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Top articles

  • Tarte spirale version bolognaise

    31 août 2012 ( #Tartes et tatin salées )

    Je cherchais une nouvelle présentation de tarte, mi-tourte, mi-roulés feuilletés. La garniture est à adapter, j'ai testé cette 1ère version avec de la bolo. Je trouve le rendu très sympa et la présentation intrigante. Cette tarte est très croustillante...

  • Tarte courgette / chèvre / menthe

    13 juin 2012 ( #Tartes et tatin salées )

    Tarte parfumée ou comment marier les courgettes/le chèvre frais et la menthe?! Une très belle association de saveurs... Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte prête à dérouler ou maison: 200g de farine 100g de beurre pommade (mou mais pas fondu) 6 à 8cl d'eau...

  • Coffee cake version abricots/brugnons

    05 septembre 2012 ( #Desserts aux fruits )

    Contrairement à ce que son nom indique, ce gâteau ne contient pas de café mais l'accompagne à merveille. Après les cookies, muffins ou brownie voilà la dernière patisserie venue des US. Ce gâteau moelleux est recouvert d'une couche croquante qui pourrait...

  • Tarte aubergines / tomates / feta

    16 mai 2012 ( #Tartes et tatin salées )

    Une tarte printanière pleine de saveurs! La pâte est très facile à faire, à manipuler, à étaler. Plus d'excuse il faut tenter d'en faire une maison, c'est tellement meilleur! Niveau: facile Ingrédients: pour la pâte: 200 g de farine 100g de beurre froid...

  • Sablés apéro parmesan / noisettes

    18 février 2012 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    De nouveaux petits sablés apéro pour varier les plaisirs... Niveau: facile Pour 40 à 50 sablés Ingrédients: 50 g de parmesan fraîchement râpé 90 g de farine 1 pincée de piment 60 g de beurre mou 1 jaune d'oeufs 25 g de poudre de noisettes Fleur de sel...

  • Cookies apéro noisettes / bacon

    24 octobre 2011 ( #Apéro: cookies )

    Une belle découverte avec cette nouvelle version de cookies salés piochée sur le blog de Virginie "Une pincée de gourmandise"... Niveau: facile Pour 30 à 40 cookies Ingrédients: 40g de noisettes 60g de bacon 80g de beurre fondu 150g de farine 1/2 sachet...

  • Lapin en croûte à la moutarde

    03 novembre 2011 ( #Viande: agneau-lapin-veau )

    Le traditionnel lapin à la moutarde légèrement revisité... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 gousses d'ail 100 g de lard fumé en tranches...

  • Pancakes salés farcis à la viande

    29 septembre 2011 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    Un délice accompagné d'une salade! Ces petites choses me font un peu penser aux naans. La pâte n'est pas compliquée à préparer, plat qui plaît à toute la famille, farce à décliner selon les envies, aujourd'hui je choisis le boeuf... Recette découverte...

  • Meringues marbrées au chocolat

    26 octobre 2011 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Une nouvelle reconversion de blancs d'oeufs avec ces jolies petites meringues à croquer avec le café! J'ai adoré le goût et surtout l'aspect... Niveau: facile Pour environ 30 petites meringues Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 50g de chocolat haché 70g de...

  • Carottes confites

    13 octobre 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    Parce qu'on ne sait pas toujours comment accompagner un filet mignon de porc, une volaille, un magret de canard, voilà une recette simple à réaliser pour de délicieuses petites carottes confites... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 600g carottes...

  • Gâteau à la poêle : version pépites de chocolat/noisettes

    19 octobre 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Après avoir testé le gâteau abricots/amandes, je me lance dans la réalisation d'un gâteau pépites de chocolat/noisette pour retenter ce mode de cuisson intrigant... Le résultat est de nouveau très concluant! Pour une poêle d'environ 22cm de diamètre (6...

  • Sucettes apéro version 2!

    26 septembre 2011 ( #Apéro: feuilletés )

    Après la version avec des feuilles de bricks, voilà la version pâte feuilletée. Je trouve que la manipulation est plus facile... Niveau: facile/moyen Pour environ 16 sucettes Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 60g de chorizo 25g de chèvre...

  • Cake au thon

    20 avril 2011 ( #Cakes salés )

    Une base classique de cake pour cette version thon/tomate. Très moelleux, parfumé, de la couleur et des ingrédients que l'on a toujours dans ses placard, parfait pour l'apéro, en entrée avec une salade ou pour un déjeuner rapide... Niveau: facile Ingrédients:...

  • Cookies cacao / chocolat / cacahuètes

    17 août 2011 ( #Cookies )

    Un doux mariage sucré/salé pour ces cookies gourmands... Niveau: facile Pour environ 25 cookies Ingrédients: 65g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure 100g de beurre mou 120g de farine 10g de cacao non sucré 50g de chocolat concassé...

  • Crème anglaise

    16 juin 2011 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Un incontournable pour accompagner moelleux au chocolat, vacherin, clafoutis, mouillettes de pain d'épice ou autres desserts gourmands... Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 50cl de lait (entier ou 1/2 écrémé) 4 jaunes d'oeufs 70g de sucre en...

  • Croquants aux cacahuètes

    15 mai 2011 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Encore une petite merveille de notre Martha préférée! Terriblement croquants, fins et gourmands, le sucre compense le salé des cacahuètes, comment résister?! Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 140g de farine 1/4 de cuillère à café de...

  • Gâteau chocolat / noisettes et ..... courgette!

    01 octobre 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    J'ai tout de suite été intriguée et tentée par cette recette découverte sur le blog "Chocolat à tous les étages". Légèrement adaptée, elle a remporté un grand succès, très parfumée (mais rassurez-vous on ne sent pas le goût de la courgette!), pas grasse...

  • Muffins lardons / gruyère

    27 mai 2011 ( #Muffins et moelleux salés )

    Pour les petits et les grands, avec une salade, en pique-nique, pour l'apéro en version mini. Tout est permis avec ces petits muffins légers et gourmands... Niveau: facile Pour 8 gros muffins ou environ 20 petits Ingrédients: 150 g de farine 40 g de beurre...

  • Tartinade saumon / fromage frais

    13 mai 2011 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Très frais et parfumé, idéal pour tremper de petits légumes, des gressins ou pour farcir une tomates crue en été?! Ingrédients: 100g de saumon fumé 100g de fromage frais (type saint Morêt ) ou de petits suisse le jus d'un demi citron ciboulette 1 petite...

  • Cookies aux m&ms

    08 juin 2011 ( #Cookies )

    Tout en couleurs et en gourmandise, de petits cookies à la garniture régressive... Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 80g de cassonade 1 pincée de fleur de sel 1/2 sachet de levure 130g de beurre mou 200g de farine 100g de m&m' Préchauffez...

  • Filet mignon en croûte aux oignons confits

    07 mai 2011 ( #Viande: porc )

    Viande tendre et parfumée à préparer à l'avance et à enfourner avant de passer à table, idéal! Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon...

  • Vous avez testé ... 8ème!

    19 avril 2011 ( #Vous avez testé ... )

    Vous avez encore été nombreuses à m'inviter dans votre cuisine avec de superbes réalisations: Calisse de Pistaches-co a été tentée par les frites de courgettes light! Roxy des " Plaisirs de Roxy" a craqué pour les cookies parmesan/tomates séchées Miss...

  • Sablés apéro parmesan / olives / pignons

    01 août 2011 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    De nouveaux petits sablés à grignoter pour l'apéro! Niveau: facile Pour environ 40 sablés temps de repos: 1h Ingrédients: 100g de beurre froid 125g de farine 125g de parmesan 50g d'olives noires 25g de pignons de pin piment d'espelette Mélangez du bout...

  • Frites de courgettes super light!

    24 mars 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    J'ai tout de suite été intriguée par cette recette découverte chez Clémence des "tentations culinaires de Clémence". Réussir à faire des frites de légumes sans gras, il faut que je teste... Le résultat est parfait, les courgettes sont très moelleuses...

  • Tarte épinards / chorizo

    12 juin 2011 ( #Tartes et tatin salées )

    Tarte colorée pour faire manger des légumes à toute la famille... Niveau: facile Ingrédients: 1 pâte à tarte maison (ou prête à dérouler) 200g de farine 3 pincées de fleur de sel 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 400g d'épinards hachés...