Paté aux pommes de terre

Publié le par Christel

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Cette tourte aux pommes de terre est originaire du centre de la France. Traditionnellement le pâté aux pommes de terre est préparé simplement avec de la crème épaisse, on peut également y ajouter des oignons, de l'ail ou même des morilles! D'une simplicité à préparer, à servir avec une salade ou en accompagnement d'une viande.

 

Niveau: facile

 

Ingrédients:

  • 800g de pommes de terre
  • 20cl de crème semi-épaisse (allégée pour moi)
  • 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
  • sel, poivre
  • facultatif, pour servir: crème épaisse ou semi épaisse

 

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).

Lavez et épluchez les pommes de terre.

Coupez-les en fines lamelles à la mandoline.

Séchez-les.

Déroulez 1 pâte feuilletée et déposez-la dans votre moule.

Déposez la moitié des lamelles de pommes de terre dessus, salez, poivrez puis ajoutez l'autre moitié.

Salez, poivrez puis recouvrez de crème.

Déposez la 2ème pâte feuilletée dessus.

Pressez bien sur le tour pour souder la pâte.

Formez un trou au centre et mettez une cheminée faite avec du papier aluminium.

Enfournez 25 minutes.

Baissez votre four à 180°C puis poursuivez la cuisson 20 minutes.

Servez chaud.

Vous pouvez couper des parts puis ouvrir chaque part et y déposer une cuillère de crème épaisse froide.

 

PATE PDT (1)PATE PDT (5)

Publié dans Pommes de terre

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C

Aussitôt reçue, aussitôt testée et approuvée!


J'ai suivi à la lettre comme toujours, et résultat à la hauteur!


Merci ;)
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C


Top, tu assures! Bises



A

hum j'adore le pate de pommes de terre bravo
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S

j'essaierai volontiers!
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M

Me revoici, pfffff Christel et non pas Céline ;-(  Bises.
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C

Une très belle recette!! Bravo!


Bises.
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M

Ah ben, c'est très marrant! Nous avons la même idée ajourd'hui, j'ai publié une recette très similaire!
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C


Oui j'ai vu ça! C'est de saison réconfortant et gourmand! C



H

merci beaucoup ; ca à l'air délicieux


bravo biz et bonne am 


helene
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M

Je dois avouer que la pomme de terre à la maison on en fait à toutes les sauces.... Ce feuilleté me tente bien... Bises Céline.
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N
Simple et super bon, l'alliance parfaite !!
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G

une belle recette
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