750 grammes
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Mini madeleines chorizo / parmesan

Des mini madeleines bien parfumées pour accompagner l'apéro, on en fait qu'une bouché!

MAD CHO PARM (3)

Niveau: facile

Pour environ 40 mini madeleines

Ingrédients:

  • 100 g de beurre
  • 175 g de farine
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 3 œufs
  • 10cl de crème liquide
  • 50 g de parmesan fraichement râpé
  • 60 g de chorizo coupé en petits dés
  • 1 pincée de Piment d’Espelette

Préchauffez votre four à 200°C (th.6/7).
Faites fondre le beurre puis laissez-le tiédir.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure et les œufs légèrement battus.
Ajoutez la crème, le beurre fondu et mélangez.
Incorporez le parmesan, les petits dés de chorizo et mélangez bien.
Ajoutez le piment d'Espelette.
Remplissez les alvéoles du moule à madeleines aux ¾  puis enfournez pour 7 minutes environ.
Démoulez puis laissez refroidir sur une grille.

Servez froid ou tiède.

Ces madeleines peuvent se congeler.

Passez-les encore congélées 10 minutes à 140°C avant de les servir.

MAD CHO PARM (4) 

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C
<br /> <br /> De la réalisation à la dégustation, ces madeleines sont parfaites!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> HUM !<br /> <br /> <br /> J' ADORE CES PETITES MERVEILLES ! avec le cocktail qui va bien ....<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> bon week end<br /> <br /> <br /> BREE<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> humm, j'en prends une pour l'apéro!très originale!bises<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'adore ce genre de petites bouchées , superbe mélange<br /> <br /> <br /> bon vendredi<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Minis , je croque sans complexe !<br /> <br /> <br /> Bonne journée ...<br /> CLquipopotte&hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> des petites madeleines comme je les aimes !!!<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> hummm!! j'adore!<br /> <br /> <br /> <br />
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G
<br /> <br /> j'en croquerais bien une<br /> <br /> <br /> <br />
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