Une vraie réussite, le thon, toutes ces saveurs et ces petites chips de pancetta, nous avons adoré! Vous pouvez préparer la marinade un peu à l'avance, couper le thon en dés et assembler les 2 simplement 1 h avant la dégustation pour ne pas trop cuire le poisson.
Niveau: facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Epluchez et émincez les échalotes.
Dans un saladier mélangez les échalotes, les herbes, la sauce soja, le wasabi et le jus de citron.
Coupez le thon en petits dés.
Ajoutez-le à la préparation précédente et mélangez bien.
Laissez reposer 1h au réfrigérateur.
Faites griller vos tranches de coppa dans votre four préchauffé (ou dans une poêle à sec).
Laissez-les refroidir puis cassez-les grossièrement.
Servez vos tartares sur un lit de mesclun ou dans des verrines puis parsemez de chips de coppa et de sésame grillé.