Cookies avoine / noisettes / chocolat

De petits cookies à croquer pour le goûter ou au petit dej, recette découverte chez Christèle du blog "Dans vos assiette". Une vraie réussite, pas trop sucrés, pas trop gras, du croquant, du choc, à tester!!

Niveau: facile

Pour environ 40 cookies

Ingrédients:

• 250 g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de sodium
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 oeuf
• 125 g de beurre mou
• 100 g de flocons d'avoine
• 125 g de chocolat noir coupé en petits morceaux
• 80 g de sucre en poudre
• 80 g de cassonade
• 50 g 70g de noisettes entières

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Coupez le chocolat en petits morceaux.

Concassez les noisettes puis faites-les griller dans une poêle à sec.

Laissez-les refroidir.

Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sucre, le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse.

Incorporez l'oeuf puis mélangez bien.

Ajoutez la farine, le bicarbonate, la levure, les flocons d'avoine, le chocolat et les noisettes.

Mélangez bien mais ne travaillez pas trop la pâte.

Façonnez des boules pas trop compactes de la grosseur d'une noix.

Aplatissez-les et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 10 à 12 minutes.

Laissez refroidir sur une grille.

Vous pouvez conserver vos cookies dans une boîte en métal pendant une semaine sans problème.