mignardises (financiers-madeleines-...)

Tuiles aux amandes, recette simple et efficace !

23 Juin 2021 …

Voilà une nouvelle façon d'utiliser vos blancs d’œufs (après avoir fait une mayonnaise ou des sablés !). Ces petites tuiles accompagneront parfaitement vos salades de fruits, glaces ou mousses au chocolat. A déguster idéalement le...

Financiers aux myrtilles

16 Septembre 2020 …

De délicieux mini financiers aux douces saveurs de myrtilles ! Niveau facile Pour env 20 mini financier Ingrédients: 125g de myrtilles fraîches 4 blancs d’œuf 100g de beurre 125g de poudre d'amandes 70g de sucre glace 40g de farine...

Tuiles croustillantes - avec beaucoup d'amandes !!

19 Juin 2019 …

De jolies tuiles croustillantes, pour utiliser vos blancs !! J'ai choisi d'être très généreuse en amandes effilées, la pâte ne servant finalement que de liant aux amandes. Niveau: facile Pour 10 à 12 tuiles Ingrédients: 2 blancs d'oeufs...

Recette Revol // 4 - Comment réaliser des boules de neige gourmandes?

27 Janvier 2017 …

Pour former vos boules de neige vous aurez besoin de: Chamallow Glaçage (env 150g de sucre glace et 1 blanc d'œuf) Noix de coco en poudre Mélangez dans un bol 150g de sucre glace avec 1 blanc d'œuf. Versez de la noix de coco en poudre...

Recette Revol // 2 - Comment réaliser des meringues en forme de nuage?

25 Janvier 2017 …

Pour les meringues en forme de nuage: Niveau: facile Pour environ 35 petits nuages Ingrédients : 2 blancs d'œuf 50g de sucre semoule 50g de sucre glace Préchauffez votre four à 100°C (th.3). Montez les blancs en neige à l'aide de votre...

Financiers amandes / oranges confites

30 Janvier 2015 …

Je vous propose aujourd'hui une recette de mini financiers délicieusement parfumés à l'orange confite. Je n'invente rien, le mariage amandes / oranges confites fonctionne très bien. Ces petites bouchées accompagneront à merveille vos...

Choux craquelin

12 Septembre 2014 …

Je voulais tester le "craquelin" depuis un moment. Ce petit "plus" apporte aux choux une forme plus régulière, du croquant et un peu plus de gourmandise! Le résultat est parfait. Vous pouvez ensuite garnir vos choux d'une crème à la...

Tuiles spirales au chocolat

31 Mai 2013 …

Ces tuiles m'ont tout de suite attirée et intriguée, mais comment sont-elles décorées?! Muriel nous donne tous les conseils pour les réussir! Et en plus d'être belles, elles sont excellentes, alors pourquoi résister... Recette piochée...

Congolais ou rocher coco tout simplement

19 Mars 2013 …

Parce que parfois on oublie des classiques si faciles et si bons... Merci Sof pour cette piqûre de rappel! Niveau: très facile Pour 12 à 15 Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 120g de noix de coco 80g de sucre Préchauffez votre four à 180°C...

Mini palmiers, ultra simple...

22 Janvier 2013 …

Pour satisfaire une envie de gourmandise en toute simplicité! Une pâte feuilletée et du sucre, rien de plus facile... Niveau: super facile Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler un peu de sucre en poudre Déroulez votre pâte...

Financiers pêches / huile d'olive

12 Septembre 2012 …

L'huile d'olive parfume délicatement ces petits financiers tout dorés... Recette découverte dans le Elle à table de juillet/août 2012 et légèrement adaptée. Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers Ingrédients: 2 petits blancs...

Financiers aux fruits rouges

7 Juillet 2012 …

Framboises, myrtilles, mûres, ... garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers, une merveille! Niveau: facile Pour environ...

Meringues marbrées au chocolat

26 Octobre 2011 …

Une nouvelle reconversion de blancs d'oeufs avec ces jolies petites meringues à croquer avec le café! J'ai adoré le goût et surtout l'aspect... Niveau: facile Pour environ 30 petites meringues Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 50g de chocolat...

Financiers au chocolat

8 Mars 2011 …

Version chocolatée de financiers à croquer... Niveau: facile Pour environ 40 mini financiers ou 20 moyens Ingrédients: 150g de beurre 80g de farine 15g de cacao non sucré en poudre 110g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure...

Caramel au beurre salé

27 Février 2011 …

Petites douceurs à savourer avec le café... Il existe de nombreuses recettes de ces petites gourmandises. La mienne est inspirée d'une recette de mon amie Karen. Le plus compliqué est de trouver un système pour les emballer et les...