J'ai voulu tester la version "noisette" du namandier. Le résultat est très sympa, j'ai simplement ajouté quelques pépites "chunk" de chocolat pour encore plus de gourmandise! Niveau: super facile Pour 8 personnes ou environ 40 mini bouchées Ingrédients:...
Une version forte en chocolat pour ce gâteau pas trop sucré et pas trop gras, pas de scrupule alors ?! Niveau: facile Pour 6 à 8 personnes idéalement 2h de repos Ingrédients: 200g de chocolat noir 60g de beurre 3 oeufs 30g de sucre en poudre 50g de farine...
Mariage de saveurs étonnant pour cette petite tartinade, à servir pour l'apéro avec des gressins ou des petites tartines de pain grillé... Niveau: facile Ingrédients: 150g de fonds d'artichauts (surgelés pour moi) 30g de poudre d'amande 20g de parmesan...
Une glace très facile et rapide à réaliser, bien parfumée, digeste (pas à base de crème anglaise et sans oeuf), comment résister?! Niveau: facile Pour environ 0.6l de glace soit environ 10 boules Ingrédients: 30 carambars, +/- 250g (un peu plus sur vous...
Pour utiliser des cerises autrement qu'en clafoutis... Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 500g de cerises denoyautées 15g de cassonade 70g de farine 30g de poudre d'amande 80g de beurre froid 1 petite poignée d'amandes effilées Préchauffez votre...
Une jolie tarte tatin d'été, pleine de légumes et de saveurs... Niveau: facile temps de repos de la pâte: 2h Ingrédients: Pâte à tarte maison (ou prête à dérouler) 1 yaourt nature 200g de farine 30g de flocons d’avoine 2 pincées de sel 3 cuillères à soupe...
Une compote colorée, parfumée, light, avec une petite touche d'acidité, profitons de la rhubarbe, c'est la saison! Niveau: facile Pour 6 personnes ou 12 verrines Ingrédients: 500g de fraises 500g de rhubarbe 1 à 2 cuillères à soupe de sucre le jus d'1/2...
Voilà un gâteau pour les vrais amateurs de chocolat, sans sucre, sans beurre... Presque léger alors, parfait pour allier gourmandise et maillot?! On retrouve un goût de cacao plus que de chocolat. Recette piochée chez Alaro. Niveau: facile Ingrédients:...
Pour accompagner une viande, en entrée, à déguster froid, tiède ou chaud. C'est la saison des courgettes alors on en profite! Niveau: facile Pour 8 personnes en accompagnement Ingrédients: 2 petites courgettes 3 oeufs 20cl de crème allégée 130g de farine...
Lasagnes revisitées, avec des feuilles croustillantes et aux saveurs du sud. Niveau: facile 2 personnes Ingrédients: 200g de fromage de chèvre frais 6 feuilles de lasagne 5 tomates 2 cuillères à soupe de Basilic Jus de citron Huile d'olive Option: une...
De petites tuiles très croustillantes pour un apéro gourmand... Niveau: facile Pour 15 à 20 tuiles Ingrédients: 50g de farine 40g de corn flakes (complets pour moi) 2 blancs d'oeufs 20g de beurre fondu sel, poivre 40g de parmesan Préchauffez votre four...
Une nouvelle version salée de mignardises pour l'apéro. Ces petits financiers sont très moelleux et bien parfumés. Je les trouve simplement un peu trop sucrés à mon goût, la prochaine fois je diminuerai un peu la quantité de sucre et j'augmenterai un...
Voilà une nouvelle version de fondant au chocolat, avec la même problèmatique, le temps de cuisson à surveiller pour obtenir un moelleux parfait... Petite astuce si vous préparez vos gâteaux la veille, passez-les 20 secondes au micro-ondes puissance max,...
Pour les amateurs de chocolat, un gâteau très fondant ... Inspiration: "Gourmandises" de Donna Hay Niveau: moyen Repos: 5h minimum Pour 6 à 8 personnes Ingrédients: pour le gâteau: 50g de farine 1,5 cuillère à soupe de cacao non sucré 50g de sucre semoule...
Un poisson light délicieusement sublimé par cette sauce onctueuse et parfumée et ces amandes croquantes ! L'association échalotes/saumon fonctionne vraiment bien, à tester... Pour 2 personnes Niveau: facile Ingrédients: 2 pavés de saumon 1 ou 2 échalotes...
Bonjour à tous, La 3ème édition du classement AFTOUCH CUISINE des blogs culinaires débute aujourd'hui jusqu'au 31 janvier 2012. Vous pouvez voter pour votre blog préféré en cliquant ici et en tapant csecretsgourmands. Vous avez droit à 1 vote par jour...
De petits sablés délicieusement fourrés au Nutella, ce coeur surprise plaira aux petits comme aux plus grands... Recette piochée sur le très joli blog de Mathilde Niveau: facile Repos:30 minutes pour 20 à 30 biscuits Ingrédients: 200g de farine 70g de...
A tremper dans le café ou le thé, de petits biscottis délicieusement croquants et parfumés... Recette piochée dans le livre "Gourmandise" de Donna Hay. Niveau: facile Pour environ 30 biscottis Ingrédients: 180g de farine 1 cuillère à café de levure 100g...
Pour les lyonnais amateurs de chocolat, je vous conseille "les ateliers chocolat" à Charly: http://www.lesatelierschocolats.com/. Au rez-de-chaussé d'une maison, vous découvrirez un véritable atelier. J'y suis allée avec une amie cet été (en plus c'est...
2 ans déjà que cette belle aventure a commencé ! Je ne pensais pas recueillir autant de soutien, d'adorables commentaires et de visites, un grand merci à tous. En espérant continuer longtemps à vous faire partager ma passion pour la cuisine! Je vous livre...
Un délicat velouté automnal délicieusement surmonté de sa chantilly et de noisettes croquantes... Niveau: facile Pour 4 personnes ou 10 verrines Ingrédients: 300g de cèpes (surgelés ou frais ou 30g secs) 2 échalotes 1/2 litre de bouillon de volaille 20cl...
Voilà une nouvelle recette de poulet poché piquée sur le blog d'Ana "Mes brouillons de cuisine". J'adore cette méthode de cuisson, inratable et qui rend le poulet délicieusement tendre et absolument pas sec! C'est génial, pas de risque de sur cuisson,...
Croustillants sur les bords, moelleux au centre, une petite pointe de sel, cette nouvelle version de cookies a remporté un grand succès! Niveau: facile Pour 25 à 30 cookies Ingrédients: 180 g de farine 150g de cassonade 1 cuillère à café de levure 1 cuillère...
Des petits coeurs parsemés d'échalotes, parmesan, poudre d'amandes et graines pour un apéro gourmand! Niveau: facile Pour environ 40 petits coeurs Ingrédients: 1 pâte feuilletée prête à dérouler 2 cuillères à soupe d'échalotes surgelées 2 cuillères à...
Une nouvelle recette de papillote pour un poulet tendre et parfumé. Niveau: facile Pour 2 personnes Ingrédients: 2 escalopes de poulet 75g de ricotta 15g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de basilic ciselé 6 pétales de tomates séchées sel, poivre huile...
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