT JACQUES SUR LIT DE POIREAUX

SAINT JACQUES ROTIES AU JAMBON DE PARME ou CHORIZO  

SAINT JACQUES ROTIES PARMESAN/HERBES

SAUMON SECHE

SOUPE DE PETITS POIS ET SES CHIPS DE LARD

TARTARE DE BAR

Tartare de rascasse à la vanille et à la mangue

TARTARE DE SAUMON

TARTE AUX CEPES / MAGRET ET NOIX

Tatin de pommes de terre aux cèpes

Velouté d'artichaut au foie gras et noisettes grillées

Velouté de cèpes et foie gras en croûte 

VELOUTE DE CEPES ET SA CHANTILLY AUX NOISETTES   

VELOUTE DE LENTILLES ET SA CHIPS DE MAGRET

VELOUTE DE MARRON/PANCETTA 

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

VELOUTE DE FEVES - CREME FOUETTEE ET CIGARE AU CHORIZO

Verrine d'artichaut et foie gras et sa vinaigrette au miel et piment d'espelette

Plats

Brochettes de Saint Jacques à la vanille

MAGRET DE CANARD EN CROUTE ET FOIE GRAS

Magret de canard en croute de pain d épices et carottes confites

MAGRET EN CROUTE/COULIS DE CANNEBERGES

Pastilla de canard au foie gras et épices

SAINT-JACQUES CROUSTILLANTE ET CREME DE CHORIZO

Noix de Saint-Jacques panées amandes/noisettes et beurre citronné

Suprêmes de poulet pochés, farcis au foie gras et aux cèpes   

VOLAILLE AU VIN DU JURA  

Sucré

Amandes caramélisées au chocolat

BOUCHEES CHOCO/AMANDE

BOULES CHOCO AMANDES

Bouchées chocolat/speculoos

Boules choco/rhum

BUCHE PRALINE CROUSTILLANT ET CHOCOLAT

Version "Bûche" du gâteau au chocolat de Mercotte

CHOCOLATS MAISON, trop faciles, trop bons...

CHOUQUETTES

CŒURS AUX AMANDES
COEURS SABLES AUX PEPITES

DACQUOISE CHOCOLAT/NOISETTES de Pierre Hermé pour mes 2 ans!

Drömmar

ETOILES AUX NOIX

EVENTAILS AU CHOCOLAT DE BERNACHON NOISETINS
FUDGES

GALETTE DES ROIS

GATEAU RAYE CHOCOLAT
GLACE MENTHE/CHOCOLAT sans sorbetière !!

Kipferl

MACARONS AU CHOCOLAT

MENDIANTS

Mini Baba au Rhum

PETITS SABLES DECORES 

PETITS BISCUITS IMPRIMES
PETITS CROISSANTS AUX AMANDES

PETITS NUAGES FACON SPRITZ
PROFITEROLES

ROCHERS CHOCO AMANDES

SABLES AU BEURRE

SABLES A LA CREME DE NOISETTES

SABLES VANILLE OU KIPFERL

PETITS BISCUITS A LA VANILLE  

Semifreddo croustillant au citron vert  

SOUPE DE FRAMBOISES

SUCCES AU CHOCOLAT

TRIANON 

Truffes au Chocolat 

TRUFFES PRALINE GOURMANDES!