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  • Muffins aux cranberries

    13 septembre 2011 ( #Muffins et whoopie pies )

    Parfait pour le goûter ou le petit dej, garniture à varier selon les envies... Niveau: facile Pour environ 25 mini muffins ou 8 gros Ingrédients: 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 30g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de...

  • Cookie géant !

    06 septembre 2011 ( #Cookies )

    Un cookie géant... à dévorer mais surtout à partager !! J'avais aperçu cette recette sur plusieurs blogs, la laissant de côté, à tort, je la teste enfin aujourd'hui... Une réussite!! Ingrédients: 120g de beurre mou 1 oeuf 1 cuillère à café d'extrait de...

  • Terrine chocolat / amandes / noix

    02 septembre 2011 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Une terrine choco/gourmande, croquante et fondante, à préparer à l'avance ... Niveau: facile Pour 8 personnes temps de repos: 3h minimum (voire la veille). Ingrédients: 2 oeufs 100g de beurre 250g de chocolat noir 250g de boudoirs 60g de noix 60g d'amandes...

  • Financiers à la tapenade

    27 août 2011 ( #Apéro: financiers gougères )

    Une nouvelle version salée de mignardises pour l'apéro. Ces petits financiers sont très moelleux et bien parfumés. Je les trouve simplement un peu trop sucrés à mon goût, la prochaine fois je diminuerai un peu la quantité de sucre et j'augmenterai un...

  • Gâteau à la poêle: version amandes/abricots

    24 août 2011 ( #Desserts aux fruits )

    Les ingrédients de ce gâteau ainsi que son mode de cuisson m'ont tout de suite interpelée! Je ne résiste pas, je teste... Résultat très surprenant, la cuisson est très pratique, l'huile d'olive apporte un moelleux délicieux, laissez-vous également tenter......

  • Tuiles craquantes pour l'apéro // facile!

    20 août 2011 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    De petites tuiles très croustillantes pour un apéro gourmand... Niveau: facile Pour 15 à 20 tuiles Ingrédients: 50g de farine 40g de corn flakes (complets pour moi) 2 blancs d'oeufs 20g de beurre fondu sel, poivre 40g de parmesan Préchauffez votre four...

  • Velouté glacé de choux-fleur

    10 août 2011 ( #Soupes et veloutés )

    Un petit velouté qui change, à servir bien frais... Niveau: facile Pour 6 verrines ou 2 personnes Ingrédients: 250g de sommités de chou-fleur 100g d'oignons 15g de beurre 25cl de bouillon de volaille 5cl de crème liquide sel, poivre Faites blanchir le...

  • Cake courgettes / lardons / feta

    04 août 2011 ( #Cakes salés )

    Pour un pique-nique, avec une salade pour le dîner, en version mini, coupés en dés pour l'apéro, un cake en couleurs, complet et plein de saveurs... Niveau: facile Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique sel, poivre 1 courgette...

  • Lasagnes légères

    31 juillet 2011 ( #Pâtes pain perdu ... )

    Lasagnes revisitées, avec des feuilles croustillantes et aux saveurs du sud. Niveau: facile 2 personnes Ingrédients: 200g de fromage de chèvre frais 6 feuilles de lasagne 5 tomates 2 cuillères à soupe de Basilic Jus de citron Huile d'olive Option: une...

  • Petits gâteaux amandes / figues

    29 juillet 2011 ( #Desserts aux fruits )

    De petits gâteaux gourmands aux figues, c'est de saison on en profite! Niveau: facile Pour environ 20 mini moelleux Ingrédients: 2 oeufs 60g de sucre glace 75g de poudre d'amandes 50g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 50g de beurre fondu...

  • Clafoutis aux courgettes

    23 juillet 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    Pour accompagner une viande, en entrée, à déguster froid, tiède ou chaud. C'est la saison des courgettes alors on en profite! Niveau: facile Pour 8 personnes en accompagnement Ingrédients: 2 petites courgettes 3 oeufs 20cl de crème allégée 130g de farine...

  • Gâteau très chocolat et léger ?!

    17 juillet 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Voilà un gâteau pour les vrais amateurs de chocolat, sans sucre, sans beurre... Presque léger alors, parfait pour allier gourmandise et maillot?! On retrouve un goût de cacao plus que de chocolat. Recette piochée chez Alaro. Niveau: facile Ingrédients:...

  • Promesses d'été

    14 juillet 2011 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Parce que le nom est trop tentant pour y resister et que j'adore ces petites choses à grignoter pour l'apéro! Recette découverte dans le livre de Brigitte Namour "Craquez pour les biscuits apéro!" Niveau: facile Pour 30 à 35 bouchées Ingrédients: 200g...

  • Compote fraises / rhubarbe

    08 juillet 2011 ( #Desserts aux fruits )

    Une compote colorée, parfumée, light, avec une petite touche d'acidité, profitons de la rhubarbe, c'est la saison! Niveau: facile Pour 6 personnes ou 12 verrines Ingrédients: 500g de fraises 500g de rhubarbe 1 à 2 cuillères à soupe de sucre le jus d'1/2...

  • Tatin d'aubergines

    06 juillet 2011 ( #Tartes et tatin salées )

    Une jolie tarte tatin d'été, pleine de légumes et de saveurs... Niveau: facile temps de repos de la pâte: 2h Ingrédients: Pâte à tarte maison (ou prête à dérouler) 1 yaourt nature 200g de farine 30g de flocons d’avoine 2 pincées de sel 3 cuillères à soupe...

  • Crumble aux cerises

    04 juillet 2011 ( #Desserts aux fruits )

    Pour utiliser des cerises autrement qu'en clafoutis... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de cerises denoyautées 15g de cassonade 70g de farine 30g de poudre d'amande 80g de beurre froid 1 petite poignée d'amandes effilées Préchauffez votre...

  • Poêlée courgettes / amandes / chorizo / cury et menthe

    02 juillet 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    Une poêlée pleine de saveurs qui m'a tout de suite séduite. Les courgettes restent bien croquantes, le chorizo relève le plat, le curry épice et colore, les amandes apportent une touche craquante et la menthe ajuste la touche finale. Pour éventuellement...

  • Financiers apéro au parmesan

    30 juin 2011 ( #Apéro: financiers gougères )

    Parce que j'aime bien varier les apéros et que je n'avais encore jamais tenté la version financier salé! Ils sont aujourd'hui agrémentés de tomates séchées, à varier avec des noix, noisettes, herbes, lardons... Niveau: facile Pour environ 15 mini financiers...

  • Glace aux carambars

    28 juin 2011 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Une glace très facile et rapide à réaliser, bien parfumée, digeste (pas à base de crème anglaise et sans oeuf), comment résister?! Niveau: facile Pour environ 0.6l de glace soit environ 10 boules Ingrédients: 30 carambars, +/- 250g (un peu plus sur vous...

  • Tartinade d'artichauts

    26 juin 2011 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Mariage de saveurs étonnant pour cette petite tartinade, à servir pour l'apéro avec des gressins ou des petites tartines de pain grillé... Niveau: facile Ingrédients: 150g de fonds d'artichauts (surgelés pour moi) 30g de poudre d'amande 20g de parmesan...

  • Gaufres au chorizo

    20 juin 2011 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    Des gaufres salées pour un apéro gourmand, un dîner/salade ou un pique-nique... Niveau: facile Pour environ 6 grosses gaufres Ingrédients: 250g de farine 2 oeufs 30cl de lait 5cl d'eau 70g de gruyère 30g de beurre fondu 1/2 sachet de levure 100g de chorizo...

  • Coulant chocolat / piment d'Espelette

    18 juin 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Coulant et légèrement pimenté, pour les amateurs de chocolat... A accompagner d'une crème anglaise, d'une mouillette de pain d'épices grillée, d'une boule de glace, selon les envies! Niveau: facile Pour 6 personnes Repos: 1h Ingrédients: 200g de chocolat...

  • Crevettes au pesto

    14 juin 2011 ( #Crevettes )

    De petites brochettes pour un apéro gourmand... Niveau: facile Ingrédients: crevettes pour le pesto: basilic ail parmesan fleur de sel huile d'olive facultatif: amandes ou pignons Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Mixez tous les ingrédients du pesto...

  • Gâteau très chocolat

    29 mai 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Une version forte en chocolat pour ce gâteau pas trop sucré et pas trop gras, pas de scrupule alors ?! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes idéalement 2h de repos Ingrédients: 200g de chocolat noir 60g de beurre 3 oeufs 30g de sucre en poudre 50g de farine...

  • Noisettier?!

    25 mai 2011 ( #Cakes et gâteaux )

    J'ai voulu tester la version "noisette" du namandier. Le résultat est très sympa, j'ai simplement ajouté quelques pépites "chunk" de chocolat pour encore plus de gourmandise! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ 40 mini bouchées Ingrédients:...