Recette de base n°4: pâte à gaufres

Une recette toute simple pour les goûters ou petit-déjeuner gourmands ...

Niveau: facile

Pour 10 à 12 gaufres

repos: 1h

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 250g de farine
• 40g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 50cl de lait tiède
• 80g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé

Faites fondre le beurre dans le lait tiède.

Mettez la farine dans un saladier puis formez un puits et versez-y les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, la levure et le sel.

Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.

Versez lentement le lait en mélangeant bien.

Votre pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Ma petite astuce est de la transvaser dans un autre saladier en la passant dans une passoire fine.

Laissez reposer votre pâte 1h au réfrigérateur.

Faites chauffer votre gaufrier.

Huilez-le un peu puis une fois qu'il est bien chaud versez une petite louche de pâte et laissez cuire environ 3 minutes.

Dégustez chaud et saupoudrez de sucre glace, de Nutella, de confiture,...