De petites gougères délicieusement parfumées pour un apéro gourmand... Niveau: facile/moyen Pour 30 à 40 gougères Ingrédients: 20cl d’eau 70g de beurre 150g de farine 3 oeufs moyens 1 pincée de sel 100g de mimolette fraîchement râpée 2 cuillères à soupe...
De délicieuses petites amandes grillées, caramélisées et enrobées de chocolat, à déguster ou à offrir pour les fêtes. Recette inspirée du livre "Pâtisserie" de Christophe Felder. Ingrédients: 200 gr d’amandes mondées 2 cuillères à soupe de sirop de sucre...
Il existe de nombreuses variantes à ce "mezzé" grec typique, certains coupent le concombre en brunoise, d’autres jouent avec les herbes, j'ai opté pour une version râpée avec aneth et menthe, le résultat est parfait, frais et plein de saveur. Niveau:...
Ces bouchées gourmandes et croustillantes accompagnent à merveille le café... Niveau: facile Pour 8 personnes / 25 bouchées Temps de repos 3h minimum (voire même 1 nuit) Ingrédients: 170g de chocolat noir (60 à 70% de cacao) 140g de beurre 80g de sucre...
Ces tuiles m'ont tout de suite attirée et intriguée, mais comment sont-elles décorées?! Muriel nous donne tous les conseils pour les réussir! Et en plus d'être belles, elles sont excellentes, alors pourquoi résister... Recette piochée sur le blog "Cooking...
Cette recette simplissime et pleine de saveur est parfaite pour un apéro gourmand ou en entrée avec une salade. J'ai mélangé un yaourt avec un peu de confit de citron pour les accompagner. Servez les samossas chauds avec la sauce bien froide. Niveau:...
De petits biscuits aux saveurs estivales pour vos apéro gourmands... Niveau: facile Pour environ 25 biscuits Ingrédients: 180g de farine 50g de beurre pommade 1 cuillère à soupe d'huile des tomates séchées 50g de parmesan râpé 1 jaune d'oeuf 8 pétales...
Un carpaccio de canard: bof à priori et bien détrompez-vous! Le canard cru est très parfumé, la viande est fondante et les noisettes (indispensables!) apportent du croquant et forme un mariage qui fonctionne très bien! Niveau: facile Pour 4 personnes...
Encore un détournement salé de gourmandise sucrée. Un mélange classique qui fonctionne toujours bien! Niveau: facile Pour 12 gros ou 24 moyens whoopie pies Ingrédients: coque: 250g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 20 cl de lait 1/2 cuillère à café de...
Une nouvelle inspiration de mignardise sucrée en version salée pour un apéro gourmand... Niveau: facile Pour environ 15 whoopie pies Ingrédients: coques: 230g de farine 80g de beurre mou 1 oeuf 15cl de lait tiède 1 cuillère à café de levure chimique 1...
Transformer une gourmandise sucrée en version apéro, ce n'est pas la 1ère fois (ici, là ou là) et certainement pas la dernière! J'ai ajouté dans la base du biscuit quelques speculoos mixés qui apportent une note d'épices qui se marie très bien avec le...
Une nouvelle variante de cannelés apéro, aux cèpes pour les fêtes! Niveau: facile Pour environ 40 à 50 mini Ingrédients: 60g de farine 20g de beurre (+ un peu pour faire revenir les cèpes 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 25cl de lait 70g de parmesan en bloc...
Une recette simplissime (sans tempérage du chocolat, désolée pour les puristes!) qui vous permettra de réaliser de délicieuses petites bouchées chocolatées gourmandes en très peu de temps!! Niveau: facile Ingrédients: chocolat (noir, lait, blanc selon...
Une invitation au voyage avec cette pastilla toutes simple et complète: viande, légumes et féculents!!! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 2 oignons 15g de gingembre frais râpé (environ 2cm) 1 cuillère à café de canelle...
De petites bouchées croustillantes et parfumées au cœur fondant... Ingrédients : des billes de Mozzarella ou une brique coupée en dés 1 œuf de la chapelure du piment d’Espelette 3 pétales de tomates séchées du basilic de l'huile sel, poivre un peu de...
Une merveille pour les amateurs de chocolat et les fans d'organisation, ce gâteau peut se préparer 2 jours avant et se congèle même très bien! Il est composé d'une couche gâteau et d'une couche mousse pour satisfaire tout le monde! J'ai apporté quelques...
Cette mise en bouche est une merveille, fraîche, parfumée, subtile, merci beaucoup Delphine pour cette recette qui a fait son petit effet et qui change du traditionnel tartare de saumon!! Il est normalement proposé de servir ce tartare dans les coques...
Vous connaissez la version sucrée de ces sablés écossais ?! J'ai voulu aujourd'hui tenter l'expérience avec une version salée, une merveille!!! Ils sont sablés, fondants, parfumés parfaits pour un apéro gourmand! Recette inspirée de Talons hauts et cacao....
De petits muffins aux airs basques pour un apéro gourmand... Pour 25 à 30 mini muffins Niveau: facile Ingrédients: 220g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15cl de lait tiède 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 5 à 6 figues fraiches moyennes...
Vite préparé pour un apéro facile et gourmand, ce pop-corn au parmesan se picore du bout des doigts... Le parmesan n'adhère pas vraiment au pop-corn mais le parfume! Niveau: très facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients: maïs à éclater 40g de parmesan...
Ce brownie moelleux et parfumé est sublimé par la touche de beurre salé. Cette version aux noisettes fonctionne très bien. Le fait de poudrer le moule avec la poudre de noisettes et de faire griller et caraméliser les noisettes apportent un vrai plus....
Une façon toute simple de préparer des pommes de terre ou comment faire de la concurrence aux célèbres "Potatoes"! Niveau: super fastoche Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de pommes de terre 1 cuillère à café de paprika ou plus selon les goûts (à varier...
Moelleux dessous, croustillant dessus, fruits à varier selon les saisons et les envies. A déguster pour le goûter, en dessert, éventuellement accompagné d'une boule de glace, d'une crème anglaise, d'un coulis de fruits... Niveau: facile Pour environ 8...
Framboises, myrtilles, mûres, ... garniture à varier selon les goûts et les plaisirs. Cette petite touche fruitée apporte de la couleur et une légère acidité aux traditionnels financiers, une merveille! Niveau: facile Pour environ 20 mini financiers Ingrédients:...
Avec la base des cakes, on peut varier à l'infini, selon ses envies, les restes du frigo ou son imagination... Aujourd’hui je teste un mariage classique mais avec une présentation qui change, une réussite! Ingrédients: base: 150g de farine 1/2 sachet...
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