Bouchées choco / amandes

Publié le par Christel

Petites bouchées croquantes au coeur d'amande, idéales pour accompagner le café...

Recette inspirée du blog "La main à la pâte"

 bouchee choc am

Niveau: facile

Pour 20 à 30 bouchées

1 à 2h de repos

Ingrédients:

  • 175g de poudre d'amandes
  • 50 g de sucre semoule
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 20g de beurre fondu
  • 2 blancs d'oeuf
  • facultatif: amandes entières
  • 180g de chocolat noir
  • 1 poignées de petites billes croustillantes (pour les lyonnais, je trouve ces petites merveilles dans le magasin "G Detou", rue du Plat) ou autres déco

bouchee choc am (2) 

Mélangez dans un grand saladier la poudre d'amandes, le sucre, l'huile et le beurre fondu.

Ajoutez les blancs d'oeuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.

Laissez durcir la pâte une à deux heures au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 190°(th.6/7).

Sortez votre pâte du frigo et formez de petites boules de la taille d'une noix.

Vous pouvez éventuellement insérer une amande entière au coeur de la pâte.

Disposez les boules sur votre plaque recouverte d'une feuille de cuisson et enfournez 10 minutes, elles doivent à peine dorer.

Laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat et passez les boules refroidies dans le chocolat pour les recouvrir complètement.

Déposez-les dans de petites cassettes en papier ou sur du papier sulfurisé et recouvrez-les de petites billes croustillantes ou autres déco.

Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

Sortez juste avant de servir.

Publié dans Bouchées au chocolat

Commenter cet article

momo35 20/03/2011 13:42


ca doit etre super bon!!biz


RiriColibri 15/03/2011 13:30



une petite douceur qui me plait grandement... Bravo pour ta parution, j'avais vu ce reportage aux infos et j'avais écouté attentivement, mais j'avoue que j'étais passé à coté de ta bannière!
Bravo... pour cette petite gloire. Bisous et bonne journée!



Audrey 25/02/2011 14:09



Très gourmande tes bouchées !! je note, je note !! merci.



Bonpourlespapilles 24/02/2011 23:40



Croc croc croc, Julie la souris est passée par là, il t'en manque au moins un ;) Merci pour le partage & bonne soirée :)



Eol 24/02/2011 19:39



Hmmm excellentissime, c'est super mimi en plus!



Chrystel 24/02/2011 17:33



Géniale cette jolie recette. J'adore le look de tes petites bouchées. Très tentant, je note.


Merci


chrys



Nat 24/02/2011 16:31



Jolies et tellement gourmandes ces petites bouchées !!! bises



missgourmande 23/02/2011 22:22



trop trop beau et bon sans aucun doute


perci pour ce partage


bizzzzzzzzzzzzz



delphcotecuisine 23/02/2011 18:07



irresistibles


Delphine



Maiwenn 23/02/2011 17:54



Whaouhh elles sont superbes ! Bonne soirée, bises !



anaïck 23/02/2011 17:34



humm, un p'tit bonheur ces bouchées!bises



fanfan 23/02/2011 16:34



ils sont superbes!!


ça donne envie d'y gouter...



fanfan 23/02/2011 16:34



ça donne envie d'y gouter!!!


ils sont super réussis...



christèle 23/02/2011 15:11



oh la la c'est à tomber ces gourmandises


je note à faire absolument


bon mercredi



Kakou 23/02/2011 12:03



Mmmmm comment résister ! Merci pour cette recette ! bises



Chris 23/02/2011 11:46



Ca doit être un délice avec le café !


Bonne journée à toi



Clémence 23/02/2011 11:13


Quelle sont jolies ces bouchées !


Chantal 23/02/2011 10:46



ces gourmandises sont bien sympathiques!!!


j'adore aussi aller "fouiner" chez G.DETOU à Lyon



ruth 23/02/2011 10:30



oh la la!!!!quelle petite merveille!!!!!!!!!



Mlle Chantilly 23/02/2011 09:17



Oh lala que de gourmandises.... je veux bien tester avec une tasse de thé. Bonne journée.^^