Petits croissants aux amandes

Publié le par Christel

Noël approche, j'adore! Les intérieurs se décorent et les maisons sentent bons les petits biscuits. Je vous livre aujourd'hui une recette de petits croissants sablés au doux parfum d'amandes, ...

 crois amandes

Niveau: facile

Pour environ 30 biscuits

Temps de repos minimum: 2h

Ingrédients:

  • 200 g de farine
  • 100 g d'amandes en poudre
  • 110 g de beurre
  • 40 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de levure
  • facultatif: sucre glace pour le décor

crois amandes (3) 

Mélangez dans un saladier la farine tamisée, la levure, la poudre d'amandes, les sucres et le sel.

Incorporez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez la préparation avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule, entourez-la dans du film étirable puis mettez-la au réfrigérateur 2 heures minimum.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 

Prélevez un peu de pâte puis roulez-la pour former des croissants.

Enfournez 15 minutes.

Laissez-les tièdir puis saupoudrez-les éventuellement de sucre glace.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.

crois amandes (2)

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souad 15/12/2010 03:10



aux amandes j'aime beaucoup



axoulle 14/12/2010 21:21



une merveille tes biscuit bravo



lilousine 14/12/2010 19:15



un vrai délice!



ratiba 14/12/2010 18:27


tres jolie ces petites merveilles merci pour le partage bisous


Air Délices 14/12/2010 18:04



C'est vrai que j'aime aussi beaucoup la période Noël, je suis Musulmane mais je fête Noël, pas par conviction religieuse, mais parce que j'aime cette ambiance, c'est magique, on ne croit peut
etre pas au père noel, mais on croit tous à la magie de noel !!!


Ces gâteaux aux amandes ont l'air super bons!!!!



Mamounette85 14/12/2010 12:24



Des lunes ça s'appellent par chez moi et à la vanille. Ils sont bien appétissants tes croissants sablés.


Bises 


Bon AP chez Mamounette



trinidad 13/12/2010 21:37



moi j'en suis fada de ce genre depetites gourmandises !



Gabie 13/12/2010 20:00



Depuis le temps que je vois ces petits croissants aux amandes, il faudrait que je me décide à les tester ! Tes photos sont très appétissantes !!



lydie 13/12/2010 18:57



hummmm!!! avec une tasse de chocolat!!!!



foofigh 13/12/2010 17:56



jolis ces croissants


 


dommage que tu ne dises pas d'où tu tires cette recette !!!!



Christel 13/12/2010 18:36



Cette recette est le résultat de plusieurs essais, tentatives et adaptations. Je ne la "tire" d'aucun livre ou blog c'est pourquoi je n'ai pas mentionné l'origine.  Bonne soirée. C



Maiwenn 13/12/2010 15:04



Rhooooo la photo de coupe .... j'en veux ! bises !



Milie 13/12/2010 13:37



merci !



anaïck 13/12/2010 13:27



humm, trop bon!



delphcotecuisine 13/12/2010 12:31



parfaits pour des petits cadeaux bien gourmands


bisous bisous
Delphine



Méli 13/12/2010 12:30



C'est parfait à offrir pour Noël, ça!



christèle 13/12/2010 10:56



oh la la encore des biscuits à tester


bon lundi



Milie 13/12/2010 10:41



Super !!! justement je voulais en faire !!


Tu crois qu'on peut les garder au moins 10 jours ou moins ?


 


Merci !!!



Christel 13/12/2010 12:30



Je pense que tu peux facilement les conserver une semaine à 10 jours. Il suffit de les ranger une fois complètement refroidis dans une boite en métal bien fermée. Si tu testes, penses à me donner
ton avis!! Bonne journée. Bises



Mlle Chantilly 13/12/2010 07:47



miam, cela ressemble beaucoup à mes kipferl à la vanille ( pas encore sur mon blog) mais si c'est cela, c'est une tuerie, et générallement, ils ne font pas long feu et dur dur de les garder
jusqu'à noel. Bisous et bonne journée