accompagnements: legumes - Csecretsgourmands

Lentilles beluga, aubergines et tomates confites

16 Octobre 2024 …

Ce plat plein de saveurs est terriblement simple à préparer, il demande simplement un peu d'anticipation, notamment pour la cuisson des aubergines, un peu longue mais vraiment pratique. Comme tout peut-être préparé à l'avance, pas...

Aubergines rôties & sauce au tahin

22 Septembre 2023 …

Une façon simple et gourmande de préparer vos aubergines, à déguster en entrée, en apéro, en accompagnement ou à glisser dans une salade ! Vous pouvez les préparer la veille en les conservant dans la sauce au réfrigérateur. Ingrédients:...

Carpaccio de tomates coeur de boeuf / gingembre / cébette #Simple#Ottolenghi

15 Septembre 2023 …

J'ai découvert ce livre l'année dernière, une vraie source d'inspiration, je suis conquise par les saveurs, les ingrédients et les préparations !!!! Je vous partage cette recette simplissime (et rapide) et tellement savoureuse, des...

Tomates rôties / mozzarella

10 Mai 2023 …

Je vous propose de revisiter les tomates / mozza avec cette version rôtie. Les tomates sont fondantes et légèrement confites et accompagnent merveilleusement la mozzarelle. Choisissez de la buffala ou de la buratta pour plus de crémeux...

Brocolis au four et sauce au tahin

5 Avril 2023 …

Une jolie façon de préparer le brocolis, plus gourmande que la cuisson à la vapeur et presque aussi light :). A absolument accompagner de cette délicieuse sauce pleine de saveur !! (Seul inconvénient de cette recette, l'odeur à la...

Aubergines grillées et sauce tomates épicées

27 Avril 2022 …

Une entrée fraîche, légère et parfumée, à préparer à l'avance, et à déguster à l'apéritif, à emporter en pique-nique, à glisser dans un pain pita, dans une salade, bref vous l'aurez compris à tester pour ouvrir la saison estivale !...

Potimarron rôti et crumble de noisettes

24 Novembre 2021 …

Une chair fondantes et légèrement caramélisées, surmontées d'un délicieux crumble parmesan/noisettes ou comment sublimer un potimarron ou potiron ! Pour 6 à 8 personnes en accompagnement ou en entrée Niveau: facile Ingrédients: 1 potimarron...

Curry express pois chiches, épinards et tomates au lait de coco

13 Octobre 2021 …

Petit plat tout simplement parfait pour un dîner de semaine, rapide à préparer, avec ce qu'il y a dans le placard, on adore !!! Vous pouvez choisir de n'utiliser que des épinards surgelés pour plus de praticité :). Niveau: très facile...

Tagliatelles aux brocolis, champignons et bouillon curry-coco

6 Octobre 2021 …

Un joli plat facile à préparer, complet et plein de saveurs! La cuisson de tous les ingrédients dans ce bouillon colore joliment les pâtes et vous offrira un voyage gourmand. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Pour le bouillon...

Pancakes au butternut

7 Avril 2021 …

Après la version à la patate douce, je teste ces pancakes à la courge butternut. Résultat parfait, ils sont moelleux et savoureux. Accompagnés de sirop d'érable ou de confiture, ils ont trouvé leur place pour le petit déjeuner ! Niveau:...

Chutney de tomates jaunes au curry

2 Septembre 2020 …

Ce chutney accompagnera parfaitement terrines, viandes froides ou fromages. Vous pouvez même le déguster seul sur des crackers ou des toasts. Très facile à préparer, il peut se conserver 1 semaine au réfrigérateur. Niveau: facile Pour...

Scarpaccia de courgettes / galette courgettes-parmesan à l'italienne

8 Avril 2020 …

Cette galette de courgettes façon tarte sans pâte sera parfaite pour le dîner accompagnée d'une salade. Recette piochée, encore, sur le blog Un Déjeuner de Soleil. Niveau: facile pour 4 personnes Ingrédients: 2 courgettes (environ...

Carottes confites miel, ail et thym

12 Février 2020 …

De délicieuses carottes fondantes, confites et délicatement parfumées. A préparer à l'avance et à servir en accompagnement d'une viande blanche, de poisson ou de riz. Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 1 kg de carottes 30g...

Curry végétarien aux légumes d'hiver

5 Février 2020 …

J'ai découvert cette recette sur le superbe blog d'Edda "Un déjeuner de soleil".Je l'ai légèrement adaptée, mais comme toujours, Edda est une fée! Elle a su illuminer un de nos repas en famille avec ce plat gorgé de saveurs, très apprécié...

Dahl Lentilles corail // inspiration indienne

13 Novembre 2019 …

Ou comment sublimer une simple assiette de lentilles corail avec quelques épices :) Plein de saveurs, ce plat est une véritable invitation au voyage! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 200g de lentilles corail 1 gousse d'ail...