Recette inspirée du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine. Quand on parle chocolat, ce livre est une référence ! Pour 30 grosses madeleines ou 60 petites Ingrédients: 150g de chocolat noir 4 œufs 80g de sucre 100g de beurre mou 150g de farine 1/2...
A faire en individuel ou en grand et servir accompagné de carottes, de riz sauvage, de champignons ou de pâtes fraîches. Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici ! Niveau: facile/moyen 6 à 8 personnes...
Le nom ne fait pas forcément envie, pourtant ... Un soir, pas d'idée, des steacks hachés, des épices et hop des boulettes de viande pleines de saveurs ! Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 200g viande hachées (ou 2 steaks hachés) 1 oignon...
Aujourd'hui c'est raviolis ! J'ai toujours eu envie de tester des raviolis maison, c'est chose faite! Pour ma 1ère j'ai opté pour 2 farces différentes: épinards/chèvre et jambon, avec une préférence pour ceux aux épinards ! L'important est d'essayer d'étaler...
Qui n'a jamais goûté en allant chez Ikéa ces galettes à l'avoine?! Grâce à Miss Bretzel, que je remercie!! (qui l'avait elle-même découverte dans la cuisine de Bernard, merveilleux site à découvrir sans attendre!) j'ai pu retrouver ce goût unique, la...
Je me suis offert le livre "Gourmandises" de Donna Hay, plein de recettes à tester prochainement. Aujourd'hui, je tente les shortbreads, j'ai toujours voulu essayer, vous connaissez? Ces délicieux petits biscuits un peu épais, sablés, mmm un régal avec...
Petites bouchées apéro de "fête", pour combler tout le monde: 2 garnitures au choix: foie gras-figue ou magret-noix! Niveau: facile Pour 30 à 40 petites bouchées Ingrédients: 2 oeufs 190g de farine 1 sachet de levure sel, poivre 1 yaourt nature 80g de...
Ces petites crevettes au doux parfum de vanille avec une pointe de piquant sont une merveille! Merci Rose pour cette belle recette simple et originale... Niveau: très facile Ingrédients: 500g de crevettes (idéalement crues et décortiquées) 1 gousse de...
Un classique qui accompagne parfaitement une salade de fruit, une mousse au chocolat, un coulis de fraise ... ou même délicieux seul, tellement léger. Je teste la recette de Mercotte qui est partie à la recherche de la recette idéale... une réussite!!...
Pas facile de trouver de nouveaux accompagnements. En voilà un qui fonctionne avec tous les légumes racines (j'ai opté pour un mélange de carottes jaunes, oranges et violettes) et qui cuit tout seul au four. (Recette inspirée du Elle à Table n°74) Niveau:...
Petites douceurs à savourer avec le café... Il existe de nombreuses recettes de ces petites gourmandises. La mienne est inspirée d'une recette de mon amie Karen. Le plus compliqué est de trouver un système pour les emballer et les manipuler, ils collent...
Petits biscuits aux noisettes pour accompagner votre thé... Niveau: facile Pour environ 50 biscuits Ingrédients: 125 g de beurre mou 125g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre de noisettes 250g de farine 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Mélangez...
Version chocolatée de financiers à croquer... Niveau: facile Pour environ 40 mini financiers ou 20 moyens Ingrédients: 150g de beurre 80g de farine 15g de cacao non sucré en poudre 110g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée...
Une variation du tiramisu avec des cookies, pour un mariage réussi italiano-américain! J'ai volontairement "zappé" la traditionnelle étape du trempage des biscuits pour avoir un coté moins mouillé et plus craquant. Niveau: facile Idéalement à préparer...
Comment ne pas proposer de recette de bûche pour les fêtes?! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour cette version au praliné et chocolat (et surtout de "chocolat et caetera"), résultat très gourmand avec un joli jeu de textures! Niveau: facile/moyen...
Avec une salade, parfait pour le dîner ... Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 petites courgettes 40g de feta 10 feuilles de basilic 1/2 gousse d'ail 1 cuillère à café de jus de citron huile d'olive un soupçon de piment doux sel, poivre 4 grandes...
Recette à faire en entrée ou en apéro dans de petites verrines. Pratique, encore une recette qui peut se faire la veille! Niveau: super facile Ingrédients: 1kg de petits pois (surgelé ça va très bien ) 2l de bouillon de volaille 25cl de crème liquide...
Un petit goût sucré pour ces poivrons, à déguster sur du pain grillé, avec des gressins, dans des verrines, dans une salade de pâte, avec du jambon cru, .... Bref de 1001 manières ! Niveau: facile mais un peu long car en plusieurs étapes. L'épluchage...
A servir en entrée ou en verrine. Niveau: facile Pour 6 personnes ou 25 verrines Ingrédients: 350g de lentilles 1 oignon sel, poivre 40cl de crème liquide allégée bouillon de volaille 10 tranches de magret fumé Faites cuire les lentilles dans une grande...
Recette découverte ici , testée et approuvée ! Attention, la pâte est assez friable donc pas évidente à étaler et à découper ... Vous pouvez former un boudin et découper des tranches si vous voulez "zapper" l'étape étalage de pâte. Niveau: moyen Pour...
Pour l'apéro, une recette d'inspiration "mignardise sucrée". On retrouve vraiment le croustillant des cookies avec une petite touche sucrée, à tester! Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients: 150g de farine 1 cuillère à café de levure 30g de...
Recette empruntée à Mercotte (que vous retrouverez ici), si vous ne la connaissez pas encore, vous ne savez pas ce que vous manquez ... Un conseil, filez vite faire un tour sur son site. Mais comme j'ai beaucoup de mal à suivre une recette à la lettre,...
Effet de surprise garanti et surtout un moelleux .... Cette cuisson à l'étouffée apportera un vrai moelleux à la viande. Les coques sont comestibles mais ne se mangent pas vraiment, elles apportent surtout l'effet de surprise lorsqu'on les casse dans...
Pour accompagner une viande ou simplement avec de la salade et/ou une tranche de jambon de pays ... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 600g de pommes de terre à chair ferme 100g de topinambours huile sel, poivre Epluchez les pommes de terre...
Non pas de panique, ce dessert n'est pas à faire au dernier moment mais à cuire au dernier moment, si on veut. Ca n'est pas dans mes habitudes d'être dans la cuisine pendant le repas alors faites-moi confiance ... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients:...
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