J'ai découvert cette recette dans le superbe livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat peut être préparé à l'avance (il est même presque meilleur réchauffé!) il est plein de saveurs, à refaire! (les photos sont "bof" comme souvent pour...
Il existe autant de recettes de gâteaux au chocolat que des personnes, voire plus! Mais qu'est ce qui fait vraiment la différence? Les ingrédients, le tour de main, la température du four, le moule, mais surtout le temps de cuisson! Le plus difficile...
Encore une recette issue du livre de Dominique Malet "Venez dîner, c'est prêt!". Ce plat complet est plein de saveurs, il peut se préparer la veille, plus il cuit, meilleur il est (comme on aime!). Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes Temps de cuisson:...
Je teste aujourd'hui la recette de brownies découverte sur le très joli blog de Mathilde, une vraie réussite, je reviendrai piocher des idées chez elle! J'ai toujours du mal à suivre les recettes à la lettre, j'ai donc légèrement adapté sa recette......
Pour accompagner une viande blanche, en entrée avec une salade ou en mini avec des copeaux de foie gras ou de fromage de chèvre, pour faire aimer les endives! Le miel vient adoucir les endives de cette tatin et le vinaigre donne une petite acidité! Niveau:...
Nouvelle version autour du chocolat avec ces petits pots de crème au chocolat noir ... Niveau: facile Pour 8 personnes ou 16 mini verrines Ingrédients: 170g de chocolat noir 25cl de lait (demi-écrémé pour moi) 20cl de crème liquide (allégée pour moi)...
Encore un petit plat découvert dans le livre de Dominique Maler "Venez dîner, c'est prêt!". Vite préparé, équilibré, fondant, il a eu beaucoup de succès... Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 1kg de blancs de poulet coupés en cubes 18 oignons...
De délicieux moelleux au coeur gourmand et fondant... C'est la 1ère fois que j'utilise le chocolat Nestlé caramel, pas mal du tout! A tester très vite en mousse avec des billes croustillantes dessus, à suivre... Niveau: facile (attention simplement à...
Tout simple, pour changer des toasts et apporter une petite note sucrée, aussi bon avec du chèvre que du foie gras... Idée soufflée par mon amie Anne-Charlotte! Niveau: facile Ingrédients: pain d'épices chèvre piment d'Espelette foie gras fleur de sel...
Une petite mise en bouche colorée et simplissime... Niveau: facile pour 6 verrines Ingrédients: 1 grosse betterave d'environ 120g 2 cuillères à soupe de crème semi épaisse allégée 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel, poivre fromage de chèvre...
Encore une nouvelle façon d'écouler des blancs d'oeufs, toujours utile après avoir fait des cannelés au chorizo ou avoir doré des feuilletés! Niveau: facile Pour 20 à 25 biscuits Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 30g de cacao non sucré 100g d'amandes effilées...
Après le magret et le saumon, il fallait que je tente la version "filet mignon", c'est tout simplement excellent. Toujours très simple à préparer, à oublier .... et à déguster!! Il faut simplement le prévoir à l'avance car il doit reposer 3 semaines minimum....
De nouveaux petits sablés apéro à picorer seuls ou à tremper dans une tartinade... Ils sont excellents, croustillants, parfumés, comment résister?! Recette découverte chez CLquipopotte (qui l'avait tirée des “tout-petits” de Marabout La Vache qui rit...
Version parfumée des traditionnelles gougères... Recette piochée chez Maiween du blog "La main à la pâte" Niveau: facile Pour environ 40 gougères Ingrédients: 80g de beurre 120g de farine 3 oeufs 100g de gruyère râpé 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère...
Je ne m'étais encore jamais essayée à la réalisation de panna cotta. Pour ma première, j'opte pour chocolat/framboise. Ce petit dessert est frais, léger et ultra simple à réaliser... Niveau: facile Pour 6 personnes Temps de repos: 3h minimum Ingrédients:...
Après les brookies, voilà une nouvelle combinaison des 2 traditionnelles gourmandises américaines, du brownies caché dans un cookie... La préparation est un peu le longue (mais rien ne vous empêche de préparer votre brownie la veille!) mais le résultat...
De merveilleux petits biscuits à déguster du bout des doigts, mi-cookies mi-sablés, pour les amateurs de chocolat! Pour 20 à 25 biscuits Niveau: facile Ingrédients: 120g de beurre 80g de cassonade 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 à 3 pincées de...
Ces muffins à la garniture colorée ont eu beaucoup de succès auprès des grands comme des petits, parfaits pour le dîner accompagnés d'une salade. Réalisables en version cake, mini, muffins, ... selon les envies! Niveau: facile Pour 8 gros muffins, environ...
Je publie "enfin" vos dernières réalisations, avec énormément de retard je m'en excuse! Bravo à toutes et tous, et merci pour l'envoi de vos photos ! (en espérant n'avoir oublié personne) "Pour les papilles de Zoé" a réalisé les petites barquettes Clémence...
Ce crumble croquant et parfumé sublime le cabillaud. Accompagné de tomates confites, c'est un plat aux saveurs d'été... (J'achète mes graines dans un magasin bio, il y a beaucoup de choix, des mélanges et toutes tailles de conditionnement). Niveau: facile...
Une nouvelle version de tuiles parfumées au praliné et au Nutella pour encore plus de gourmandise... Parfaites pour accompagner une glace ou une salade de fruits! Niveau: facile Pour environ 20 tuiles Ingrédients: 2 blancs d'œufs 110g de beurre mou 60g...
Une nouvelle version de muffins salés très moelleux. Ils se congèlent très bien (pour celles qui aiment préparer à l'avance!) et se réchauffent idéalement au micro-ondes pour ne pas les dessécher. Niveau: facile Pour environ 10 muffins (ou 1 moule à cake)...
Une nouvelle variation autour du fondant au chocolat avec cette version sans beurre, avec de la crème allégée pour pouvoir se faire plaisir! Fondant, moelleux et parfumé, à tester... Niveau: facile Ingrédients: 3 œufs 140g de chocolat noir 10cl de crème...
Un grand merci et bravo à toutes et tous pour vos réalisations! Dans l'attente de l'envoi de vos recettes testées cet été... Maki cuisine a succombé aux SUCETTES APERO Mon amie Céline n'a pas pu résister aux derniers nés de la famille des cakes et muffins...
J'avais repéré mais encore jamais testé le mélange thon/feta. Ce mariage original est très réussi, tant par le goût que par la texture. La pâte à tarte sans matière grasse est surprenante, très croustillante et parfumée. Cette nouvelle version de tarte...
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