Saint-Jacques rôties au jambon de parme ou chorizo

Publié le par Christel

En apéro, en entrée, en plat, à vous de choisir !! Saint Jacques dorées et parfumées qui s'invitent à votre table pour les fêtes. A préparer à l'avance et à passer au four avant de servir, parfait!

st j roties

 

st jNiveau: facile
Pour:6 personnes en entrée ou 18 petites bouchées

Ingrédients:
18 noix de saint-jacques
2 tranches fines de jambon de parme (environ 50g en tout) ou 50g de chorizo
2 gousses d'ail
3 brins de persil plat
3 tranches de pain sec, biscottes ou chapelure
sel, poivre
huile d'olive


Préchauffez votre four à 180°C (th.7)

Rincez les saints-jacques et posez-les sur du papier essuie-tout pour bien les sécher.
Mixez finement l'ail, la pain, le persil, le beurre et le jambon. (vous pouvez le préparer un peu à l'avance)
Posez les noix de saint-jacques sur la plaque du four légèrement huilée.
Etalez le petit hachis sur les noix, arrosez d'un mince filet d'huile d'olive, salez, poivrez et faites rôtir au four pendant 10 minutes.
Servez aussitôt.

st j roties (2)

Publié dans Saint-Jacques

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So 19/01/2011 16:37



Délicieuse recette (jai opté pour le chorizo), nous nous sommes régalés ! je la referai à coup sûr, c'est pas compliqué et j'ai eu beaucoup de succès ! merci Christel



Christel 19/01/2011 19:30



Contente que vous ayez aimé, j'adore cette recette simplissime et tout en saveurs.



Vanessa 21/12/2010 11:07



Parfaites !


J'ai préparé le 'mixe' la veille et mis a décongéler dans du lait des noix de st jacques picard (oui oui oui).


Et hier soir, 3 noix par personne avec un peu d'huile d'olive au fond, la petite garniture dessus, 10min au four ! c'était divin, les invités ont adoré, et c'est pas long. 10min c'était parfait,
la noix etait tendre juste cuite comme jles aime (pas en mode calamar :D).


J'ai servi du riz trois couleurs avec et une sauce noilly beurre (picard aussi ;)).


Merci !



Christel 21/12/2010 14:35



Ravie que cette recette t'aie plu! Je vois que les festivités ont déjà commencées!! Si tu as pris des photos, n'hésite pas à me les envoyer! Bonne après-midi. C



franur 13/12/2010 21:27



une bien belle recette bravo......



trinidad 12/12/2010 19:30



ça j'adore tout simplement !



Marie 12/12/2010 17:03



Elles doivent être excellentes cuisinées ainsi ... sympa la présentation en amuse-bouches !



christèle 12/12/2010 16:08



miam miam délicieuse recette


j'adoooooore


bises



chouya 12/12/2010 07:56



JE suis dingue des saint jacques mais je ne les ai jamais cuisinés de cette façon , c'est à essayer !


*


**


*** Belle journée et à bientot !



Calisse 11/12/2010 17:40



En amuse-bouches pour Noêl, je les vois déjà... bravo belle idée merci


cath



axoulle 11/12/2010 11:21



hum j'adore les saint jaque j'adore ta recette



pierre 11/12/2010 11:07



une recette terre mer adoptée !!pierre



Clemence 11/12/2010 10:12


Saint Jacques et charcuterie se marient très bien ensemble... Délicieux amuse bouches...


Mamounette85 11/12/2010 10:01



Oh les st jacques ! Je suis née dedans ! J'en mange au moins 2 fois par semaine en ce moment. Avec ton crumble et mélange jambon fumé ça doit être bon. J'aime tes petits plats de
présentation. 


Bises


Bon Ap chez Mamounette



Cocopassions 11/12/2010 09:37



Oui encore et toujours de bonnes St Jacques. Je ne peux pas en faire pour les réveillons car mes enfants après les avoir adorées, n'en mange plus :-(


Bon samedi



Méli 11/12/2010 09:13



C'est extrêmement appétissant, je goûterais bien!



Mlle Chantilly 11/12/2010 08:16



un mélange terre mer dont je ne  me lasse pas. Très jolies bouchées.Bonne journée.