A servir en accompagnement d'un poisson ou une viande ou pour une entrée gourmande...
Niveau: facile
Pour 4 personnes
Ingrédients:
Faites griller les pignons ou amandes à sec dans une poêle.
Coupez le beurre en petits dés et mélangez-le avec la farine, le parmesan, les pignons, du sel et du poivre.
Travaillez cette préparation avec les doigts jusqu'à l'obtention d'un mélange sableux.
Réservez au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Lavez les tomates, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en morceaux.
Mélangez-les avec l'ail épluché et hâché, le basilic et la cassonade.
Huilez votre plat puis déposez vos tomates et recouvrez-les avec le crumble.
Enfournez 30 à 45 minutes.
Servez chaud.
Vous pouvez préparer ce crumble la veille ou le matin et le faire réchauffer avant de le servir.