Crackers à l'ail des ours

L'ail des ours est une herbe sauvage, qu'on ne trouve qu'en mars/avril et que j'adore. Aux saveurs délicates, légèrement piquantes et aillées. J'ai choisi de parfumer mes crackers avec, une vraie réussite !

J'avais lavé, séché et émincé l'ail des ours au printemps puis mis dans un bocal au congélateur pour en prolonger le plaisir et en profiter plus tard.

Niveau: facile

Pour environ 30 crackers.

Ingrédients:

• 100g de farine
• 30g d'huile d'olive
• 50ml d'eau
• 1/2 cuillères à café de fleur de sel
• Poivre
• 1 cuillère à soupe d'ail des ours finement haché (j'en ai congelé au Printemps pour en profiter plus tard)

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Mélangez dans un saladier 100g de farine, 30g d'huile d'olive, 50ml d'eau, le sel, le poivre, les herbes.

Formez une boule de pâte et étalez-la sur du papier cuisson en formant un carré d'environ 20cm X 20cm.

Prédécoupez des rectangles, sans les séparer, déposez sur la plaque de votre four et enfournez 15 à 20 minutes en surveillant, ils doivent légèrement dorer.

Sortez-les du four, laissez-les refroidir sur votre plaque.

Conservez-les dans une boite en métal à température ambiante avant de les déguster.