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Financiers au chocolat

Mignardises (financiers-madeleines-...)

08.03.2011 …

Par Christel

Version chocolatée de financiers à croquer...

FIN CHOC

Niveau: facile

Pour environ 40 mini financiers ou 20 moyens

Ingrédients:

150g de beurre
80g de farine
15g de cacao non sucré en poudre
110g de poudre d'amandes
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de fleur de sel
140g de sucre semoule
5 blancs d'oeuf

FIN CHOC (3)

Préchauffez votre four à 190°C (th.6/7).

Dans une casserole faites fondre le beurre et laissez-le bouillir sans cesser de fouetter pendant 2 à 3 minutes pour lui donner un petit goût de noisette.

Mélangez la poudre d'amande, la farine, la levure, le sucre, le cacao et le sel.

Ajoutez les blancs légèrement fouettés et le beurre et mélangez bien.

Versez la pâte dans vos moules à financiers en silicone (ou beurrés et farinés).

Enfournez 10 à 15 minutes (ou moins pour une version mini).

Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid idéalement le jour même pour conserver le croustillant extérieur. Vous pouvez préparer la pâte la veille, la conserver au réfrigérateur et les cuire le lendemain.

FIN CHOC (2)

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A

Astrid

02/05/2011 15:23

<br /> <br /> Merci Christel : j'ai régalé mes amis le samedi soir et mes enfants le dimanche! Parfait!<br /> <br /> <br /> <br />

D

delphcotecuisine

10/03/2011 13:39

<br /> <br /> comme j'ai mon ptit café a la main, voilà que je n'y resiste pas<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />

K

k-hot**

09/03/2011 16:38

<br /> <br /> hou la la !! tu sais parler aux femmes toi !! lol merci pour cette magnifique recette miss !!<br /> <br /> <br /> <br />

C

chouya

09/03/2011 12:44

<br /> <br /> Oh ce qu'ils sont chouettes ! la texture à l'air super !<br /> <br /> <br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** et à bientot !<br /> ***** Chouya !<br /> <br /> <br /> <br />

K

Kakou

09/03/2011 09:43

<br /> <br /> Trop beaux tes financiers !! bisous<br /> <br /> <br /> <br />

R

Roland

08/03/2011 14:40

<br /> <br /> Coucou Christel ,<br /> <br /> <br /> Magnifique , que dire de plus .<br /> <br /> <br /> Amitiés de Liège et bonne journée ,<br /> <br /> <br /> Roland<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

08/03/2011 11:41

<br /> <br /> Ils sont super beaux!<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

08/03/2011 10:13

<br /> <br /> chez moi les financiers font toujours un succès<br /> <br /> <br /> bon mardi<br /> <br /> <br /> <br />

Y

yo

08/03/2011 09:55

<br /> <br /> tiens, je n'en ai jamais fait au chocolat...<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

08/03/2011 08:41

<br /> <br /> Huum ils m'ont l'air bien fondant ces petits financiers ! Tu m'en réserves un ? :)<br /> <br /> <br /> Belle journée Christel<br /> <br /> <br /> <br />

C

CLquipopotte

08/03/2011 08:29

<br /> <br /> Dodu comme j'aime , je croque !<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> &hearts;&hearts;&hearts;<br /> <br /> <br /> <br />

G

gabrielle

08/03/2011 08:28

<br /> <br /> super gourmand<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cat

08/03/2011 07:45

<br /> Ils ont l'air super moelleux !!!<br /> <br /> <br />

P

prisca

08/03/2011 07:45

<br /> <br /> j'adore les financiers alors au chocolat je fond<br /> <br /> <br /> <br />