Petits croissants aux amandes

Noël approche, j'adore! Les intérieurs se décorent et les maisons sentent bons les petits biscuits. Je vous livre aujourd'hui une recette de petits croissants sablés au doux parfum d'amandes, ...

Niveau: facile

Pour environ 30 biscuits

Temps de repos minimum: 2h

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 100 g d'amandes en poudre
• 110 g de beurre
• 40 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure
• facultatif: sucre glace pour le décor

Mélangez dans un saladier la farine tamisée, la levure, la poudre d'amandes, les sucres et le sel.

Incorporez le beurre coupé en morceaux.

Mélangez la préparation avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Formez une boule, entourez-la dans du film étirable puis mettez-la au réfrigérateur 2 heures minimum.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 

Prélevez un peu de pâte puis roulez-la pour former des croissants.

Enfournez 15 minutes.

Laissez-les tièdir puis saupoudrez-les éventuellement de sucre glace.

Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte en métal.