Top articles

  • Cupcakes au citron

    26 mai 2010 ( #Cakes et gâteaux )

    Je voulais retenter l'expérience cupcakes avec un glaçage à base de sucre glace, je ne suis pas encore prête pour la crème au beurre, peut-être dans quelque temps ... Je suis partie sur une base simple de gâteau, simplement légèrement parfumée au citron...

  • Chili con carne

    24 mai 2010 ( #Viande: boeuf )

    Plat unique, tout simple, facile et rapide à faire et qui peut se préparer la veille, .... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: Une boîte de 500g de haricots rouges (égouttés) 500g de boeuf haché 2 petites boîtes de tomates pelées (400g chacune)...

  • La recette du gâteau au yaourt, tout simple et facile à réaliser.

    22 mai 2010 ( #Cakes et gâteaux )

    Une recette facile, rapide et idéale pour le goûter. Les enfants adorent préparer ce gâteau qu'ils peuvent laisser nature ou parfumer et décorer selon leurs envies. A réaliser en version cake, gâteau ou mini, parfait à emporter pour le goûter ou à déguster...

  • Sucettes apéro

    20 mai 2010 ( #Apéro: divers )

    Petites sucettes croustillantes pour l'apéro... Réalisation un peu longue mais le résultat est vraiment sympa! Préchauffez votre four à 180°C (th.6) Décollez les feuilles de brick et découpez des carrés en double. Mélangez le jaune d'oeuf avec un petit...

  • Biscuits bretons

    18 mai 2010 ( #Biscuits )

    Un petit sablé classique, comme on les aime avec un thé, une salade de fruits, une compote ou tout simplement croqué en passant la main dans la boîte!! Niveau facile Pour 40 biscuits Ingrédients: 3 jaunes d’œuf 140g de beurre mou (mais pas fondu) 80g...

  • Tarte absolue au chocolat

    16 mai 2010 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Cette recette vient du livre "Je veux du chocolat" de Trish Deseine, une de mes bibles! J'ai déjà essayé ou me suis inspirée de nombreuses recettes de ce livre mais celle-ci est de loin la plus forte et gourmande en chocolat, avis aux amateurs... Elle...

  • Sablés apéro croquants

    14 mai 2010 ( #Apéro: biscuits et sablés )

    Petits biscuits à grignoter pour l'apéro, croquants et craquants avec ces petits graines... Niveau: facile/moyen 1h de repos au réfrigérateur Pour 50 à 60 biscuits Ingrédients: 250g de farine 150g de beurre à température ambiante 1 oeuf 100g de parmesan...

  • Cookies beurre de cacahuètes / pépites de chocolat

    12 mai 2010 ( #Cookies )

    Ca faisait longtemps que je voulais essayer, c'est chose faite et je ne regrette rien, mise à part que ces biscuits sont aussi riches que bons, je vous laisse imaginer ... Après avoir cherché plusieurs recettes, j'ai finalement opté pour celle de Sibo...

  • Verrines poivrons / feta / pistaches

    11 mai 2010 ( #Apéro: verrines )

    J'ai participé au concours "Salades ou verrines" organisé par Certi'Ferme et j'ai gagné avec cette verrine colorée un bon de 50€ offert par leur partenaire kookit! Parfait pour compléter mes accessoires de cuisine!! Petite verrine toute simple, mélange...

  • Biscuits sucre et citron

    09 mai 2010 ( #Biscuits )

    Encore une recette issue du livre "Biscuits, sablés, cookies" de Marta Stewart... Le citron apporte une touche acidulée, la prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre mais avec un petit thé par ce temps gris c'est un remède idéal! Niveau: facile/moyen...

  • Feuilletés fins au chorizo

    07 mai 2010 ( #Apéro: feuilletés )

    Et oui, encore du chorizo pour l'apéro, on ne s'en lasse pas ... Inspiré du blog de mamina, que vous pouvez retrouver ici . Le chorizo teinte la pâte feuilletée, plaisir des yeux et du palais ... Niveau: très facile Pour environ 20 feuilletés Ingrédients:...

  • Cupcakes chocolat caramel

    06 mai 2010 ( #Cakes et gâteaux )

    J'ai découvert le blog " CUPCAKISTA " avec plein d'idée de recettes de cupcakes. J'adore le visuel des cupcakes mais ne suis pas vraiment fan de toutes les crèmes qui les recouvrent. Alors pour un 1er essai, je me suis lancée avec une valeur sûre: le...

  • Sushis

    04 mai 2010 ( #Poisson: saumon )

    Nous, on aime les sushis, mais pas ceux qui sont sous vide ou surgelés, les frais, les bons, les vrais! A Lyon, on a notre adresse (Rolle aux Halles, meilleur rapport qualité/prix, à tester!) J'ai voulu essayer d'en faire (enfin d'en refaire, j'avais...

  • Soupe de fraises

    02 mai 2010 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Les fraises arrivent sur les étals; toutes colorées, elles commencent même à être parfumées. Je les aime nature ou en petite soupe fraîche pour le dessert! Niveau: très facile Pour 2 personnes ou 4 verrines Ingrédients: 250g de fraises 10g de sucre en...

  • Crumble courgettes / tomates

    29 avril 2010 ( #Accompagnements: légumes )

    Crumble estival plein de saveurs en entrée ou en accompagnement d'une viande... Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients 1 courgette moyenne (d'environ 250g) 2 tomates moyennes (170g à 200g les 2) 1 gousse d'ail quelques feuilles de basilic sel, poivre...

  • Chausson poisson tapenade

    19 avril 2010 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Il me restait de la tapenade, j'avais 2 filets de poisson alors j'improvise des chaussons, le rendu est pas mal !! Vous pouvez remplacer la tapenade par du pesto, du caviar de tomates séchées, ... Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 1/2 pâte...

  • Chamades

    16 avril 2010 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Mélange d'amandes et de chocolat pour cette recette de nouveaux petits biscuits moelleux! Pour 25 biscuits Ingrédients: 80g de poudre d'amandes 20g d'amandes effilées 100g de chocolat 80g de cassonade 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 oeuf Préchauffez...

  • Gâteau double chocolat

    14 avril 2010 ( #Gâteaux au chocolat )

    Un mélange de textures, sous la mousse un moelleux et sur le dessus de petites billes croustillantes ... Je trouve beaucoup de mes aides culinaires dans la boutique G Detou qui a ouvert à Lyon fin 2009. Elle se trouve 4 rue du Plat dans le 2ème. La devanture...

  • Poisson au lard fumé / galette de polenta

    13 avril 2010 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Plein de saveurs pour ce plat tout en couleurs! Doux mélange du poisson et du lard avec une petite pointe de moutarde accompagné de sa galette de polenta. T out peut se préparer à l'avance et avant de servir hop on fait cuire ... Niveau: moyen Pour 4...

  • Velouté épinard / lard

    11 avril 2010 ( #Soupes et veloutés )

    E n apéro ou en entrée pour les soirs d'hiver, c'est simple et ça réchauffe !! Niveau: facile Pour 4 personnes ou environ 15 verrines Ingrédients: 350g d'épinards hâchés surgelés 10cl de bouillon de volaille 15cl de crème liquide 100 g de lardons fumés...

  • Gnocchis de pomme de terre

    05 avril 2010 ( #Pommes de terre )

    Pour l'apéro, avec une salade, en gratin, en accompagnement, ... j'adore!! Un peu long à faire parce qu'on en fait beaucoup d'un coup mais ça se congèle tellement facilement, alors on s'y met une bonne fois pour toute et hop au congel d'avance... Niveau:...

  • Biscuits croustillants

    01 avril 2010 ( #Biscuits )

    Nouveau venu dans la série petits biscuits .... Niveau: facile Pour environ 30 biscuits Ingrédients: 175g de beurre ramolli 30g de sucre glace 1 cuillère à café d'extrait de vanille 135g de farine tamisée 25g de maïzena tamisée décorations facultatives...

  • Fourrés choco / coco

    31 mars 2010 ( #Biscuits au chocolat )

    Variation autour des rochers coco, petits gâteaux fourrés au chocolat ... (recette découverte ici) Niveau: facile Pour 10 gâteaux fourrés Ingrédients: Pour les biscuits: 100 g de noix de coco râpée 70 g de cassonade 2 blancs d’œufs Pour la ganache: 75...

  • Porc farçi aux tomates confites

    28 mars 2010 ( #Viande: porc )

    Viande parfumée par le fromage et les tomates confites, à accompagner de riz ... Niveau: moyen Pour 5 personnes Ingrédients: 800g de filet de porc 80g de tomme de brebis râpée 100g de tomates séchées à l'huile 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 2 gousses...

  • Mini chaussons aux pommes

    24 mars 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Tout simplement, pour le goûter, pour les petits ou les plus grands ... Niveau: facile Pour une 10aine de petits chaussons Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 pommes 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de cassonade Préchaffez votre four...