Biscuits de Noël suédois - Drömmar

Publié le par Christel

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Avant de vous embarquer dans toute une série de recettes de fêtes à partir de début décembre, je vous donne un échantillon avec ces biscuits de Noël. Je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes, alors lorsque j'ai découvert celle-ci chez "Cake in the city" je n'ai pu résister. Les photos parlent d'elles-mêmes, ils sont fondants et sablés! Et puis quand on sait que Drömmar veut dire "rêve" en suédois, comment résister?!

J'ai simplement ajouté ma touche personnelle en surmontant certains d'un morceau d'orange confite.

Niveau: facile

Pour environ 50 biscuits

Ingrédients:

  • 180g de beurre mou (mais pas fondu!)
  • 170g de sucre (je n'en ai mis que 130g)
  • le zeste finement râpé d'une orange bio (ou 1 cuillère à café de vanille ou d'amande amère)
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 250g de farine
  • déco: amandes, oranges confites, sucre glace, ...

Préchauffez votre four à 170°C (th.5/6)

Mélangez dans un saladier le beurre mou et le sucre à l'aide d'un fouet (idéalement électrique) jusqu'à ce que le mélange s'aère et blanchisse.

Ajoutez le zeste et le bicarbonate tout en continuant à battre.

Ajoutez la farine en 1 fois et mélangez bien pour que la préparation soit homogène.

Travaillez la pâte à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte souple (c'est facile et rapide).

Divisez la pâte en 5 boules égales puis chaque boule en 5 petites boulettes.

Déposez vos boulettes sur la plaque de votre four sans les aplatir mais en les espaçant bien, elles vont s'étaler un peu à la cuisson.

Déposez éventuellement une amande, un morceau d'orange confite, ... sur chaque biscuit.

Enfournez pendant 12 à 15 minutes en surveillant, vos biscuits doivent rester pâles, seule leur base va légèrement dorer.

Laissez refroidir un peu puis mettez-les délicatement sur une grille, attention ils sont assez fragiles. 

Ils vont durcir en refroidissant et seront très croustillants.

Saupoudrez-les éventuellement de sucre glace et conservez-les dans une boîte en métal.

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

L
Est ce que peux les congeler
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C
Bonjour Lise,
Merci pour votre message et votre question. Je n'ai jamais tester mais bien sûr, vous pouvez les congeler.
Vous les laisserez dégeler à température ambiante ou en les repassant 10 minutes dans un four préchauffé à 160°C. Bon après-midi ! Christel
T
Bjr peut on remplacer l orange par du citron ?
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C
Bonjour, c'est une excellente idée, oui, bien sûr !
S
Excellente recette mais ca ne me fait que 25 biscuits non 50
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C
Ravie de ce succès! Pour les proportions, cela dépend de la taille de chaque biscuits je pense.
V

Tout à fait le genre de petits gâteaux que j'adore faire pour les fêtes et qui se dégustent toujours avec autant de plaisir... Biz et bonne semaine. véro
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B

ça sent Noel chez toi...miam on adore!


Bisous bisous
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D

hummm un délice !!
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L

eh oui tu fais bien de t'y préparer à l'avance !! Bonne fin de weekend, bises lou
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A

oh les jolis petits délices ! je t'en pique un c'est juste pour goûter ! ^^
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M

Je croquerais bien dedans!!
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S

ça donne envie detre a noel
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V

En effet, diffcile de résister à ces petites douceur !
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M

Terriblement bon !
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L

j'en fais tous les ans, on adore !
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M

Des petits biscuits bien parfumés, j'aime aussi!
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C

C'est vrai que ça a l"air bon tout ça, mais il manque quand même la photo pour saliver devant l'écran alors la photo, la photo, la photo !!!! A moins que ce ne soit un bug au moment où je me
connecte !!! Bisous
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C


Erreur réparée!! Bon après-midi. Bises