Csecretsgourmands

Croustillants pruneaux / chèvre et lard, ou comment revisiter le pruneau au lard

30 Mars 2012 …

Un pruneau fourré de chèvre, bardé de lard et caché sous une feuille de brick croustillante pour donner un coup de jeune au traditionnel pruneau au lard. Vous pouvez garnir vos pruneaux de roquefort ou de tout autre fromage. Vous pouvez...

Roses des sables, à la pralinoise, ultra simples, ultra bonnes!!

28 Mars 2012 …

Je n'avais toujours pas publié cette recette déjà testée il y a un petit moment et vue sur plusieurs blogs, quelle erreur!! 2 ingrédients, d'une extrême simplicité à préparer, pour un résultat croustillant, terriblement gourmand, légèrement...

Flash back n°5

26 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Velouté de lentilles / chips de magret Parmentier de canard Rochers choco/amandes

Filet mignon séché

24 Mars 2012 …

Après le magret et le saumon, il fallait que je tente la version "filet mignon", c'est tout simplement excellent. Toujours très simple à préparer, à oublier .... et à déguster!! Il faut simplement le prévoir à l'avance car il doit...

Mousse au chocolat-caramel

22 Mars 2012 …

J'ai découvert le chocolat Nestlé caramel récemment en cachant quelques carrés dans un moelleux au chocolat noir! Au dos du paquet, une recette de mousse, ça se tente, non? Je ne suis pas chocolat au lait, mais cette petite note de...

Sablés aux éclats de carambar

20 Mars 2012 …

Je participe avec cette recette de petits sablés gourmands aux concours "Bonbons en folie" organisé par Christèle! Si vous aussi vous voulez tenter votre chance, c'est ici! Niveau: facile temps de repos: 1h minimum Pour environ 30...

Flash back n°4

19 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Tartare de Saumon Croustillants cabillaud/chorizo Crème au chocolat - crème d'Annette!

Pain d'épices chèvre ou foie gras

18 Mars 2012 …

Tout simple, pour changer des toasts et apporter une petite note sucrée, aussi bon avec du chèvre que du foie gras... Idée soufflée par mon amie Anne-Charlotte! Niveau: facile Ingrédients: pain d'épices chèvre piment d'Espelette foie...

Moelleux chocolat / coeur choco-caramel

16 Mars 2012 …

De délicieux moelleux au coeur gourmand et fondant... C'est la 1ère fois que j'utilise le chocolat Nestlé caramel, pas mal du tout! A tester très vite en mousse avec des billes croustillantes dessus, à suivre... Niveau: facile (attention...

Cake tomates séchées / parmesan / amandes

13 Mars 2012 …

Un cake parfumé à déguster en entrée ou pour l'apéro... Niveau: facile Ingrédients: 3 oeufs 220g de farine 12cl de lait tiède (environ 13 cuillères à soupe) 4 cuillères à soupe d'huile des tomates séchées (ou d'olive) 1/2 sachet de...

Flash back n°3

12 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Rillettes de sardines Burger rustique Tiramisu au speculoos

Tiramisu

11 Mars 2012 …

Je participe pour la 2ème fois à "un tour en cuisine". Je vous rappelle le principe, chaque participant doit choisir une recette sur le blog d'un autre participant imposé, et un participant choisit une recette chez nous. Je visite...

Gâteau mousseux au chocolat

10 Mars 2012 …

Un gâteau bien chocolaté au coeur mousseux.... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: 200g de chocolat noir 6 oeufs 120g de beurre 70g de sucre 3 petites pincées de fleur de sel Préchauffez votre four à 200°C(Th6/7). Faites...

Poulet sauté aux courgettes

7 Mars 2012 …

Encore un petit plat découvert dans le livre de Dominique Maler "Venez dîner, c'est prêt!". Vite préparé, équilibré, fondant, il a eu beaucoup de succès... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de blancs de poulet coupés...

Flash back n°2

5 Mars 2012 …

Je vous emmène de nouveau vers d'anciennes recettes publiées à mes débuts... Cliquez sur les photos pour ouvrir les liens! Tapenade Soupe de petits pois et sa chips de lard Tarte chocolat/coeur caramel