brick et samossas - Csecretsgourmands

Croustillant feta / coriandre

31 Octobre 2018 …

Les feuilles de bricks se garnissent selon les goûts d'une farce à base de légumes, de viande ou de fromage. Je tente aujourd'hui l'association gourmande feta/coriandre. Vous pourrez troquer la coriandre contre de la ciboulette ou...

Samossas de boeuf épicé

3 Octobre 2018 …

Une garniture, des feuilles de brick et le tour est joué, vous avez de jolis samoussas! Je vous propose aujourd'hui une préparation à base de boeuf, avec plein d'épices, un régal!! Pour ceux dont les goûts sont différents, vous trouverez...

Comment plier facilement vos bricks pour réaliser des samossas ? // Pas à pas en vidéo

17 Mai 2017 …

Comment plier les feuilles de brick pour former des samossas? Certains d'entre vous ont du mal avec le pliage des feuilles de brick, en plus du schéma, je vous propose aujourd'hui une vidéo avec des explications détaillées. Et voici...

Briouates au curry de lentilles

10 Février 2016 …

Un petit voyage au Maroc avec ces briouats au curry de lentilles, à servir en apéro ou en entrée! J'ai découvert le lait de coco Picard, j'adore!!! Le conditionnement est top, en galet, on le dose comme on veut! Niveau: facile / moyen...

Samossas poulet / oignons / tomates / coriandre

14 Octobre 2015 …

De délicieux samossas croustillants et parfumés. Si vous maîtrisez le pliage des feuilles de brick, cette recette ne vous posera aucun problème! Niveau: facile/ moyen Pour environ 10 samossas Ingrédients: 250g d'escalope de poulet...

Bouchée croustillante ou samossas aux 2 saumons

10 Décembre 2014 …

De délicates bouchées croustillantes aux 2 saumons, à servir en apéro ou en entrée avec une salade. Vous pouvez remplacer le fromage ail et fines herbes par du fromage frais si vous préférez des saveurs plus douces. Ne "tassez" pas...

Bouchées croustillantes boudin noir/pommes ou aumonières de boudin noir aux pommes

4 Décembre 2014 …

Le boudin noir aux pommes est un classique. Je vous propose aujourd'hui une version "croustillante" dans une feuille de brick. Plusieurs formes et tailles s'offrent à vous : aumonière, samossas ou petits "paquet", à vous de choisir!...

Samoussas de canard aux oignons

21 Janvier 2014 …

De petits samoussas croustillants délicieusement farcis de canard aux oignons confits. A servir en apéro ou en entrée avec une salade. Niveau: facile Pour 16 samoussas Ingrédients: 2 cuisses de confit de canard 6 oignons 8 feuilles...

Samossas de poulet au citron confit

21 Juin 2013 …

Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade. J'ai mélangé un yaourt avec un peu de confit de citron pour les accompagner. Servez les samossas chauds avec la sauce bien...

Aumonière italienne

4 Juillet 2012 …

Une entrée pleine de saveurs, de textures et de couleurs! Aubergine, mozza, pancetta, tomates séchées cachés dans une feuille de brick croustillante et déposée sur un lit de mesclun... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6...

Croustillants de crevettes au curry

6 Avril 2012 …

De petits croustillants légèrement épicés à servir en apéro ou accompagnés d'une salade en entrée. Niveau: moyen Pour 16 croustillants Ingrédients: 8 feuilles de bricks 16 crevettes moyennes cuites (ou 32 petites) 1 cuillère à café...

Croustillants pruneaux / chèvre et lard, ou comment revisiter le pruneau au lard

30 Mars 2012 …

Un pruneau fourré de chèvre, bardé de lard et caché sous une feuille de brick croustillante pour donner un coup de jeune au traditionnel pruneau au lard. Vous pouvez garnir vos pruneaux de roquefort ou de tout autre fromage. Vous pouvez...

Cigares croustillants crevette / chorizo

29 Novembre 2011 …

Une entrée croustillante aux saveurs terre/mer... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 100g de chorizo doux 12 à 24 crevettes selon leur taille 4 tomates 6 feuilles de brick sel, poivre Coupez le chorizo en petits dés. Faites-le...

Croustillants au chèvre

1 Mars 2011 …

Pour une entrée légère, hyper simple et parfumée... Niveau facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 feuilles de brick 4 petits chèvre moelleux (environ 80g en tout) 4 quartiers de tomates confites huile d'olive 2 branches de basilic...

Croustillants feta / courgettes / menthe

22 Octobre 2010 …

Ces petits triangles sont excellents! Mélange de textures, délicat parfum de la menthe, douceur de la courgette... On croque dedans et on en redemande!! Recette encore piochée chez Hélène!! Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée...