Crevettes vanille / piment d'Espelette

Ces petites crevettes au doux parfum de vanille avec une pointe de piquant sont une merveille! Merci Rose pour cette belle recette simple et originale...

Niveau: très facile

Ingrédients:

• 500g de crevettes (idéalement crues et décortiquées)
• 1 gousse de vanille
• 1,5 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 à 2 pincées de piment d'Espelette
• poivre, fleur de sel

Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur et retirez les graines avec la pointe d'un couteau.

Mettez les graines et la gousse dans un saladier et mélangez-les avec l'huile d'olive.

Ajoutez les crevettes et mélangez bien pour toutes les enrober.

Parsemez de piment d'Espelette.

Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1h minimum.

Faites chauffer un wok ou une sauteuse antiadhésive puis versez les crevettes marinées.

Laissez cuire 3 minutes environ en tournant sans cesse.

Poivrez et parsemez de fleur de sel.

Servez.