Saint-Jacques rôties parmesan / herbes

Publié le par Christel

st j herbes parm (2)

  st j herbes parm

Le parmesan et les saint jacques, un mariage surprenant et savoureux...

 

Niveau: facile

Pour 2 à 3 personnes en entrée ou 8 à 12 bouchées apéro

 

Ingrédients:

  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à soupe de persil ciselé
  • quelques pincées de piment d'espelette
  • 2 cuillères à soupe de parmesan
  • fleur de sel
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • 6 à 12 noix de saint jacques fraîches ou surgelées selon leur taille

 

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez et émincez l'échalote.

Lavez et ciselez les herbes.

Mélangez les herbes, l'échalote, l'huile d'olive et salez.

Déposez les saint jacques dans un plat allant au four puis étalez le mélange dessus.

Parsemez de parmesan et de quelques pincées de piment d'espelette.

Enfournez 10 à 15 minutes selon la taille et servez chaud sur des brochettes ou en entrée dans de petits ramequins.

 

 

Publié dans Saint-Jacques

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Juliette 23/12/2011 15:54


Veille de Noël, ma grand-mère et mes parents à midi ; Zoé chafouin de chez chafouin.... je me décide pour cette entrée qui m'a l'air simple mais j'ai toujours peur quand c'est moi qui prend
le fourneau ! bref, vite fait et ça a eu un ENORME succès. C'est donc effectivement facile à faire ; je les ai servis dans quatre petits
ramequins, ce qui permet une très jolie présentation en peu de temps (toujours un critère pour moi ;)) ; et c'est juste SUPER BON !!!! Merci C pour cette merveilleuse recette ! J'en profite :
JOYEUX NOEL et des bisous

smartizette 23/11/2011 21:45


ton blog regorge de superbes recettes !! 

Clemence 21/11/2011 21:58


original ce mariage. J'y goûterais volontiers !

EmilieRD 21/11/2011 19:22


C'est de la facon la plus simples que les noix sont meilleures!

ana 21/11/2011 11:27


entre le foie gras et cette bouchée à tomber...j'ai qu'une envie, c'est d'être à Noël!!bonne journée!

CLquipopotte 20/11/2011 23:09


Remplis !!!! J'ouvre bien grand l'bec !!!!


Belle semaine ...


♥♥♥

marielou 20/11/2011 17:34


elles me fond envies ses st Jacques j'en fait jamais j'oublie merci pour cette recette biss

recettedumonde 20/11/2011 12:42


Miiiiiiiiiam que s'est bon tout ça, mais j'ai toujours se meme probleme au niveau de la cuisson rrrhhhh !

doudoute 20/11/2011 11:31


je n'ai jamais essayé roties ça doit être bon

au pays des délices 20/11/2011 09:54


hé bien pourquoi pas?!! La saint jacque c'est si bon que sa va avec tout :)

pierre 20/11/2011 09:14


un seul mot magnifique !!pierre

CarO' 20/11/2011 07:51


Ca a l'air très bon ! Bises

christèle 20/11/2011 07:27


jamais mangé cette association mais tu me donnes envie de tester


bisous