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Après les cronuts ou autre recette de pâtisserie hybride, voilà les doffins, qui se situe entre le donut et le muffin. La texture est très moelleuse comme un donut avec la forme et le mode de cuisson du muffin. On peut le rouler après cuisson dans du...
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De petites boules de gâteau glacées au chocolat, décorées et plantées sur un bâton, l'expérience me tente! Cette gourmandise tendance nous vient des States, forcément! Et la reine en la matière est "Bakerella". Pour ce 1er essai, je suis passée outre...
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Les whoopie pies qui succèdent aux cupcakes, muffins et autres cookies ont une double origine. Certains vous diront qu'ils nous viennent des Amish (en Pennsylvanie, les travailleurs des champs poussaient un "whooooopie" de joie découvrant leur dessert...
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Pour mon 1er essai, je me suis orientée vers une version vanille/fraise pour assurer leur succès auprès des enfants... Essai transformé, à retenter en version choc prochainement! Niveau: facile/moyen Pour environ 20 whoopie pies (donc 40 coques) Ingrédients:...
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J'ai acheté récemment des fraises séchées chez un de mes fournisseurs préférés (Bahadourian pour les lyonnais!) pour réaliser ces délicieux petits muffins, moelleux et parfumés... Parfait pour un goûter gourmand, accompagnés d'un petit thé pour les plus...
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Parfait pour le goûter ou le petit dej, garniture à varier selon les envies... Niveau: facile Pour environ 25 mini muffins ou 8 gros Ingrédients: 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 30g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de...
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L'acidité des framboises adoucie par le chocolat blanc, un délice! (alors que je ne suis pas fan du chocolat blanc, comme quoi...) Niveau: facile Pour 6 très gros ou environ 15 mini muffins. Ingrédients: 200 g de farine blanche 1/2 sachet de levure chimique...
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Activité parfaite pour les enfants un dimanche gris de début d'automne ... On mélange, on décore, on patiente (le + difficile) on dévore!! Recette inspirée du blog "La main à la pâte" Niveau: super facile Pour 8 gros muffins Ingrédients: 250g de farine...
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Une envie de muffins, des pralines qui ne demandent qu'à être utilisées et des pêches qui s'embêtent dans le compotier. Je tente le mélange et .... ça fonctionne!! Belle couleur et association de goût très agréable... Niveau: facile Pour 30 mini muffins...
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Le thé Earl Grey apporte un léger goût de Bergamote à ces petits muffins. A faire nature ou agrémentés de pépites de chocolat ... Niveau: facile Pour 12 à15 muffins Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure 200 g de sucre 1 cuillère à café d'extrait...
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J'espère que vous aimez les spéculoos! Voilà encore une recette avec ... du chocolat bien sûr! 25 petits muffins Ingrédients: 150g de spéculoos mixés 60g de cassonade 60g de farine 1 cuillère à café de levure 4 blancs d'œufs 175g de beurre fondu 50g de...
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Vous pouvez utiliser des petits moules à muffins, des plus grands ou des cassettes (attention, dans ce cas ils risquent de s'aplatir à la cuisson. Mettez alors les cassettes dans des moules pour que vos muffins gardent leur forme). Niveau: facile 25 petits...
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