750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

12 articles avec viande: agneau-lapin-veau

Pavés de veau aux cèpes et fève Tonka

Pavés de veau aux cèpes et fève Tonka

La fève tonka est traditionnellement utilisée dans les desserts avec ses arômes complexes et intenses qui rappellent ceux de la vanille, du caramel et de l’amande amère. Râpée, elle se glisse dans une crème brûlée, des sablés, une compote, une mousse...

Lire la suite

Keftas de veau

Keftas de veau

Une recette facile et pleine de saveurs pour manger du veau, autrement! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 600g de veau haché 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil plat 1 oignon 3 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure...

Lire la suite

Rôti de veau en croûte à l'Italienne

Rôti de veau en croûte à l'Italienne

Les saveurs italiennes parfument merveilleusement cette viande qui reste très moelleuse avec cette cuisson en croûte. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau (environ 1kg) 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 8 tranches de pancetta...

Lire la suite

Sauté de veau aux aubergines

Sauté de veau aux aubergines

Encore une recette issue du livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat complet est plein de saveurs, il peut se préparer la veille, plus il cuit, meilleur il est (comme on aime!). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Temps de cuisson:...

Lire la suite

Veau aux tomates caramélisées

Veau aux tomates caramélisées

J'ai découvert cette recette dans le superbe livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat peut être préparé à l'avance (il est même presque meilleur réchauffé!) il est plein de saveurs, à refaire! (les photos sont "bof" comme souvent pour...

Lire la suite

Lapin en croûte à la moutarde

Lapin en croûte à la moutarde

Le traditionnel lapin à la moutarde légèrement revisité... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 gousses d'ail 100 g de lard fumé en tranches...

Lire la suite

Gigot de 7h

Gigot de 7h

Merci Caro pour cette recette! Facile, on prépare, on oublie et c'est prêt. A faire idéalement pour le dîner car pour le dej, il faut se lever tôt (à moins de commencer la cuisson la veille pour éviter un réveil aux aurores, le résultat est le même ...)...

Lire la suite