Après les versions sucrées (ici ou là) je tente la version salée pour changer des quiches, tatins, cakes et autres muffins... Je teste aujourd'hui une garniture simple mais qui fonctionne toujours bien. Cette cuisson intrigante au premier abord est très...
De petites crevettes parfumées et croustillantes à déguster en apéro ou en entrée sur une salade. A préparer à l'avance et à réchauffer, pour préparer sereinement ses repas de fête! Niveau: facile Ingrédients: 500g de crevettes cuites 15g de gingembre...
Un plat qui cuit tout seul, plein de saveurs et de couleurs... Recette piochée dans le livre "Venez dîner, c'est prêt!" de Dominique Malet. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1...
L'association framboises/pralines fonctionne très bien pour ce Cake girly, succès garanti... Ingrédients: 170 g de farine 130 g de beurre pommade 50 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 125g de framboises (fraiches...
A servir en verrine apéritive, cette soupe fraîche, colorée et parfumée, surprendra vos convives! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Niveau: facile Pour 8 à 10 verrines apéritives Ingrédients: 3 à 4 poivrons rouges (environ...
De délicieuses petites boules au chocolat parfumées au rhum, d'une simplicité et d'une originalité... A tester! Il faut tout d'abord faire un gâteau au chocolat que l'on va ensuite mixer avec un peu de rhum et hop on roule! Niveau: facile Pour environ...
Ce plat a tout de suite retenu mon attention tant dans l'originalité de la cuisson que dans la texture obtenue (le côté à la fois croustillant et moelleux/imbibé). Je suis allée piocher cette recette sur le superbe blog "Mes petits choux" d'une jeune...
Pour un apéro gourmand ou à servir en entrée avec une salade, des muffins colorés, moelleux et parfumés. Niveau: facile Pour 1 grand cake ou 50 mini muffins ou 12 muffins Ingrédients: 450g de courgettes (environ 2 moyennes) 1 petit pot de pesto (ou l'équivalent...
Une garniture qui change, colorée et pleine de saveurs, à décliner en version bouchées, muffins ou cake. Merci Olivia pour cette belle idée! Niveau: facile Pour 40 mini muffins (12 gros ou 1 plat à cake) Ingrédients: 150g de farine 1/2 sachet de levure...
Un accompagnement original qui se marie à merveille avec un poisson ou une viande blanche. Le fenouil va réduire à la cuisson, n'ayez pas peur des quantités quand vous allez l'émincer. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 bulbes de fenouil huile...
Ces petits sablés très faciles à préparer, inratables et très gourmands associent le cacao aux douces saveurs du thé (j'ai utilisé le thé vert Marco Polo de Mariages Frères), une réussite! Recette découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil"...
Parfaits pour grignoter à l'apéro... Recette piochée dans la Cuisine de Bernard. Niveau: facile Pour environ 50 sablés Ingrédients: 180g de farine 70g de beurre 45g d'huile d'olive 2 pincées de sel 50g de parmesan 1 oeuf 1 belle cuillère à café de romarin...
J'ai découvert cette recette sur le superbe blog "Un déjeuner de Soleil', j'ai tout de suite été séduite! Une merveille pour l'apéro, à grignoter du bout des doigts... La focaccia de Recco (sorte de tourte fine) est une spécialité de cette ville en Ligurie,...
Une croute gourmande et parfumée pour sublimer votre magret. Une cuisson en 2 temps pour une organisation parfaite! Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices 2 magrets de canard 60 g de beurre pommade 1 botte de carottes...
Parce que parfois on a plus d'œuf et très envie d'un bon gâteau tout simple ou juste pour découvrir une nouvelle recette. J'ai remplacé les œufs par un yaourt supplémentaire, le résultat est parfait, le gâteau est plus moelleux et fondant qu'un gâteau...
Un délicieux mélange de saveurs pour ce tartare frais et original. Vous pouvez remplacer la rascasse par de la dorade ou du loup (en fonction de votre budget!). Je n'avais jamais testé la rascasse 'crue' et le résultat est très concluant. Je ne suis pas...
De délicieuses gougères délicatement parfumées (bizarrement le gorgonzola se sent peu, à tester la prochaine fois avec du roquefort!) avec un léger croquant apporté par la noix. Niveau: facile / moyen Pour environ 30 gougères Ingrédients: 150g de farine...
Houmous à ma façon, il existe de nombreuses recettes, je vous en partage une facile et rapide à préparer. Niveau: super facile! Ingrédients: 265g net égoutté de pois chiche en conserve 1 à 2 cuillères à soupe de l'eau des pois chiche le jus d'1/2 citron...
Recette de tarte transmise par ma grand-mère ... parfaite avec une salade. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes (entrée ou plat?!) Ingrédients: 1 pâte brisée 2 filets de saumon frais 4 œufs 20cl de crème liquide 10cl de lait 1 bouquet de ciboulette sel,...
Le bon goût des vraies langues de chat ... surprenant ! Niveau: facile/moyen Pour une 20aine de biscuits Ingrédients: 2 blancs d'oeuf 60g de farine 50g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 60g de beurre Préchauffez votre four à 210°C (th.7) Travaillez...
Merci Sophie pour cette recette! Le fondant du saumon mi-cuit caché sous ce mélange de graines ... C'est light et d'une simplicité... Alors à tester rapidement! Pour 6 personnes Niveau: facile Ingrédients: 6 pavés de saumon 2 cuillères à soupe de pavot...
Et oui, encore du chorizo!! En feuilleté c'est pas mal aussi ... Pour environ 25 feuilletés Niveau: facile Ingrédients: 1/2 Chorizo dans lequel vous découperez environ 25 tranches 1 pâte feuilletée prête à dérouler du coulis de tomates Préchauffez votre...
Un grand classique, pour le goûter, à parfumer selon les goûts et l'humeur du jour .... Niveau: facile Quantité à définir selon les envies Ingrédients: même poids pour chaque ingrédient oeufs (à peser avant de les casser, un oeuf moyen pèse environ 60g)...
J'espère que vous aimez les spéculoos! Voilà encore une recette avec ... du chocolat bien sûr! 25 petits muffins Ingrédients: 150g de spéculoos mixés 60g de cassonade 60g de farine 1 cuillère à café de levure 4 blancs d'œufs 175g de beurre fondu 50g de...
Il me restait de la tapenade, j'avais 2 filets de poisson alors j'improvise des chaussons, le rendu est pas mal !! Vous pouvez remplacer la tapenade par du pesto, du caviar de tomates séchées, ... Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 1/2 pâte...
/image%2F0933853%2F20241216%2Fob_ec3d01_logo2.jpg){kind=logo}