gateaux chic et choc(olat) ! - Csecretsgourmands

Gâteau choco/noisettes

21 Octobre 2022 …

Un dessert gourmand et croquant ! Niveau: moyen Pour 8 personnes Ingrédients: 80g de noisettes grillées et concassées 140g de poudre de noisettes 110g de sucre glace 5 blancs d'oeufs 200g de chocolat noir dessert 1 brique de 20cl de...

Terrine chocolat -biscuits et fruits secs / sans cuisson

12 Décembre 2018 …

Un dessert sans cuisson, idéal pour votre organisation! Vous pourrez glisser tous les fruits secs que vous souhaitez, j'ai opté pour ceux à coques pour plus de croquant. Vous pourriez ajouter des dattes, des abricots, des cranberries,...

Saint-Honoré à ma façon version chocolat - Comment le réaliser ? // explications détaillées pas à pas

24 Mai 2017 …

Je n'ai jamais réalisé de Saint-Honoré et pourtant je trouve ce dessert aussi joli que festif! Je m'en inspire aujourd'hui pour réaliser une version tout chocolat. C'est une véritable réussite, à refaire en version traditionnelle ou...

Gâteau amande, chocolat praliné et fruits secs caramélisés // sans gluten

5 Avril 2017 …

Cette recette est composée d'une base de gâteau aux amandes façon financier surmonté d'une ganache chocolat/praliné et de fruits secs caramélisés. La préparation n'est pas particulièrement compliquée si vous maitrisez l'utilisation...

Parfait au chocolat pour mes 7 ans !!

8 Décembre 2016 …

Je profite de cette nouvelle année passée à vos côtés pour vous remercier pour votre fidélité!! C'est toujours un véritable plaisir de partager mes recettes avec vous. Et parce que Csecretsgourmands à la volonté de rendre la cuisine...

Gravity cake aux Maltesers ou gâteau suspendu - un peu de patience pour en mettre plein la vue!

12 Février 2016 …

Ca y est, j'ai réalisé mon 1er gâteau en suspension, aussi intrigant que gourmand! Il est perfectible, je l'ai fait un peu vite, mais je suis tout de même bien contente du résultat pour une 1ère! Ce dessert, garni de friandises fait...

Bûche choco / gingembre

28 Novembre 2015 …

Cette bûche est réalisée à partir d'une génoise de gâteau roulé tout simple garnie d'une mousse au chocolat parfumée au gingembre. Niveau: facile / moyen Pourt 8 personnes Ingrédients: pour le biscuit: 100g de farine 80g de sucre en...

Majestik chocolat et praliné croustillant

15 Mai 2015 …

Une délicieuse base aux amandes recouverte d'une onctueuse ganache au chocolat cachant une couche de praliné croustillant, ou comment revisiter le trianon ou le royal avec cette version "majestik"! Ce dessert fait son petit effet avec...

Bûche au chocolat et parfumée à la menthe

16 Décembre 2014 …

Je vous propose une bûche au chocolat parfumée à la menthe.Vous pouvez choisir d'utiliser du sirop, des huiles essentielles ou de la liqueur de menthe. Vous pouvez également remplacer la menthe par du rhum, du grand marnier, du cointreau...

Merveilleux au chocolat, version chocolat noir pour mes 5 ans!!!

8 Décembre 2014 …

5 ans déjà que cette belle aventure a commencé! Je ne me lasse pas de tester, créer, vous faire découvrir et de partager de nouvelles recettes avec vous. Ce blog a pris une vraie place dans ma vie, je n'y consacre malheureusement pas...

Gâteau meringué aux noisettes / ganache au chocolat

9 Mai 2014 …

Voilà un dessert finalement assez simple, composé de 2 meringues croquantes aux noisettes et d'une ganache au chocolat noir. En plus il se prépare la veille (les meringues même quelques jours avant), pour que les meringues s’imprègnent...

4 ans déjà!! Charlotte au chocolat individuelle, un dessert classique / une présentation qui fait son petit effet!

8 Décembre 2013 …

Csecretsgourmands souffle sa 4 ème bougie, merci encore à tous pour votre fidélité! Une mousse au chocolat, des biscuits imbibés rien de plus simple... J'ai utilisé un cercle en métal pour le montage, j'ai ensuite entouré mes mini-charlottes...

Bombe au chocolat

1 Février 2013 …

Ce dôme cache une génoise parfumée et est garni d'une mousse au chocolat que vous pouvez agrémenter de brisures de marrons glacés, d'écorces d'orange ou de billes croustillantes. Ce dessert est très pratique, à réaliser la veille et...

Version "Bûche" du gâteau au chocolat de Mercotte

12 Décembre 2012 …

Une merveille pour les amateurs de chocolat et les fans d'organisation, ce gâteau peut se préparer 2 jours avant et se congèle même très bien! Il est composé d'une couche gâteau et d'une couche mousse pour satisfaire tout le monde!...

Gâteau façon feuille d'automne

21 Avril 2012 …

Inspiré de ce dessert classique, je n'ai pu m'empêcher de l'adapter el allégeant la mousse au chocolat et en parfumant la meringue. Ce dessert fait son petit effet, il est un peu long à réaliser mais pas vraiment compliqué alors laissez-vous...