750 grammes
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Top articles

  • Houmous

    10 juin 2011 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Houmous à ma façon, il existe de nombreuses recettes, je vous en partage une facile et rapide à préparer. Niveau: super facile! Ingrédients: 265g net égoutté de pois chiche en conserve 1 à 2 cuillères à soupe de l'eau des pois chiche le jus d'1/2 citron...

  • Flash back / recettes de fêtes sucrées!!

    25 novembre 2014 ( #Flash back )

    Après la série salée, je vous propose un petit retour en arrière côté gourmandises! Charlotte au chocolat individuelle, un dessert classique / une présentation qui fait son petit effet! Bouchées chocolat/speculoos Amandes caramélisées au chocolat Truffes...

  • Tarte oignons/lardons/fromage.

    11 février 2014 ( #Tartes et tatin salées )

    Une tarte complète avec un mariage de saveurs qui fonctionne toujours. Le fromage est facultatif en fonction des goûts. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes en entrée Ingrédients: 1 pâte brisée toute faite ou maison: 250g de farine 125g de beurre 80g d’eau...

  • Velouté froid d'avocat et ses chips de pancetta

    10 janvier 2014 ( #Soupes et veloutés )

    Ce velouté doux et légèrement épicé se sert glacé, surmonté de ses chips croustillantes de pancetta pour encore plus de gourmandise. Merci Céline pour cette délicieuse recette! Niveau: facile Pour 4 personnes ou 8 verrines Ingrédients: 2 gros avocats...

  • Carrés au caramel / chocolat et noix de pécan

    25 octobre 2013 ( #Bouchées au chocolat )

    Une bombe de gourmandise!! A consommer avec modération.... Niveau: facile Pour un moule carré d'environ 23cm de côté soit environ 26 carrés Ingrédients: 200g de farine 100g de sucre roux 80g de beurre fondu 200g de noix de pécan 160g de sucre semoule...

  • Quelques idées de recettes salées pour les fêtes avant les nouveautés 2013...

    19 novembre 2013 ( #Flash back )

    Petit retour en arrière vers les recettes de "fête" déjà parues. Dès la semaine prochaine on attaque avec de nouvelles idées... Bons préparatifs et bonne inspiration! Crème brulée au foie gras Velouté de cèpes/chantilly aux noisettes Crevettes vanille/piment...

  • Cake Amandes/Noisettes chocolat

    27 septembre 2013 ( #Gâteaux au chocolat )

    Un cake chocolaté et croquant pour un goûter gourmand. Niveau: facile Pour un moule à cake Ingrédients: 130g de sucre 4 oeufs 170g de beurre fondu 130g de farine 50g de maïzena 130g de chocolat noir dessert 1/2 sachet de levure 50g de noisettes concassées...

  • Marbré chocolat/vanille ou Zebra cake

    18 octobre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce gâteau est parfait pour le petit dej ou le goûter et ses marbrures plairont certainement beaucoup! Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 22 cm de diamètre Ingrédients: 15cl d'huile neutre (tournesol par exemple) 10 cl de lait demi-écrémé tiède 200g...

  • Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde

    01 octobre 2013 ( #Poisson: saumon )

    Un mariage de saveurs étonnant mais qui fonctionne très bien! Cette petite papillote est simplissime à préparer et s'accompagnera à merveille d'un peu de riz, de pâtes fraîches ou de carottes. Recette découverte chez Gourmandizzz et compagnies. Niveau:...

  • Tarte à la mousse au chocolat mi-cuite façon Christophe Felder

    14 mars 2014 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Une merveilleuse tarte, la pâte est bien croustillante (on pourrait même imaginer la manger seule sous forme de petits biscuits!) et délicatement parfumée au cacao et la garniture est mousseuse et très gourmande ! Alors forcément elle n'est pas light,...

  • Crumble rhubarbe/speculoos

    04 juin 2013 ( #Desserts aux fruits )

    Ce crumble peut réconcilier les plus réticents avec la rhubarbe. Une pointe d'acidité avec cette touche croustillante et parfumée, une réussite! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 500g de rhubarbe 1 pomme (environ 250g) 60g de beurre 50g...

  • Cake aux fruits confits ou cake anglais pour le tea time.

    11 octobre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Un classique parfait pour accompagner un petit thé... Niveau: facile Pour 1 beau cake Ingrédients: 210g de beurre mou 120g de sucre 4 œufs 20g de miel 270g de farine ½ sachet de levure chimique 200g de raisins secs 200g de fruits confits en cube Le zeste...

  • Corsé crumble: fondant au chocolat délicieusement recouvert d'une couche de crumble

    01 novembre 2013 ( #Gâteaux au chocolat )

    J'ai opté pour un format rond, il est peut-être préférable d'utiliser un moule à cake pour avoir une plus grosse épaisseur de crumble. L'aspect est surprenant mais la couche de crumble apporte un plus avec cette touche croquante. Recette découverte sur...

  • Moelleux aux pépites de chocolat et noisettes sans oeufs

    08 novembre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    De délicieux moelleux sans œuf, c'est possible. Cette recette simplissime fera la joie de vos goûters ! Niveau: facile Pour 1 gros gâteau / 10 muffins ou 20 petits gâteaux Ingrédients: 200g de farine 50g de poudre de noisettes 1 sachet de levure chimique...

  • Vacherin vanille/caramel, facile et rapide!

    30 août 2013 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    A préparer à l'avance (anticipation obligatoire!!), facile et rapide à faire, ce dessert frais et gourmand aura certainement beaucoup de succès! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 30 cl de crème liquide entière (pour que la chantilly monte bien)...

  • Filet mignon aux pruneaux et bacon

    29 janvier 2011 ( #Viande: porc )

    Filet mignon farci facile à préparer avec une petite note sucrée... Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 1 filet mignon de porc d'environ 400g 2 oignons...

  • Biscuits soufflés au chocolat

    03 septembre 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Ces petits biscuits sont parfaits pour terminer des blancs d'œuf. D'aspect, on s'attend à croquer dans un biscuit croustillant, en fait la coque fait penser à de la meringue, le centre est soufflé avec un cœur moelleux très chocolaté, je vous ai convaincu?!!...

  • Tarte minute à l'abricot

    18 juin 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Non pas de panique, ce dessert n'est pas à faire au dernier moment mais à cuire au dernier moment, si on veut. Ca n'est pas dans mes habitudes d'être dans la cuisine pendant le repas alors faites-moi confiance ... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...

  • Tarte au citron meringuée

    11 juillet 2010 ( #Desserts divers )

    J'ai toujours eu envie de faire une tarte au citron meringuée alors je me lance! Ce n'est pas si compliqué! Je me suis inspirée de plusieurs recettes et notamment de celle de Mercotte et de Maiwenn ... Niveau: moyen Ingrédients: pâte à tarte ( Source...

  • Paillasson pommes de terre / topinambours

    15 mars 2010 ( #Pommes de terre )

    Pour accompagner une viande ou simplement avec de la salade et/ou une tranche de jambon de pays ... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 600g de pommes de terre à chair ferme 100g de topinambours huile sel, poivre Epluchez les pommes de terre...

  • Biscuits au beurre de cacahuète

    15 septembre 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Un pot de beurre de cacahuètes vient d'arriver à la maison, après l'avoir entamé avec un poulet au curry, j'enchaîne avec des petits biscuits. J'ai trouvé la recette sur un superbe site que j'ai découvert il y a peu de temps "Chef Nini". Ce site fourmille...

  • Verrines fèves / chorizo / feta

    01 mai 2010 ( #Apéro: verrines )

    En verrine pour l'apéro ou en entrée, doux mélange de saveurs et de textures tout en couleurs... Nive au: facile Pour environ 10 verrines (ou 4 entrées) Ingrédients: 450g de fèves surgelées (P....d pour moi) 1 oignon frais émincé 1 bouquet garni 70g de...

  • Profiteroles

    14 février 2010 ( #Desserts divers )

    Un classique, souvent décevant au restaurant. Un peu long car se fait en plusieus étapes mais les choux sont frais, le chocolat a du goût et la chantilly mmm .... Pour 8 personnes (3 choux / personne) Niveau: moyen Ingrédients: Pâte à choux (pour environ...

  • Sablés bretons apéro

    24 avril 2010 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Recette empruntée à Mercotte (que vous retrouverez ici), si vous ne la connaissez pas encore, vous ne savez pas ce que vous manquez ... Un conseil, filez vite faire un tour sur son site. Mais comme j'ai beaucoup de mal à suivre une recette à la lettre,...

  • Poulet suprise au cacao

    04 février 2010 ( #Viande: poulet & dinde )

    Effet de surprise garanti et surtout un moelleux .... Cette cuisson à l'étouffée apportera un vrai moelleux à la viande. Les coques sont comestibles mais ne se mangent pas vraiment, elles apportent surtout l'effet de surprise lorsqu'on les casse dans...