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Un plat plein de saveurs. A servir parsemé de coriandre et de noix de cajou pour apporter fraicheur et croquant et à accompagner de riz, pour un plat complet. Pour 6 personnes Niveau : facile Ingrédients: 1kg d'épaule de veau coupée en morceaux 500g de...
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Cette farce délicate apporte autant de saveurs que de moelleux à cette viande. Tout se prépare à l'avance et s'enfourne 1h30 avant de passer à table, parfait pour l'organisation! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: Du collier de veau ouvert en...
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La fève tonka est traditionnellement utilisée dans les desserts avec ses arômes complexes et intenses qui rappellent ceux de la vanille, du caramel et de l’amande amère. Râpée, elle se glisse dans une crème brûlée, des sablés, une compote, une mousse...
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Ce plat de viande froide se retrouve sur les tables italiennes, accompagné d'une délicieuse sauce à base de thon, d'oeufs et de câpres. Cette recette se prépare à l'avance et est idéale pour les déjeuners entre amis ou en famille ! La sauce peut être...
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Un plat complet et réconfortant, parfait pour vos repas d'hiver! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau d'environ 1kg (sorti 1h avant cuisson du frigo) 500g de carottes (idéalement anciennes et de couleur!) 500g de blancs de poireaux...
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Une recette facile et pleine de saveurs pour manger du veau, autrement! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 600g de veau haché 1/2 bouquet de coriandre 1/2 bouquet de persil plat 1 oignon 3 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure...
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Un plat plein de saveurs, simplissime et qui cuit tout seul, parfait! Le lapin est une viande peu grasse (nickel!) qui change du poulet (très bien) mais qui a plein de petits os, à savoir... Pour accompagner au mieux votre plat, je vous propose de suivre...
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Les saveurs italiennes parfument merveilleusement cette viande qui reste très moelleuse avec cette cuisson en croûte. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 1 rôti de veau (environ 1kg) 1 pâte feuilletée toute prête ou maison 8 tranches de pancetta...
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Encore une recette issue du livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat complet est plein de saveurs, il peut se préparer la veille, plus il cuit, meilleur il est (comme on aime!). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Temps de cuisson:...
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J'ai découvert cette recette dans le superbe livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat peut être préparé à l'avance (il est même presque meilleur réchauffé!) il est plein de saveurs, à refaire! (les photos sont "bof" comme souvent pour...
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Le traditionnel lapin à la moutarde légèrement revisité... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 gousses d'ail 100 g de lard fumé en tranches...
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Merci Caro pour cette recette! Facile, on prépare, on oublie et c'est prêt. A faire idéalement pour le dîner car pour le dej, il faut se lever tôt (à moins de commencer la cuisson la veille pour éviter un réveil aux aurores, le résultat est le même ...)...
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