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  • Financiers au chocolat

    08 mars 2011 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Version chocolatée de financiers à croquer... Niveau: facile Pour environ 40 mini financiers ou 20 moyens Ingrédients: 150g de beurre 80g de farine 15g de cacao non sucré en poudre 110g de poudre d'amandes 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée...

  • Bâtonnets au noisettes

    03 mars 2011 ( #biscuits amandes-noisettes-noix... )

    Petits biscuits aux noisettes pour accompagner votre thé... Niveau: facile Pour environ 50 biscuits Ingrédients: 125 g de beurre mou 125g de sucre glace 1 oeuf 50g de poudre de noisettes 250g de farine 1 cuillère à café d'arôme naturel de vanille Mélangez...

  • Caramel au beurre salé

    27 février 2011 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Petites douceurs à savourer avec le café... Il existe de nombreuses recettes de ces petites gourmandises. La mienne est inspirée d'une recette de mon amie Karen. Le plus compliqué est de trouver un système pour les emballer et les manipuler, ils collent...

  • Verrine artichaut / feta

    25 février 2011 ( #Apéro: verrines )

    L'artichaut se marie à merveille avec la feta, petite verrine tout en douceur et en couleur... Niveau: facile Pour 3 personnes en entrée ou 8 verrines Ingrédients: 250g d'artichauts (fond ou coeur, j'ai opté pour des coeurs de chez Mr P....d!) 1 citron...

  • Bouchées choco / amandes

    23 février 2011 ( #Bouchées au chocolat )

    Petites bouchées croquantes au coeur d'amande, idéales pour accompagner le café... Recette inspirée du blog "La main à la pâte" Niveau: facile Pour 20 à 30 bouchées 1 à 2h de repos Ingrédients: 175g de poudre d'amandes 50 g de sucre semoule 1 cuillère...

  • Cookies apéro parmesan / tomates séchées

    21 février 2011 ( #Apéro: cookies )

    De jolis cookies pour l'apéro, bien parfumés et croustillants, comme j'aime! Niveau: facile Pour environ 20 petits cookies Ingrédients: 100g de farine 40g de parmesan 1 oeuf 15g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile du bocal de tomates séchées 1 pincée...

  • Polenta au chèvre

    19 février 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    En accompagnement d'une viande ou de salade, "frites" de polenta dorées aux parfums de chèvre et de tomates séchées... Niveau: facile Pour 3 personnes Ingrédients: 85g de polenta 500ml d'eau sel, poivre 60g de chèvre frais 4 pétales de tomates séchées...

  • Fondant chocolat / marron

    16 février 2011 ( #Gâteaux au chocolat )

    Mon ami Céline m'a offert un livre terriblement gourmand de recettes à base de Nutella, lait concentré sucré ou crème de marrons (collection "Album Larousse" de Corinne Jausserand) ... Je craque aujourd'hui pour le fondant choco/marrons! Une pure merveille,...

  • Légumes rôtis au four

    14 février 2011 ( #Accompagnements: légumes )

    Pas facile de trouver de nouveaux accompagnements. En voilà un qui fonctionne avec tous les légumes racines (j'ai opté pour un mélange de carottes jaunes, oranges et violettes) et qui cuit tout seul au four. (Recette inspirée du Elle à Table n°74) Niveau:...

  • Muffins chèvre / menthe

    10 février 2011 ( #Muffins et moelleux salés )

    L'association menthe/fromage fonctionne bien, je l'ai déjà testé avec les brick feta/courgette, les scones au chèvre, voila donc une version "muffins". A servir en mini pour l'apéro ou en plus gros avec une salade... Niveau: facile Pour environ 15 mini...

  • Sablés au chocolat / fleur de sel

    08 février 2011 ( #Biscuits au chocolat )

    Voici une recette de Pierre Hermé que j'ai découverte sur le blog " Bouche à bouche " de Chris. La fleur de sel fait bien ressortir le chocolat la texture est vraiment fondante. Biscuits très "chocolat" à tester rapidement par tous les gourmands ... Niveau:...

  • Crèmes brulées parfumées

    01 février 2011 ( #Soupes-glaces-crèmes et mousses )

    Voilà un dessert classique (un des + commandés au resto!!) avec une petite touche perso pour les parfumer. En version mini pour pouvoir goûter à tout et pour avoir le plaisir de se resservir... T rès belle occasion de tester mon chalumeau! Je suis ravie,...

  • Biscuits craquelés chocolat / lait concentré

    27 janvier 2011 ( #Biscuits au chocolat )

    Jolis petits biscuits à croquer ! Croustillants, fondants et bien chocolatés... Recette piochée chez "Chocolat à tous les étages" Niveau: facile Pour environ 30 biscuits temps de repos: 2h Ingrédients: 90 g de chocolat noir 30 g de beurre 100 g de farine...

  • Bonbons savoyards

    25 janvier 2011 ( #Apéro: divers )

    Une petite idée simplissime et très rapide pour l'apéro... Niveau: super facile Ingrédients: graines de sésame graines de pavot corn flakes complet grossièrement écrasé reblochon Enlevez la croûte du reblochon. Coupez de petits morceaux et roulez-les...

  • Biscuits fondants au citron

    19 janvier 2011 ( #Biscuits )

    Une nouvelle recette issue du livre de Martha Stewart. J'ai simplement remplacé le citron vert par du citron ... jaune. La texture est fondante et le parfum de citron très agréable... Niveau: facile Pour 50 à 60 biscuits 1h minimum de repos (voire une...

  • Cookies apéro pistache / chèvre

    18 janvier 2011 ( #Apéro: cookies )

    Envie de grignoter pour l'apéro, petit tour en cuisine et hop une nouvelle version de cookies salés! Le résultat est très sympa, à vous de juger ... Niveau: facile Pour environ 30 cookies Ingrédients: 150 g de farine 70 g de beurre mou 1/2 sachet de levure...

  • Tarte chocolat / piment d'Espelette

    16 janvier 2011 ( #Tartes et terrines au chocolat )

    Le piment met en valeur le chocolat, lui donne du piquant sans emporter sa saveur, j'ai opté pour des tartelettes individuelles. Le plus long est de faire la pâte et de l'étaler mais cela fait vraiment la différence... Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes...

  • Vous avez testé ... 5ème!

    20 janvier 2011 ( #Vous avez testé ... )

    Voici vos dernières réalisations: Jenn du blog Cuisin'é moi a superbement réalisé les coques en chocolat et les a garni de mousse de fruit. Ma fidèle amie Céline a craqué pour le gâteau double choc le saumon miel/piment les feuilletés foie gras/figues...

  • Verrines poivrons / reblochon

    14 janvier 2011 ( #Apéro: verrines )

    Petites verrines toutes simples pour l'apéro. Douceur des poivrons réhaussés par le reblochon, le tout recouvert d'une fine couche croustillante... Niveau: super facile Ingrédients: Poivrons confits marinés tout prêts (ou maison, recette ici) Reblochon...

  • Namandier

    12 janvier 2011 ( #Cakes et gâteaux )

    Le fameux gâteau aux amandes ultra fondant et au bon goût d'amandes qui a fait le tour de presque tous les blogs! Je le teste, je l'aime, je le partage... Pour moi aujourd'hui, se sera en version mini! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ...

  • Filets de rougets / mojettes / chorizo / poivrons

    09 janvier 2011 ( #Poisson: cabillaud-rouget-lotte... )

    Plat tout en couleurs et en saveurs. J'aime bien le mariage terre et mer. Je trouve que le poisson et le chorizo font bon ménage et avec le rouget cela fonctionne plutôt bien... Recette inspirée par Mamina. Niveau: Facile Pour 4 personnes Ingrédients:...

  • Galette des rois - version 2

    08 janvier 2011 ( #Desserts divers )

    Je vous propose de nouveau une galette très traditionnelle avec pour garniture, un mélange crème patissière/frangipane. Le résultat est ultra fondant... Je ne me suis toujours pas décidée à faire ma pâte feuilletée... Un jour peut-être?! Niveau: facile...

  • Gâteau au yaourt / amandes sans beurre ni huile - sans gluten

    14 novembre 2010 ( #Gâteaux - goûter et petits dej )

    Les gâteaux au yaourt, on connait mais cette recette se fait sans beurre ni huile, et oui ! Je l'ai découverte ici , merci Titenoon! Le gâteau est bien parfumé et très moelleux. J'ai utilisé mon nouveau moule en forme de couronne. Nous avons ensuite décoré...

  • Mini madeleines lardons / reblochon

    12 novembre 2010 ( #Apéro: madeleines & whoppie pies )

    Pour compléter ma recette où il n'y avait que des lardons ... Pour l'apéro ou en entrée avec une salade, madeleines moelleuses aux saveurs savoyardes! $ Pour environ 40 petites madeleines ou 20 grosses Niveau: facile Ingrédients: 2 oeufS 1 yaourt nature...

  • Financiers chocolat / noisettes

    10 novembre 2010 ( #Mignardises (financiers-madeleines-...) )

    Petits financiers aux noisettes pour changer, agrémentés de pépites pour les gourmands; parfaits pour le goûter ou pour un café gourmand! Niveau: facile Pour 24 petits financiers Ingrédients 60g de noisettes en poudre 40g de farine 100g de beurre 3 blancs...