Csecretsgourmands

Soupe de mangue

30 Avril 2011 …

Dessert frais et léger, coloré et fruité et surtout ultra simple à préparer... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 mangues 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 branches de menthe fraîche...

Lieu au jambon cru et tomates séchées

28 Avril 2011 …

Le mariage charcuterie/poisson fonctionne bien, avec cette touche de tomates en plus pour relever le plat, j'adore! Accompagnez de pâtes fraîches, de riz ou de tagliatelles de légumes (carottes, courgettes, ...) pour une version plus...

Chausson épinard / ricotta

25 Avril 2011 …

En entrée avec une salade ou à grignoter pour l'apéro. J'en a fait la moitié avec de la pâte brisée et la moitié avec de la pâte feuilletée, les 2 étaient sympa, pas facile de choisir... Niveau: facile/moyen Pour 20 petits chaussons...

Biscuits citron / pavot

22 Avril 2011 …

Petits biscuits citronnés et croquants... Pour cette recette, j'ai innové en utilisant moitié cassonnade et moitié sucre de bouleau qui est d'origine naturelle, qui a le même pouvoir sucrant et le même goût que le sucre classique mais...

Cake au thon

20 Avril 2011 …

Une base classique de cake pour cette version thon/tomate. Très moelleux, parfumé, de la couleur et des ingrédients que l'on a toujours dans ses placard, parfait pour l'apéro, en entrée avec une salade ou pour un déjeuner rapide......

Vous avez testé ... 8ème!

19 Avril 2011 …

Vous avez encore été nombreuses à m'inviter dans votre cuisine avec de superbes réalisations: Calisse de Pistaches-co a été tentée par les frites de courgettes light! Roxy des " Plaisirs de Roxy" a craqué pour les cookies parmesan/tomates...

Cookies au chocolat

18 Avril 2011 …

Envie de gourmandises et de chocolat, on ressort son Martha Stewart et trouve du réconfort avec des cookies tout choc! Niveau: facile Pour environ 18 cookies Ingrédients: 70g de farine 25g de cacao non sucré 1/4 de cuillère à café...

Tomates cerise caramélisées

16 Avril 2011 …

Pour l'apéro, saveur sucrée/salée pour ces petites tomates façon pomme d'amour... Niveau: facile Quantité à adapter Ingrédients: petites tomates cerises morceaux de sucre eau vinaigre balsamique graines de sésame blond graines de pavot...

Tartinade feta / herbes

15 Avril 2011 …

Une nouvelle recette de tartinade pour vos petits légumes, vos gressins ou pain grillé ou pour agrémenter vos verrines... A dégustez frais pour l'apéro! Ingrédients: 100g de féta émiettée 1 yaourt nature 1/2 gousse d’ail hachée 1 cuillère...

Papillotes de poulet à la pancetta

13 Avril 2011 …

Un petit plat simple et savoureux, comme j'aime! Ce mode de cuisson permet d'avoir une viande particulièrement tendre et moelleuse. Vous pouvez remplacer la crème par de la moutarde et ne mettre qu'une tranche de pancetta par personne...

Bouchées au chocolat façon rochers S.....d!

11 Avril 2011 …

Je me suis inspirée de "c'est moi qui l'ai fait" pour réaliser ces délicieuses gourmandises. Maintenant que je maîtrise les coques en chocolat, j'ai très envie de varier les plaisirs. Le résultat est presque parfait, il manque peut-être...

Cuisse de canard confites / oignons / ail

9 Avril 2011 …

Voilà une viande qui cuit toute seule, parfaite pour l'organisation, pleine de saveurs, croustillante et fondante... Niveau: très facile Pour 6 personnes 3h30 de cuisson Ingrédients: 6 cuisses de canard 250g d'oignons grelots 18 gousses...

Biscuits fins choco croquant

7 Avril 2011 …

Une pâte toute fine pour de délicieuses petites gourmandises à grignoter... Niveau: facile Pour un carré de 20cm X 20cm soit 15 à 20 morceaux Ingrédients: 10g de sucre 40g de beurre ramolli 40g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1...

Quenelles de chèvre

5 Avril 2011 …

Premier essai de quenelles avec cette version au chèvre, toutes simples à préparer et à grignoter pour l'apéro ou avec une salade. La préparation se fait la veille et le jour J on passe à l'étape cuisson. Recette dénichée chez Chef...

Velouté de fèves - crème fouettée et cigare au chorizo

3 Avril 2011 …

Velouté coloré, onctueux et réconfortant pour clore la saison des soupes chaudes... La douceur de la fève relevée par le chorizo, joli mariage de couleurs et de saveurs! Niveau: facile/moyen Pour 4 personnes Ingrédients: 450 de fèves...