Clafoutis poires/vanille

Un dessert d'hiver fruité, facile à faire et à préparer à l'avance.

Niveau: facile

Pour 8 personnes

Ingrédients:

• 3 oeufs
• 20cl de crème liquide (allégée pour moi)
• 2 cuillères à soupe bombées de farine
• 1 petite cuillère à soupe de poudre d'amandes
• 1 grosse cuillère à soupe de sucre
• 4 à 5 poires
• 1 gousse de vanille
• un peu de beurre

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Lavez, épluchez et coupez vos poires en dés.

Fendez la gousse de vanille en 2 et grattez les graines.
Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les puis incorporez la farine, la poudre d'amande, la crème, la vanille et le sucre.
Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les poires.
Versez dans votre moule beurré.
Enfournez 40 minutes en surveillant (25 minutes environ pour la petite version).
Dégustez tiède ou froid.
Vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des abricots au sirop,...