entrees - Csecretsgourmands

Pain farci épinard feta

8 Juin 2024 …

Un petit air de Turquie avec ce pain farci à déguster pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique. Niveau: moyen (pâte à faire + à étaler) Pour 2 pains d'environ 20cmX20cm Ingrédients: pour la pâte: 200g de farine 1 cuillère à café...

Soupe de lentilles corail au curry, tomates et lait de coco

18 Octobre 2023 …

Une recette de soupe toute simple et pleine de saveurs, inspirée du superbe livre Simple d'Ottolenghi ! Pour 4 personnes en plat, plus en entrée ou verrines ! Ingrédients: 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de pâte de curry 2 gousses...

Aubergines rôties & sauce au tahin

22 Septembre 2023 …

Une façon simple et gourmande de préparer vos aubergines, à déguster en entrée, en apéro, en accompagnement ou à glisser dans une salade ! Vous pouvez les préparer la veille en les conservant dans la sauce au réfrigérateur. Ingrédients:...

Carpaccio de tomates coeur de boeuf / gingembre / cébette #Simple#Ottolenghi

15 Septembre 2023 …

J'ai découvert ce livre l'année dernière, une vraie source d'inspiration, je suis conquise par les saveurs, les ingrédients et les préparations !!!! Je vous partage cette recette simplissime (et rapide) et tellement savoureuse, des...

Tomates rôties / mozzarella

10 Mai 2023 …

Je vous propose de revisiter les tomates / mozza avec cette version rôtie. Les tomates sont fondantes et légèrement confites et accompagnent merveilleusement la mozzarelle. Choisissez de la buffala ou de la buratta pour plus de crémeux...

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

27 Avril 2022 …

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale !...

Tartine avocat, oeuf mollet, mozzarelle ou Avocat toast !

13 Avril 2022 …

De délicieuses tartines complètes et colorées qui annoncent le printemps !! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 grandes tranches de pain aux céréales 4 Oeufs 2 Avocats 2 belles poignées de roquette Le jus d'un citron huile...

Potimarron rôti et crumble de noisettes

24 Novembre 2021 …

Une chair fondantes et légèrement caramélisées, surmontées d'un délicieux crumble parmesan/noisettes ou comment sublimer un potimarron ou potiron ! Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou en entrée Niveau: facile Ingrédients: 1 potimarron...

Pancakes salés fourrés jambon fromage, recette toute simple, parfaite pour le diner !

8 Mai 2021 …

Parce qu'en ce moment on a besoin d'idées simples pour le dîner. Ces pancakes fourrés sont tout simplement parfaits, à accompagner d'une salade et le tour est joué! Veillez à ne pas mettre trop de pâte, au risque d'avoir des pancakes...

Caviar de lentilles au gingembre

28 Avril 2021 …

Caviar de lentilles plein de saveurs à déguster à l'apéritif ou en entrée, avec des crudités, des gressins ou du pain grillé. Niveau: facile Pour un gros bol / bocal Ingrédients: 150 g de lentilles blondes ½ oignon rouge 1 gousse d’ail...

Galette patates douces / pois chiche

15 Avril 2020 …

Ces galettes seront parfaites accompagnées d'une salade ! Vous pouvez les préparer à l'avance et les faire réchauffer au four (préchauffage à 160°C puis 15 minutes environ) ou même les congeler. Ingrédients: 250g de purée de patates...

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne

8 Avril 2020 …

Cette galette de courgettes façon tarte sans pâte sera parfaite pour le dîner accompagnée d'une salade. Recette piochée, encore, sur le blog Un Déjeuner de Soleil. Niveau: facile pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ...

Brownie carottes, chèvre et noix

22 Janvier 2020 …

J'adore détourner les recettes alors quand j'ai découvert ce brownie carottes, chèvre et noix chez C'est bon Cécile j'ai tout de suite voulu tester, en faisant quelques petites adaptations:). Ce brownie salé trouvera sa place sur un...

Croque-Monsieur géant

15 Janvier 2020 …

Plus qu'une recette, voici une astuce pour tous partager en même temps un croque monsieur géant. Je préfère les composer uniquement de jambon et de fromage, certains y ajouteront de la béchamel. Vous pouvez également décliner la garniture,...

Carpaccio de Saint Jacques / Passion

11 Décembre 2019 …

Un carpaccio de Saint-Jacques délicatement assaisonné et délicieusement parsemé de graines de passion pour apporter couleur, croquant et saveurs ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Noix de Saint Jacques sans corail (env...