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  • Cookies apéro avoine / tomates séchées / parmesan

    21 mars 2010 ( #Apéro: cookies )

    Pour celles qui ne savent pas quoi faire avec des flocons d'avoine, nouvelle utilisation version cookies salés. Parfait pour l'apéro ... Niveau: facile Pour 20 cookies Ingrédients: 100g de farine 50g de flocons d'avoine 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

  • Biscuits fins aux pépites de chocolat / 1er essai M Stewart

    17 mars 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Ca y est, moi aussi je l'ai enfin mon "Martha Stewart" !! Comment ai-je fait pour vivre sans jusqu'à maintenant ??? Le plus difficile a été de le survoler rapidement, tellement impatiente de découvrir toutes ces merveilles et prise par le temps. Le lexique...

  • Tarte au saumon

    16 mars 2010 ( #Tartes et tatin salées )

    Recette de tarte transmise par ma grand-mère ... parfaite avec une salade. Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes (entrée ou plat?!) Ingrédients: 1 pâte brisée 2 filets de saumon frais 4 oeufs 20cl de crème liquide 10cl de lait 1 bouquet de ciboulette sel,...

  • Quatre quarts

    11 mars 2010 ( #Cakes et gâteaux )

    Un grand classique, pour le goûter, à parfumer selon les goûts et l'humeur du jour .... Niveau: facile Quantité à définir selon les envies Ingrédients: même poids pour chaque ingrédient oeufs (à peser avant de les casser, un oeuf moyen pèse environ 60g)...

  • Muffins aux speculoos

    08 mars 2010 ( #Muffins et whoopie pies )

    J'espère que vous aimez les speculoos! Voilà encore une recette avec ... du chocolat bien sûr! 25 petits muffins Ingrédients: 150g de spéculoos mixés 60g de cassonade 60g de farine 1 cuillère à café de levure 4 blancs d'œufs 175g de beurre fondu 50g de...

  • Sablés fourrés

    03 mars 2010 ( #Biscuits )

    Petits sablés pour le goûter ou comment faire une activité avec les enfants... Niveau: moyen Pour environ 50 petits sablés fourrés Ingrédients: 250 g de farine 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé 130 g de beurre mou 60 g de sucre semoule 50 g d'amande en...

  • Boulettes de viande

    01 mars 2010 ( #Viande: boeuf )

    Le nom ne fait pas forcément envie, pourtant ... Un soir, pas d'idée, des steacks hachés, des épices et hop des boulettes de viande pleines de saveurs ! Niveau: facile Pour 2 à 3 personnes Ingrédients: 200g viande hachées (ou 2 steaks hachés) 1 oignon...

  • Petits nuages façons Spritz

    27 février 2010 ( #Biscuits )

    J'ai voulu tester la recette des spritz d'Ana de " mes brouillons de cuisine " (qui elle même l'avait trouvée là !) et impossible de façonner mes biscuits avec ma poche à douille. Alors soit ma pâte était trop épaisse, soit ma poche à douille ne va pas,...

  • Bricks au boeuf

    22 février 2010 ( #Viande: boeuf )

    Une idée pour le dîner, à déguster avec une salade par exemple. Recette plutôt facile si on connait le pliage des feuilles de brick. Pour 4 personnes Niveau: facile/moyen Ingrédients: 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200g de boeuf haché 1 gousse...

  • Financiers

    18 février 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Recette empruntée à Sophie Dudemaine dans "Les desserts d'hiver de Sophie" et en plus il s'agit de la version semi-allégée, que demander de plus! Pour une fois, je n'ai presque rien changé à la recette originale. J'ai simplement testé la moitié de la...

  • Pizza turque

    17 février 2010 ( #Pizza gaufres focaccia et cie )

    Pour changer de la pizza traditionnelle ... Avec une sauce au yaourt, mmmm ! Pour 4 personnes Niveau: facile temps de repos: 1h Ingrédients: Pour la pâte 400g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère...

  • Cookies apéro chorizo / tomates séchées

    13 février 2010 ( #Apéro: cookies )

    Après les cannelés au chorizo et les cookies aux olives voilà les cookies au chorizo .... une réussite, enfin à vous de me dire! (Recette découverte ici ) Niveau: facile Pour 30 à 40 cookies Ingrédients: 150g de farine 2 cuillères à café de levure chimique...

  • Saumon pavot / sésame

    08 février 2010 ( #Poisson: saumon )

    Merci Sophie pour cette recette! Le fondant du saumon mi-cuit caché sous ce mélange de graines ... C'est light et d'une simplicité... Alors à tester rapidement! Pour 6 personnes Niveau: facile Ingrédients: 6 pavés de saumon 2 cuillères à soupe de pavot...

  • Chouquettes

    07 février 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Mmm des chouquettes, quand on tombe dedans, pas facile de s'arrêter. Tant mieux, il faut les manger le jour même! Pour un 40aine de pièces Niveau: moyen Ingrédients : 3 œufs 1/4l d'eau 150 g de farine 100 g de beurre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère...

  • Filet mignon en croûte de Saint Marcellin

    06 février 2010 ( #Viande: porc )

    A faire en individuel ou en grand et servir accompagné de carottes, de riz sauvage, de champignons ou de pâtes fraîches. Je vous propose pour accompagner votre filet mignon de suivre les conseils de "Mets/vins" ici! Niveau: facile/moyen 6 à 8 personnes...

  • Sablés double au citron

    02 février 2010 ( #Biscuits )

    Ces petits sablés avec cette touche de citron au milieu, un délice avec un thé... Niveau : moyen Pour environ 25 sablés double 2h de repos pour la pâte Ingrédients: Pour les sablés: 75g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs 100g de beurre ramolli 75g de...

  • Tatin carottes / lard

    01 février 2010 ( #Tartes et tatin salées )

    Tiens, une tarte aux carottes ? Et bien oui, surtout faites bien caraméliser les échalotes et les carottes ... Niveau: moyen Ingrédients: 1 pâte brisée 800g de carottes 200g de lard fumé en tranches fines 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 2 cuillères...

  • Magret de canard séché

    27 janvier 2010 ( #Viande: canard )

    Recette facile et sympa pour l'apéro, en entrée avec une salade ou en accompagnement d'une raclette. Il faut simplement anticiper car la préparation se fait un petit mois à l'avance minimum! Niveau: facile Ingrédients: 1 magret de canard de 350g minimum...

  • Poulet coco curry

    26 janvier 2010 ( #Viande: poulet & dinde )

    Plat ultra simple à préparer, plein de saveurs et qui peut se faire à l'avance, parfait ! Niveau: très facile Pour 3 à 4 personnes Ingrédients: 3 blancs de poulet 1 petite boîte de tomates pelées ou 1 brique de coulis de tomate (environ 500g) 1 brique...

  • Velouté de choux fleur eu curry

    25 janvier 2010 ( #Soupes et veloutés )

    Envie d'une soupe qui change! Vous allez voir, vous allez aimer le chou-fleur ... Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: 1 chou-fleur 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de poudre de curry sel, poivre...

  • Brioches au pralines

    24 janvier 2010 ( #Pains - brioches - ... )

    J'avais envie de faire des brioches depuis un moment, pour le goûter ou le petit dej! Recette pas trop compliquée mais la pâte est assez collante donc pas évidente à travailler. A anticiper car il faut préparer la pâte la veille ... patience ! Niveau:...

  • Cookies n°2

    23 janvier 2010 ( #Cookies )

    Envie de tester une nouvelle recette de cookies .... Hop un petit tour sur la blogosphère, test des cookies de Titenoon (à découvrir ici). Une réussite, très moelleux à l'intérieur, croustillants à l'exterieur, j'ai simplement rajouté plus de pépites...

  • Flashback des recettes de Noël salées déjà parues

    23 novembre 2014 ( #Flash back )

    Je vous propose un petit rappel des recettes de "fête" salées déjà parues. Dès la semaine prochaine, je vous proposerai de nouvelles idées! Cette année, vous trouverez beaucoup de bouchées ou verrines, comme vous le savez je suis fan des apéro dînatoires!...

  • Saint-Jacques bardées au jambon cru et aux herbes

    18 mars 2014 ( #Saint-Jacques )

    A servir en bouchées, en entrée sur un lit de mesclun avec une petite vinaigrette relevée ou accompagnées d'un risotto par exemple. Merci Céline pour cette belle recette, toute simple et qui fait vraiment son petit effet! Niveau: facile Ingrédients: Noix...

  • Moussaka aubergines boeuf/feta et tomates séchées

    07 février 2014 ( #Viande: boeuf )

    Ce plat traditionnel grec est fait avec de l'agneau, j'ai choisi le bœuf qui est moins fort, j'ai ajouté ma touche personnelle avec des tomates séchées et de la feta émiettée à l'intérieur. Ce plat complet peut se préparer à l'avance, pour une meilleure...