Top articles

  • Cannelonis

    08 janvier 2010 ( #Pâtes pain perdu ... )

    Plat familial pour un déjeuner d'hiver ... La présentation n'est pas top mais je vais y travailler! Niveau: facile (seule tâche un petit peu délicate: remplir les cannelonis, je conseille donc de les laisser crus) Pour 4 personnes Ingrédients: 12 cannelonis...

  • Fudges

    11 janvier 2011 ( #Bouchées au chocolat )

    Ces petites confiseries anglaises tendres et fondantes sont d'une simplicité à réaliser! Ingrédients à décliner selon les goûts: ajout de fruits secs, chocolats différents,... parfait pour les gourmands! Pou 30 à 40 petits cubes Niveau: facile Ingrédients:...

  • Magret de canard aux figues

    09 octobre 2010 ( #Viande: canard )

    Je ne suis pas forcément fan du sucré/salé mais j'aime bien quand il y a un équilibre de saveurs. Dans ce plat, le vinaigre et les figues se complètent parfaitement et se marient à merveille avec le magret... Je vous propose pour accompagner votre magret...

  • Petits gâteaux tout simple

    21 septembre 2010 ( #Cakes et gâteaux )

    Pour les enfants, pour un goûter, pour le petit dej ou parce qu'on a envie d'une douceur mais pas que se soit compliqué! Niveau: facile Pour environ 15 gâteaux Ingrédients: 170 g de beurre demi sel mou 120 g de cassonade 4 oeufs 200 g de farine 1 sachet...

  • Gougères gorgonzola/noix

    14 janvier 2014 ( #Apéro: financiers gougères )

    De délicieuses gougères délicatement parfumées (bizarrement le gorgonzola se sent peu, à tester la prochaine fois avec du roquefort!) avec un léger croquant apporté par la noix. Niveau: facile / moyen Pour environ 30 gougères Ingrédients: 150g de farine...

  • Sablés diamant au cacao et thé (sans oeufs)

    30 décembre 2013 ( #Biscuits au chocolat )

    Ces petits sablés très faciles à préparer, inratables et très gourmands associent le cacao aux douces saveurs du thé (j'ai utilisé le thé vert Marco Polo de Mariages Frères), une réussite! Recette découverte sur le très joli blog "Un déjeuner de soleil"...

  • Tartare de rascasse à la vanille et à la mangue

    27 décembre 2013 ( #Carpaccios et tartares )

    Un délicieux mélange de saveurs pour ce tartare frais et original. Vous pouvez remplacer la rascasse par de la dorade ou du loup (en fonction de votre budget!). Je n'avais jamais testé la rascasse 'crue' et le résultat est très concluant. Je ne suis pas...

  • Muffins poulet et olives noires

    17 septembre 2013 ( #Muffins et moelleux salés )

    Une garniture qui change, colorée et pleine de saveurs, à décliner en version bouchées, muffins ou cake. Merci Olivia pour cette belle idée! Niveau: facile Pour 40 mini muffins (12 gros ou 1 plat à cake) Ingrédients: 150g de farine 1/2 sachet de levure...

  • Gâteau au yaourt sans oeuf

    24 janvier 2014 ( #Cakes et gâteaux )

    Parce que parfois on a plus d'œuf et très envie d'un bon gâteau tout simple ou juste pour découvrir une nouvelle recette. J'ai remplacé les œufs par un yaourt supplémentaire, le résultat est parfait, le gâteau est plus moelleux et fondant qu'un gâteau...

  • Crumble de fenouil

    15 octobre 2013 ( #Accompagnements: légumes )

    Un accompagnement original qui se marie à merveille avec un poisson ou une viande blanche. Le fenouil va réduire à la cuisson, n'ayez pas peur des quantités quand vous allez l'émincer. Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 6 bulbes de fenouil huile...

  • Raviolis ouverts croustillants

    02 janvier 2013 ( #Pâtes pain perdu ... )

    Ce plat a tout de suite retenu mon attention tant dans l'originalité de la cuisson que dans la texture obtenue (le côté à la fois croustillant et moelleux/imbibé). Je suis allée piocher cette recette sur le superbe blog "Mes petits choux" d'une jeune...

  • Muffins courgettes / pesto / parmesan

    28 juin 2013 ( #Muffins et moelleux salés )

    Pour un apéro gourmand ou à servir en entrée avec une salade, des muffins colorés, moelleux et parfumés. Niveau: facile Pour 1 grand cake ou 50 mini muffins ou 12 muffins Ingrédients: 450g de courgettes (environ 2 moyennes) 1 petit pot de pesto (ou l'équivalent...

  • Magret de canard en croute de pain d épices et carottes confites

    29 novembre 2013 ( #Viande: canard )

    Une croute gourmande et parfumée pour sublimer votre magret. Une cuisson en 2 temps pour une organisation parfaite! Pour 4 personnes Niveau: facile Ingrédients: 5 tranches de pain d'épices 2 magrets de canard 60 g de beurre pommade 1 botte de carottes...

  • Velouté poivrons / ail et fines herbes

    03 septembre 2013 ( #Soupes et veloutés )

    A servir en verrine apéritive, cette soupe fraîche, colorée et parfumée, surprendra vos convives! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Niveau: facile Pour 8 à 10 verrines apéritives Ingrédients: 3 à 4 poivrons rouges (environ...

  • Poulet caramélisé aux poivrons et épices

    07 juin 2013 ( #Viande: poulet & dinde )

    Un plat qui cuit tout seul, plein de saveurs et de couleurs... Recette piochée dans le livre "Venez dîner, c'est prêt!" de Dominique Malet. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1...

  • Tourte croustillante au fromage ou Focaccia di Recco

    30 juillet 2013 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    J'ai découvert cette recette sur le superbe blog "Un déjeuner de Soleil', j'ai tout de suite été séduite! Une merveille pour l'apéro, à grignoter du bout des doigts... La focaccia de Recco (sorte de tourte fine) est une spécialité de cette ville en Ligurie,...

  • Cake rose: pralines/framboises

    06 septembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    L'association framboises/pralines fonctionne très bien pour ce Cake girly, succès garanti... Ingrédients: 170 g de farine 130 g de beurre pommade 50 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 125g de framboises (fraiches...

  • Vous avez testé: 17è!

    20 juin 2013 ( #Vous avez testé ... )

    Félicitations à toutes pour vos réalisations et merci encore pour vos envois ! ( en espérant n'avoir oublié personne!) Lilou et Laurinou du blog "Le tablier de Lilou" ont craqué pour la TARTE CARAMBAR/CHOCOLAT Mon amie Christine a superbement réalisé...

  • Vous avez testé ... 18ème

    12 novembre 2013 ( #Vous avez testé ... )

    Je suis ravie de partager avec vous toutes ces belles réalisations, merci à toutes pour vos envois! (en espérant n'avoir oublié personne!) Ma cousine Mathilde a eu beaucoup de succès avec son superbe apéro composé de pop corn au parmesan, de tomates cerise...

  • Sablés aux herbes de provence ... ça sent le soleil!

    03 mai 2013 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Parfaits pour grignoter à l'apéro... Recette piochée dans la Cuisine de Bernard. Niveau: facile Pour environ 50 sablés Ingrédients: 180g de farine 70g de beurre 45g d'huile d'olive 2 pincées de sel 50g de parmesan 1 oeuf 1 belle cuillère à café de romarin...

  • Crevettes panées gingembre / citron vert / coriandre et sa sauce aigre-douce

    01 décembre 2012 ( #Crevettes )

    De petites crevettes parfumées et croustillantes à déguster en apéro ou en entrée sur une salade. A préparer à l'avance et à réchauffer, pour préparer sereinement ses repas de fête! Niveau: facile Ingrédients: 500g de crevettes cuites 15g de gingembre...

  • Gâteau salé cuit à la poêle: version chorizo/tomates séchées/parmesan

    18 janvier 2013 ( #Muffins et moelleux salés )

    Après les versions sucrées (ici ou là) je tente la version salée pour changer des quiches, tatins, cakes et autres muffins... Je teste aujourd'hui une garniture simple mais qui fonctionne toujours bien. Cette cuisson intrigante au premier abord est très...

  • Boules choco / rhum

    16 décembre 2012 ( #Bouchées au chocolat )

    De délicieuses petites boules au chocolat parfumées au rhum, d'une simplicité et d'une originalité... A tester! Il faut tout d'abord faire un gâteau au chocolat que l'on va ensuite mixer avec un peu de rhum et hop on roule! Niveau: facile Pour environ...

  • Madeleines apéro chèvre et noix

    26 octobre 2012 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    De petites madeleines parfumées avec une petite touche croquante, à grignoter du bout des doigts... Ingrédients: 60g de beurre mou 130g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de lait tiède sel, poivre 80g de fromage de chèvre (bûche pour...

  • Whoopie pies cacao/vanille ou un air d'Oréo

    07 novembre 2012 ( #Muffins et whoopie pies )

    Les whoopie pies qui succèdent aux cupcakes, muffins et autres cookies ont une double origine. Certains vous diront qu'ils nous viennent des Amish (en Pennsylvanie, les travailleurs des champs poussaient un "whooooopie" de joie découvrant leur dessert...