Cigares croustillants crevette / chorizo

Une entrée croustillante aux saveurs terre/mer...

Niveau: facile

Pour 6 personnes

Ingrédients:

• 100g de chorizo doux
• 12 à 24 crevettes selon leur taille
• 4 tomates
• 6 feuilles de brick
• sel, poivre

Coupez le chorizo en petits dés.

Faites-le revenir sur feu moyen dans une poêle à sec pendant 5 minutes.

Epluchez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits dés.

Ajoutez les tomates dans la poêle et laissez réduire quelques minutes.

Réservez, salez, poivrez et laissez refroidir un peu.

Mixez le mélange tomates/chorizo.

Coupez vos feuilles de brick en 2.

Déposez une cuillère du mélange chorizo/tomate, déposez 1 ou 2 crevettes selon leur taille et roulez la brick pour former un cigare selon le schéma ci-après.

Préchauffez votre four à 180°C (th.6)

Déposez vos cigares sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé ou sur votre plaque en silicone.

Enfournez 15 minutes et servez chaud accompagné d'un mesclun.