Csecretsgourmands

Cookies apéro foie gras / raisins secs / graines de courge

28 Décembre 2015 …

Un doux mariage foie gras / fruits secs pour ces petits cookies de fêtes! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 140g de farine 50g de gruyère râpé 30g de poudre d'amande 1 oeuf 50g de foie gras (bloc, terrine, ...) 50g...

Carpaccio de veau

21 Décembre 2015 …

Pour changer du carpaccio de boeuf je vous propose aujourd'hui un carpaccio de veau, assaisonné de citron et agrémenté de copeaux de parmesan, de câpres et de coriandre. Niveau: facile Pour 4 personnes en entrée Ingrédients: 250 à...

Velouté de châtaignes, bacon fumé et crème parfumée à la vanille

18 Décembre 2015 …

Un délicieux velouté aux couleurs d'hiver, surmonté d'une délicate crème à la vanille et de chips de bacon. Niveau: facile Pour 4 personnes / 10 verrines Ingrédients: 400 g de marrons au naturel (en bocal ou sous vide) ½ tablette de...

Cupcake au saumon - topping wasabi / citron vert / sésame

16 Décembre 2015 …

Quand les cupcakes s'invitent à l'apéro! Je vous propose une version salée de cupcakes, délicieusement parfumés au saumon et délicatement décorés d'un topping au citron vert, wasabi et sésame. Niveau: facile / moyen pour la déco Pour...

Bûche chocolat / pain d'épices / speculoos

13 Décembre 2015 …

Une bûche au chocolat, pain d'épices et speculoos pleine de saveurs! Ce dessert de Noël est très simple à réaliser et ne nécessite pas de cuisson, parfait pour l'organisation. Utilisez idéalement une gouttière à bûche en plastique,...

Verrines de lentilles / foie gras / magret et noisettes

11 Décembre 2015 …

Ou comment sublimer une salade de lentilles pour les fêtes! Niveau: facile Pour 20 verrines / 6 personnes en entrée Ingrédients: 250g de lentilles sèches 80g de bloc de foie gras froid 70g magret de canard en tranches fines 30g de...

Truffes au chocolat et à la bière pour mes 6 ans!

8 Décembre 2015 …

6 ans déjà que "C secrets gourmands" existe. J'ai la joie et la fierté d'accueillir entre 1500 et 2000 visiteur unique par jour, c'est pour vous que je poursuis cette belle aventure, merci à toutes et à tous pour votre soutien, pour...

Terrine de Saint Jacques, toute légère!

5 Décembre 2015 …

Une terrine légère et très facile à réaliser. En version individuelle à servir en entrée, froide ou tiède, ou en bouchée poiur l'apéro. Niveau: très facile Pour 6 à 8 personnes ou environ 30 bouchées Ingrédients: 300g de saint Jacques...

Salade de perles / saumon / crevettes

2 Décembre 2015 …

Une salade à servir en verrines, en entrée ou sur un buffet. Niveau: facile Pour 8 personnes en entrée ou une 20aine de verrines Ingrédients: 250 g de pâtes "perles" 100g de saumon ou de truite fumée (chutes, lardons, ...) 1 cuillère...