Csecretsgourmands

Parfait glacé ou semifreddo au chocolat, rhum et meringues

28 Mars 2014 …

s Ce dessert glacé est tout simple à préparer, et en plus il faut le faire à l'avance, comme j'aime! Recette inspirée du très joli blog "Un déjeuner de soleil" Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 200g de chocolat noir dessert...

Verrines apéritives mangues/crevettes/curry

26 Mars 2014 …

Le côté sucré/salé est très doux (moi qui ne suis pas fan, je vous assure que ce mariage de saveurs fonctionne très bien!) et le curry relève délicatement cette petite verrine. Niveau: facile Pour 10 verrines Ingrédients: 1 mangue...

Roti de lotte / courgettes / tomates / citron

21 Mars 2014 …

Un plat complet et plein de saveurs. Le poisson est délicatement parfumé par toute sa garniture. Tout se prépare à l'avance et la cuisson se fait au dernier moment. La découpe n'est pas évidente avec le jambon qui croustille, peut-être...

Saint-Jacques bardées au jambon cru et aux herbes

18 Mars 2014 …

A servir en bouchées, en entrée sur un lit de mesclun avec une petite vinaigrette relevée ou accompagnées d'un risotto par exemple. Merci Céline pour cette belle recette, toute simple et qui fait vraiment son petit effet! Niveau: facile...

Tarte à la mousse au chocolat mi-cuite façon Christophe Felder

14 Mars 2014 …

Une merveilleuse tarte, la pâte est bien croustillante (on pourrait même imaginer la manger seule sous forme de petits biscuits!) et délicatement parfumée au cacao et la garniture est mousseuse et très gourmande ! Alors forcément elle...

Hachis parmentier à ma façon

11 Mars 2014 …

Un plat complet classique qui plaira à toute la famille! J'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et du coulis de tomate (que vous pouvez remplacer par du concentré), certains ajoutent du vin rouge pour faire revenir...

Gougères mimolette / sésame

7 Mars 2014 …

De petites gougères délicieusement parfumées pour un apéro gourmand... Niveau: facile/moyen Pour 30 à 40 gougères Ingrédients: 20cl d’eau 70g de beurre 150g de farine 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 100g de mimolette fraîchement râpée...

Charlotte aubergines/canard et son crumble au parmesan

4 Mars 2014 …

Cette charlotte peut se servir accompagnée d'un coulis de tomates ou de poivrons, d'un mesclun, de boulgour, de riz sauvage ... au choix selon la saison et les envies. Pour encore plus de gourmandise vous pouvez la surmonter d'un crumble...