Csecretsgourmands

Petits tigrés

31 Octobre 2011 …

J'ai toujours voulu tester ces petites choses, j'ai mixé plusieurs recettes pour avoir ce résultat, pas trop gras, délicieusement moelleux, légèrement chocolaté... Niveau: facile Pour environ 40 petits tigrés Ingrédients: 80 g de beurre...

Pastilla poulet / tomates / épices

29 Octobre 2011 …

Une pastilla croustillante, à la garniture parfumée et croquante. Une version qui change de la pastilla traditionnelle, contente du résultat qui a bien plu... Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 2 filets de poulets 6 feuilles...

Meringues marbrées au chocolat

26 Octobre 2011 …

Une nouvelle reconversion de blancs d'oeufs avec ces jolies petites meringues à croquer avec le café! J'ai adoré le goût et surtout l'aspect... Niveau: facile Pour environ 30 petites meringues Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 50g de chocolat...

Vous avez testé ... 11ème!

25 Octobre 2011 …

Encore de très jolies réalisations. Merci pour l'envoi de vos photos et bravo à toutes! "Délices et suplices" a préparé un apéro gourmand avec les biscuits parmesan sésame/pavot: "Bon pour les papilles" a succombé au velouté de fèves...

Cookies apéro noisettes / bacon

24 Octobre 2011 …

Une belle découverte avec cette nouvelle version de cookies salés piochée sur le blog de Virginie "Une pincée de gourmandise"... Niveau: facile Pour 30 à 40 cookies Ingrédients: 40g de noisettes 60g de bacon 80g de beurre fondu 150g...

Spaghettis de courgettes au chorizo

22 Octobre 2011 …

Je me suis beaucoup inspirée d'une recette de Clémence pour ce plat coloré. Des jeux de textures et de saveurs qui ont plu à toute la famille... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 4 courgettes 80g de chorizo 1 gousse d'ail...

Gâteau à la poêle : version pépites de chocolat/noisettes

19 Octobre 2011 …

Après avoir testé le gâteau abricots/amandes, je me lance dans la réalisation d'un gâteau pépites de chocolat/noisette pour retenter ce mode de cuisson intrigant... Le résultat est de nouveau très concluant! Pour une poêle d'environ...

Gâteau choco / truffe

15 Octobre 2011 …

Pour les amateurs de chocolat, un gâteau très fondant ... Inspiration: "Gourmandises" de Donna Hay Niveau: moyen Repos: 5h minimum Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: pour le gâteau: 50g de farine 1,5 cuillère à soupe de cacao non sucré...

Carottes confites

13 Octobre 2011 …

Parce qu'on ne sait pas toujours comment accompagner un filet mignon de porc, une volaille, un magret de canard, voilà une recette simple à réaliser pour de délicieuses petites carottes confites... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients:...

Gaufre ... tout simplement!

11 Octobre 2011 …

Une recette classique à ressortir pour les goûters ou petits déjeuners gourmands ... Niveau: facile Pour 10 à 12 gaufres repos: 1h Ingrédients: 3 oeufs 250g de farine 40g de sucre en poudre 1 cuillère à café de levure chimique 50cl...

Amarettis aux cranberries

6 Octobre 2011 …

Une nouvelle façon gourmande de terminer des blancs d'oeufs! La douceur des amandes, le fondant légèrement acide des cranberries, très joli mariage ... Niveau: facile Pour environ 20 biscuits Ingrédients: 200g de poudre d'amandes 70g...

Saumon échalotes / amandes

3 Octobre 2011 …

Un poisson light délicieusement sublimé par cette sauce onctueuse et parfumée et ces amandes croquantes ! L'association échalotes/saumon fonctionne vraiment bien, à tester... Pour 2 personnes Niveau: facile Ingrédients: 2 pavés de...

Gâteau chocolat / noisettes et ..... courgette!

1 Octobre 2011 …

J'ai tout de suite été intriguée et tentée par cette recette découverte sur le blog "Chocolat à tous les étages". Légèrement adaptée, elle a remporté un grand succès, très parfumée (mais rassurez-vous on ne sent pas le goût de la courgette!),...