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  • Tarte tomates / mozza / pesto de pistache

    25 août 2010 ( #Tartes et tatin salées )

    Tarte d'été parfumée au pesto de pistaches ... Plusieurs essais dans cette recette: - la pâte: à refaire, très bonne, un peu friable mais très agréable en bouche. En plus à étaler directement dans le moule: parfait, on zappe le rouleau. - le pesto: excellent,...

  • Crumble à l'abricot

    23 août 2010 ( #Desserts aux fruits )

    J'adore l'acidité que prennent les abricots en cuisant. J'ai profité de ces vacances pour faire des tartes, clafoutis, compotes... Aujourd'hui je vous livre cette recette de crumble. Le résultat est super, mélange de textures et de saveurs... Inspirée...

  • Cannelés tomates / parmesan / basilic

    07 août 2010 ( #Apéro: cannelés )

    Je tente une nouvelle recette de cannelés salés découverte ici sur le blog "Autour de ma Table", j'ai simplement apporté quelques modifications... Très bonne recette, on retrouve le croustillant extérieur des cannelés au chorizo et le moelleux à l'intérieur....

  • Caviar de tomates séchées

    31 juillet 2010 ( #Apéro: à tartiner ! )

    A déguster sur des croûtons pour l'apéritif, à tartiner sur un fond de tarte (pour une tarte aux tomates ou aux oignons par exemple), pour parfumer votre vinaigrette ou assaisonner un poisson .. . Niveau: super facile Ingrédients: 50g d'amandes mondées...

  • Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe

    30 juillet 2010 ( #Entrées )

    J'adore les antipasti alors lorsque j'ai découvert cette recette sur le super site de Scally: "C'est moi qui l'ai fait!" je me suis lancée. Je vous livre la recette tel quel, elle est parfaite. A picorer pour l'apéro ou à servir en entrée... D’après la...

  • Clafoutis abricots / amandes

    28 juillet 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Dessert d'été à déguster bien frais. Les amandes soulignent le parfum des abricots, beau mariage... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : 10 abricots 50g de beurre 50g de farine 50g de sucre de canne 100g de poudre d'amandes 300ml de lait...

  • Terrine de courgettes /coulis de tomates

    26 juillet 2010 ( #Accompagnements: légumes )

    A servir tiède ou froid, en entrée, sur un buffet ou en apéro, ça sent l'été et c'est plutôt light! Perso j'adore la servir en verrine recouverte de coulis, bien frais pour l'apéro... Niveau: facile Ingrédients: 1,2 kilo de courgettes 3 oeufs 1 oignon...

  • Gaspacho express

    24 juillet 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Pour donner un petit air espagnol à votre apéro ou votre entrée et pour apporter une note de fraîcheur ... Niveau: super facile Pour 4 personnes en entrée / 10 verrines Ingrédients: L'équivalent de 400g de tomates pelées ou concassées en boîte 1/2 poivron...

  • Cake d'été : lardons/herbes de Provence

    20 juillet 2010 ( #Cakes salés )

    Un cake plein de saveurs à emporter en pique-nique, servir en entrée ou grignoter en apéro ... Niveau: facile Ingrédients: 200g de lardons allumettes fumées 1 grosse tomate 70g de comté râpé 20g de parmesan 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 10cl...

  • Tarte choco / coco façon B****y !!

    18 juillet 2010 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Le goût et la texture du B...y dans une tarte, un régal!! A servir frais, surtout en ce moment pour bien avoir le croquant du glaçage au chocolat... Ce n'est pas vraiment light, mais on n'est pas obligé d'en prendre une grosse part! Niveau: moyen Préparer...

  • Cookies apéro noisettes / roquefort

    07 juillet 2010 ( #Apéro: cookies )

    Nouvel arrivant dans la série cookies apéro... Croustillants autour, moelleux à l'intérieur, léger goût de roquefort (mais cela sent plus à la cuisson que ça n'a le goût) et croquant des noisettes... Niveau: facile Pour environ 20 cookies Ingrédients:...

  • Petites barquettes

    05 juillet 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    J'aime bien tenter de faire "maison" des biscuits normalement achetés dans le commerce. Je me suis essayée avec les palets bretons, les langues de chat, ... Et aujourd'hui je me lance le défi des barquettes 3 Châtons de LU. J'ai parcouru plusieurs recettes...

  • Crevettes à l'ail

    03 juillet 2010 ( #Crevettes )

    Merci maman pour cette idée de verrines pour l'apéro! Parfait pour varier les plaisirs... Niveau: super facile Quantités à adapter selon les goûts et le nombre de personnes Ingrédients: 200 g de crevettes cuites décortiquées 1 gousse d'ail 1 poncée de...

  • Glace menthe / chocolat sans sorbetière !!

    30 juin 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Je n'ai pas de sorbetière alors cette recette de glace est pour moi! La préparation est assez facile et en plus peut se préparer à l'avance, j'adore!! En version "adulte" avec du Get, idéal pour terminer le repas... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients:...

  • Eventails au chocolat de Bernachon

    26 juin 2010 ( #Gateaux chic et choc(olat) ! )

    Mon amie Oliv m'a offert le livre "La passion du chocolat" de Bernachon, pour les Lyonnais je n'en dis pas plus, pour les autres, c'est LE chocolatier de Lyon. Je me lance en tentant la recette des éventails. Ce gâteau est vraiment pour les amateurs de...

  • Crumble aubergines / chèvre / noisettes

    20 juin 2010 ( #Accompagnements: légumes )

    A servir en accompagnement ou en entrée, le croquant des noisettes sur un mélange aubergine/chèvre est très agréable. Recette inspirée du blog " Les tentations culinaires de Clémence ". Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 1 aubergine moyenne...

  • Poulet parfumé aux herbes

    14 juin 2010 ( #Viande: poulet & dinde )

    A préparer à l'avance et à enfourner une petite heure avant de passer à table, j'aime cette organisation!! Résultat super, les légumes vont confire, le poulet est très tendre et moelleux et tous les parfums se mèlent. Seul reproche, la peau du poulet...

  • Cookies pate de speculoos / pépites de chocolat

    12 juin 2010 ( #Cookies )

    J'ai acheté un pot de pâte de speculoos et puis je me suis demandée ce que j'allais pouvoir cuisiner avec ?! Allez, je me lance dans des cookies, j'ajoute des pépites de chocolat, parce que des cookies sans n'en sont pas vraiment! Le résultat est super,...

  • Gaufre salées aux pommes de terre

    11 juin 2010 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    J'adore les gaufres sucrées alors quand j'ai découvert cette recette ici (non, non, il n'y a pas que du "chocolat à tous les étages"!), il a fallu que je tente la version salée. Super idée, une vraie réussite, idéal pour le dîner, avec une salade, pour...

  • Clafoutis

    09 juin 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Mmm des cerises, juste cueillies sur l'arbre un délice! Avant qu'elles ne s'abîment, vite un clafouti ... Cela annonce l'été, enfin presque! Niveau: facile Ingrédients: 3 oeufs 20cl de lait 2 cuillères à soupe bombées de farine 1 grosse cuillère à soupe...

  • Boulettes bolognaises

    07 juin 2010 ( #Viande: boeuf )

    Bon petit plat familial, accompagné de pâtes que les petits comme les plus grands apprécient, que demander de plus! Niveau: facile Pour 3 à 4 personnes (environ 16 boulettes) Ingrédients: pour les boulettes: 250g de boeuf haché 100g de chair à saucisse...

  • Croquants aux cacahuètes ... et chocolat!

    06 juin 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Nouvel essai de biscuits, recette issue du livre de Martha Stewart. J'ai simplement ajouté des pépites de chocolat à la recette initiale, une réussite... Cela me rappelle une barre chocolatée aux cacahuètes, vous voyez?! Niveau: facile Pour 40 biscuits...

  • Curry de poulet / aubergines / amandes

    05 juin 2010 ( #Viande: poulet & dinde )

    Recette découverte ici (merci Clémence!) et un peu adaptée, forcément! Plat complet, plein de saveurs... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 aubergines de taille moyenne 4 filets de poulet 20 cl de cuisine amande (trouvé au rayon bio) ou de...

  • Shortbread aux pépites de chocolat

    04 juin 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    J'adore ces petits sablés typiquement écossais très friables, avec en plus des pépites .... un délice, merci Scally pour ta recette découverte ici! Ces biscuits peuvent être faits de différentes formes, en bâtonnets comme ici, en carrés ou en ronds en...

  • Grenailles fondantes au chorizo

    02 juin 2010 ( #Pommes de terre )

    Et oui, encore du chorizo avec ce plat aux saveurs ibériques et ses petites pommes de terre fondantes et bien parfumées... (Les grenailles sont de petites rattes, les choisir ni trop petites ni trop grosses et toutes environ de la même taille pour que...