Csecretsgourmands

Index des recettes de fête!

30 Novembre 2010 …

Apéro BLINIS BOUCHEES GOURMANDES MAGRET/NOIX OU FOIE GRAS/FIGUE Cannelés cèpes/parmesan CANNELES SAUMON/ANETH CANNELES MORILLES/PARMESAN FEUILLETES AU FOIE GRAS FOIE GRAS/RATTES LASAGNES ROULEES POUR UN APERO GOURMAND! MADELEINES SAUMON/ANETH...

Pavé de saumon miel / piment d'Espelette

29 Novembre 2010 …

Les marinades parfument et attendrissent les viandes et poissons. Aujourd'hui, j'opte pour du saumon. Un peu de miel dans ma marinade et du coup pour réhausser le goût sucré, une pointe de piment d'espelette. Le mélange fonctionne...

Comment avoir de jolies petites meringues bien blanches et croquantes?

27 Novembre 2010 …

Je vous propose ma recette toute simple de meringues. Le secret pour qu'elles soient bien blanches et croquantes, une cuisson, lente et douce pour qu'elles se dessèchent sans colorer. Niveau: facile Pour environ 35 petites meringues...

Bacon chocolate chips cookies

25 Novembre 2010 …

Etonnant me direz-vous, du bacon et du chocolat pour de jolis cookies... Après avoir découvert le croustillant de ces cookies, le moelleux de l'intérieur, ces gros morceaux de chocolat, on se demande quel est ce subtile parfum. Laissez...

Tarte fine bettes / lardons

23 Novembre 2010 …

Tarte croustillante pour une entrée gourmande... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 100g de lardons alumettes fumés 1 rouleau de pâte feuilletée 6 feuilles de bette 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 oignons 2 pincée...

Nid au chocolat

21 Novembre 2010 …

Cette recette est issue du livre Biscuits, sablés, cookies - La Bible des tout petits gâteaux de Martha Stewart "Pas moins de 160 recettes à réaliser, à déguster et à offrir !" Ce n'est pas moi qui le dit mais c'est elle, et c'est...

Poisson en crumble de citron

20 Novembre 2010 …

Excellente façon de mettre en valeur un petit filet de poisson avec cette recette toute simple! Recette inspirée de "la petite popotte d'Audrey". Niveau: super facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 pavés de cabillaud de 150g le zeste...

Biscottis pistache / chocolat

18 Novembre 2010 …

Encore une recette issue de ma bible "Biscuits, sablés, cookies" de Martha Stewart. Les pistaches, le chocolat et le cacao forment un très joli mariage de saveurs et de couleurs... J'ai simplement divisé les quantités par 2 et rajouté...

Biscuits parmesan / pavot ou sésame

16 Novembre 2010 …

Petits biscuits salés à croquer pour l'apéro, j'adore!! Niveau: facile Pour environ 50 petits biscuits Ingrédients: 150g de farine 100g de parmesan râpé ou à râper 2 cuillères à soupe de graines de pavot 2 cuillères à soupe de graines...

Gâteau au yaourt / amandes sans beurre ni huile - sans gluten

14 Novembre 2010 …

Les gâteaux au yaourt, on connait mais cette recette se fait sans beurre ni huile, et oui ! Je l'ai découverte ici , merci Titenoon! Le gâteau est bien parfumé et très moelleux. J'ai utilisé mon nouveau moule en forme de couronne....

Vous avez testé... 3ème!

13 Novembre 2010 …

Voici vos dernières réalisations! N'hésitez pas à m'envoyer vos photos et je me ferai un plaisir de les publier. Bon week-end gourmand ... Christèle de "Dans vos assiettes" a craqué pour les Niniches: Mon amie Véro est au top, elle...

Mini madeleines lardons / reblochon

12 Novembre 2010 …

Pour compléter ma recette où il n'y avait que des lardons ... Pour l'apéro ou en entrée avec une salade, madeleines moelleuses aux saveurs savoyardes! $ Pour environ 40 petites madeleines ou 20 grosses Niveau: facile Ingrédients: 2...

Financiers chocolat / noisettes

10 Novembre 2010 …

Petits financiers aux noisettes pour changer, agrémentés de pépites pour les gourmands; parfaits pour le goûter ou pour un café gourmand! Niveau: facile Pour 24 petits financiers Ingrédients 60g de noisettes en poudre 40g de farine...

Pain sans pétrissage, ultra simple... ultra bon!!

7 Novembre 2010 …

J'ai toujours eu envie de me lancer dans la confection de pain maison. Problème de taille je n'ai pas de machine à pain et je n'ai pas envie de passer des heures à pétrir! Eva "Pour ceux qui aiment cuisiner" me donne une vraie bonne...

Feuilletés à la crème de roquefort

5 Novembre 2010 …

Petits feuilletés pour les amateurs de fromage... Recette piochée chez Hélène, encore une fois! Niveau: facile Pour 20 feuilletés longs ou 40 petits carrés Ingrédients: 230g de pâte feuilletée (ou un rouleau de pâte feuilletée toute...