Poisson pané maison

Parce-que les enfants le préfèrent souvent pané, pourquoi ne pas le faire maison?!! Le résultat est tellement meilleur et les enfants adorent participer à la préparation!

Niveau: facile

Pour 4 personnes

Ingrédients:

• 4 filets ou pavés de cabillaud ou autre poisson blanc
• 1 oeuf battu
• un peu de farine
• de la chapelure
• sel, poivre
• herbes (persil, ciboulette, ...)
• ail
• un peu d'huile

Mettez une cuillère à soupe de farine dans un sac congélation, ajoutez les filets de poisson puis secouez le sac pour farinez votre poisson.

Battez l'oeuf dans une assiette à soupe.

Mélangez de la chapelure, du sel, du poivre, une gousse d'ail hachée et un peu d'herbes dans une autre assiette.

Passez successivement les filets de poisson farinés dans les oeufs battus puis dans la chapelure parfumées.

Faites chauffez un peu d'huile dans une poêle et faire cuire votre poisson.

Laissez dorer.

Servez accompagné de haricots, d'une ratatouille, ...

Si vous les préparez à l'avance, réchauffez-les 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (th.6).