Top articles

  • Gâteau ultra fondant au chocolat

    21 février 2012 ( #Gâteaux au chocolat )

    Et oui, encore une recette de gâteau au chocolat mais ils sont tous différents! Celui-ci est très "chocolat" et fondant, validé! (issue du livre "Rêve de chocolat" de Natacha Arnoult) Niveau: facile (attention à la cuisson!) Pour un moule de 22cm de diamètre...

  • Moelleux noisettes / chocolat version mini

    29 février 2012 ( #Gâteaux au chocolat )

    Ces petits moelleux sont vraiment très moelleux. Je me suis beaucoup inspirée d'une recette découverte sur "Chocolat à tous les étages", j'ai mis une moitié de noisettes grossièrement concassées et une moitié de poudre de noisettes pour avoir du croquant....

  • Filet mignon de porc ratte / pois gourmands

    04 septembre 2011 ( #Viande: porc )

    Un plat complet, coloré et qui mijote tout seul... Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile Pour 8 personnes Ingrédients: 2 filets mignons de porc 1kg de pommes de terre rattes 6 échalotes...

  • Biscuits fourrés amande / praliné

    18 septembre 2011 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    De petits fourrés pour un goûter gourmand... Niveau: moyen Pour 20 à 30 fourrés selon leur taille Ingrédients: 250g de farine 70g de cassonade 60g d'amandes effilées 150g de beurre mou 1/2 cuillère à café de bicarbonate 1 cuillère à café d'extrait de...

  • Vous avez testé ... 9ème!

    16 mai 2011 ( #Vous avez testé ... )

    Vous avez encore été nombreuses à m'inviter dans votre cuisine avec de superbes réalisations: k-hot** du blog "Recettes de onze heure" s'est laissée tenter par les Caramels au beurre salé mais malheureusement sans photos... Julie a craqué pour les cookies...

  • Le Pleyel

    11 mars 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Cette recette de la Maison du chocolat (Robert Linxe) est un incontournable des blogs culinaires (vous pouvez le retrouver chez Scally, Cakes in the city ou Ana par exemple). Un cake délicieusement chocolaté, avec une belle croûte croustillante, un coeur...

  • Millefeuilles betteraves / chèvre

    21 janvier 2011 ( #Entrées )

    Voila une entrée toute en couleurs, très fraîche, simple et qui fait son petit effet!! (merci Karen et Vincent pour l'inspiration de cette recette!) Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 2 betteraves cuites (environ 500g) 200g de chèvre frais (Petit...

  • Chocolats maison, trop faciles, trop bons...

    22 décembre 2010 ( #Bouchées au chocolat )

    Très envie de me lancer dans la réalisation de chocolats maison depuis un moment. Après avoir admiré de nombreuses recettes, je me suis finalement inspirée de " Chocolat à tous les étages " et je ne suis pas déçue!! Un petit coup de main à prendre mais...

  • Moelleux tomates séches coeur mozza

    05 octobre 2010 ( #Muffins et moelleux salés )

    Parfait pour le dîner en grand format ou pour l'apéro en mini. Plein de saveurs avec un coeur fondant et coulant ... Recette piochée chez Maiwenn et légèrement modifiée. Niveau: facile Pour 8 gros moelleux Ingrédients: 1/2 bouquet de basilic 12 pétales...

  • Crousti-moelleux aux lardons

    23 septembre 2010 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Petit nouveau dans la série apéro, vraiment moelleux et croustillant en même temps. Parfait, à préparer à l'avance, un petit tour au congel avant de les réchauffer pour l'apéro... Niveau: facile Pour une 50aine de biscuits repos: 1h minimum (voire la...

  • Biscuits avoine / amandes

    23 juin 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Une nouvelle recette à base de flocons d'avoine, pour terminer un paquet dont on ne sait pas quoi faire! Pour le goûter, le petit dej, avec un thé... Niveau: facile Pour 20 à 30 biscuits Ingrédients: 80 g de cassonade 100 g de beurre à température ambiante...

  • Bouchées apéro

    10 mars 2010 ( #Apéro: cannelés - madeleines ... )

    Nouvelle création pour l'apéro... Niveau: facile Pour environ 30 bouchées Ingrédients: 1 oeuf 1 cuillère à soupe d'huile de tomates séchées 1 yaourt nature 75g de farine 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 60g de gruyère râpé 3 morceaux de tomates séchées...

  • Croustillant cabillaud / chorizo

    15 décembre 2009 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Un mélange terre/mer pour ces chaussons croustillants, facile et rapide à faire. Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 4 pavés de cabillaud d'environ 130g chacun 20 rondelles fines de chorizo 4 feuilles de brick 1 branche de persil plat (ou 1 grosse...

  • Oignons confits

    13 janvier 2010 ( #Accompagnements: légumes )

    Pour accompagner une viande blanche, un délice .... Niveau: facile Ingrédients: - 500g de petits oignons grelot - 30g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre Lavez et épluchez les oignons (il en existe chez Picard qui sont très bien pour les plus pressés!!)...

  • Houmous

    10 juin 2011 ( #Apéro: à tartiner ! )

    Houmous à ma façon, il existe de nombreuses recettes, je vous en partage une facile et rapide à préparer. Niveau: super facile! Ingrédients: 265g net égoutté de pois chiche en conserve 1 à 2 cuillères à soupe de l'eau des pois chiche le jus d'1/2 citron...

  • Flash back / recettes de fêtes sucrées!!

    25 novembre 2014 ( #Flash back )

    Après la série salée, je vous propose un petit retour en arrière côté gourmandises! Charlotte au chocolat individuelle, un dessert classique / une présentation qui fait son petit effet! Bouchées chocolat/speculoos Amandes caramélisées au chocolat Truffes...

  • Tarte oignons/lardons/fromage.

    11 février 2014 ( #Tartes et tatin salées )

    Une tarte complète avec un mariage de saveurs qui fonctionne toujours. Le fromage est facultatif en fonction des goûts. Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes en entrée Ingrédients: 1 pâte brisée toute faite ou maison: 250g de farine 125g de beurre 80g d’eau...

  • Velouté froid d'avocat et ses chips de pancetta

    10 janvier 2014 ( #Soupes et veloutés )

    Ce velouté doux et légèrement épicé se sert glacé, surmonté de ses chips croustillantes de pancetta pour encore plus de gourmandise. Merci Céline pour cette délicieuse recette! Niveau: facile Pour 4 personnes ou 8 verrines Ingrédients: 2 gros avocats...

  • Carrés au caramel / chocolat et noix de pécan

    25 octobre 2013 ( #Bouchées au chocolat )

    Une bombe de gourmandise!! A consommer avec modération.... Niveau: facile Pour un moule carré d'environ 23cm de côté soit environ 26 carrés Ingrédients: 200g de farine 100g de sucre roux 80g de beurre fondu 200g de noix de pécan 160g de sucre semoule...

  • Quelques idées de recettes salées pour les fêtes avant les nouveautés 2013...

    19 novembre 2013 ( #Flash back )

    Petit retour en arrière vers les recettes de "fête" déjà parues. Dès la semaine prochaine on attaque avec de nouvelles idées... Bons préparatifs et bonne inspiration! Crème brulée au foie gras Velouté de cèpes/chantilly aux noisettes Crevettes vanille/piment...

  • Cake Amandes/Noisettes chocolat

    27 septembre 2013 ( #Gâteaux au chocolat )

    Un cake chocolaté et croquant pour un goûter gourmand. Niveau: facile Pour un moule à cake Ingrédients: 130g de sucre 4 oeufs 170g de beurre fondu 130g de farine 50g de maïzena 130g de chocolat noir dessert 1/2 sachet de levure 50g de noisettes concassées...

  • Marbré chocolat/vanille ou Zebra cake

    18 octobre 2013 ( #Cakes et gâteaux )

    Ce gâteau est parfait pour le petit dej ou le goûter et ses marbrures plairont certainement beaucoup! Niveau: facile Pour 1 moule d'environ 22 cm de diamètre Ingrédients: 15cl d'huile neutre (tournesol par exemple) 10 cl de lait demi-écrémé tiède 200g...

  • Papillote de saumon aux pruneaux et à la moutarde

    01 octobre 2013 ( #Poisson: saumon )

    Un mariage de saveurs étonnant mais qui fonctionne très bien! Cette petite papillote est simplissime à préparer et s'accompagnera à merveille d'un peu de riz, de pâtes fraîches ou de carottes. Recette découverte chez Gourmandizzz et compagnies. Niveau:...

  • Tarte à la mousse au chocolat mi-cuite façon Christophe Felder

    14 mars 2014 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Une merveilleuse tarte, la pâte est bien croustillante (on pourrait même imaginer la manger seule sous forme de petits biscuits!) et délicatement parfumée au cacao et la garniture est mousseuse et très gourmande ! Alors forcément elle n'est pas light,...

  • Crumble rhubarbe/speculoos

    04 juin 2013 ( #Desserts aux fruits )

    Ce crumble peut réconcilier les plus réticents avec la rhubarbe. Une pointe d'acidité avec cette touche croustillante et parfumée, une réussite! Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 500g de rhubarbe 1 pomme (environ 250g) 60g de beurre 50g...