Csecretsgourmands

Gâteau très chocolat

29 Mai 2011 …

Une version forte en chocolat pour ce gâteau pas trop sucré et pas trop gras, pas de scrupule alors ?! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes idéalement 2h de repos Ingrédients: 200g de chocolat noir 60g de beurre 3 oeufs 30g de sucre...

Muffins lardons / gruyère

27 Mai 2011 …

Pour les petits et les grands, avec une salade, en pique-nique, pour l'apéro en version mini. Tout est permis avec ces petits muffins légers et gourmands... Niveau: facile Pour 8 gros muffins ou environ 20 petits Ingrédients: 150 g...

Noisettier?!

25 Mai 2011 …

J'ai voulu tester la version "noisette" du namandier. Le résultat est très sympa, j'ai simplement ajouté quelques pépites "chunk" de chocolat pour encore plus de gourmandise! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ 40 mini...

Saumon Gravlax

23 Mai 2011 …

Ce saumon est mariné à la manière des pays scandinaves. Mais comme il existe autant de marinades que de norvégiens, de suédois ou de finlandais, je vous livre ma recette. Un peu de patience et d'organisation et vous pourrez découvrir...

Mini moelleux amandes / framboises

21 Mai 2011 …

De petites bouchées fondantes, moelleuses et fruitées... Les framboises apportent une pointe d'acidité à ces bouchées. Vous pouvez également les réaliser en version "gâteau", ajoutez alors 15 minutes de cuisson. Niveau: facile Pour...

Pâte à tarte au yaourt (fromage blanc ou petits suisse) pour une tarte oignons/lardons/mozza

19 Mai 2011 …

Voilà une nouvelle recette de pâte à tarte testée et très largement approuvée! Elle est plus légère qu'une pâte brisée ou feuilletée, très croustillante, légèrement feuilletée, très facile à faire. Une réussite! Vous pouvez la faire...

Biscuits apéro Paprika et petites graines selon Eric Kayser

17 Mai 2011 …

Fan de petites choses à grignoter pour l'apéro, j'ai découvert sur le superbe blog de Mercotte cette petite recette de biscuits apéro. Je l'ai légèrement adaptée dans le façonnage et les parfums! Le résultat est très sympa, croustillant,...

Vous avez testé ... 9ème!

16 Mai 2011 …

Vous avez encore été nombreuses à m'inviter dans votre cuisine avec de superbes réalisations: k-hot** du blog "Recettes de onze heure" s'est laissée tenter par les Caramels au beurre salé mais malheureusement sans photos... Julie a...

Croquants aux cacahuètes

15 Mai 2011 …

Encore une petite merveille de notre Martha préférée! Terriblement croquants, fins et gourmands, le sucre compense le salé des cacahuètes, comment résister?! Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 140g de farine 1/4 de...

Tartinade saumon / fromage frais

13 Mai 2011 …

Très frais et parfumé, idéal pour tremper de petits légumes, des gressins ou pour farcir une tomates crue en été?! Ingrédients: 100g de saumon fumé 100g de fromage frais (type saint Morêt ) ou de petits suisse le jus d'un demi citron...

Crème au nutella

11 Mai 2011 …

Voilà une 2ème recette issue du livre très gourmand "Album Larousse: Nutella, lait concentré, crème de marron". Ces petites crèmes sont parfaites en version mini accompagnées d'un petit sablé, gâteau au yaourt. Niveau: facile Pour...

Madeleines chèvre et miel

9 Mai 2011 …

Douces saveurs sucrées/salées pour ces petites madeleines à déguster pour l'apéro... Pour environ 40 mini madeleines Niveau: facile Ingrédients: 2 oeufs 130g de farine 60g de beurre à température ambiante 80g de fromage de chèvre 40g...

Filet mignon en croûte aux oignons confits

7 Mai 2011 …

Viande tendre et parfumée à préparer à l'avance et à enfourner avant de passer à table, idéal! Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients...

Moelleux légers aux amandes

4 Mai 2011 …

Recette de moelleux parfumés et légers, parfaits pour terminer des blancs d'oeufs. Niveau: facile Pour 1 moule à manqué d'environ 20cm ou 18 mini Ingrédients: 100g de poudre d'amande 50g de sucre glace 15g de sucre en poudre 3 blancs...

Poêlée d'asperges au chorizo

2 Mai 2011 …

Une entrée de saison, délicieusement parfumée et croquante... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 500g d'asperges vertes fines 80 g de chorizo (ou de coppa, ...) Quelques copeaux de parmesan huile d'olive vinaigre balsamique...