Cake pops, 1er essai

De petites boules de gâteau glacées au chocolat, décorées et plantées sur un bâton, l'expérience me tente!

Cette gourmandise tendance nous vient des States, forcément! Et la reine en la matière est "Bakerella". Pour ce 1er essai, je suis passée outre la recette d'origine selon laquelle il faut émietter un gâteau (au chocolat, 4/4, ... maison ou industriel), lui redonner de la matière (crème, mascarpone, nutella, ...) pour pouvoir former de petites boules. J'ai investi dans un moule à cake pops (trouvé chez Themadeco), tant pis pour les puristes!

Cela m'a permis de "zapper" les étapes:

- gâteau à faire (ou à acheter) puis à émietter

- crème à ajouter (trouver le bon dosage pour avoir la bonne consistance)

- boules à former (idéalement de la même taille et bien ronde)

Il ne me reste finalement qu'à glacer et à décorer ces petits gâteaux/boules, j'adore!!

Mon seul regret qui me poussera à en refaire est de ne pas avoir utilisé de Candy Melt pour enrober mes gâteaux, on en trouve sur internet mais si quelqu'un connait une adresse sur Lyon, je suis preneuse!!

Niveau: facile en suivant les astuces

Pour environ 40 cake pops

Ingrédients:

pour la pâte à gâteau:

• 2 oeufs
• 100g de chocolat noir
• 70g de cassonade
• 1 sachet de sucre vanillé
• 50g de farine
• 90g de beurre

pour le glaçage:

• chocolat noir
• chocolat blanc
• de la pralinoise 
• (je n'ai malheureusement pas trouvé de Candy Melt)

pour la déco:

• billes
• coeurs
• étoiles
• paillettes
• sucre coloré, ...

Préparez la pâte à gâteau.

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux et le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

Mélangez bien puis ajoutez les oeufs.

Incorporez le sucre et le sucre vanillé puis mélangez bien.

Ajoutez enfin la farine et remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la pâte dans la partie basse des moules.

Posez et "clipez" la partie haute des moules.

Enfournez 15 minutes environ.

Laissez complètement refroidir vos boules avant de les démouler délicatement.

Faites fondre un peu de chocolat et trempez légèrement le bout de chaque bâtonnet avant de les enfoncer dans chaque boule.

Cela va éviter aux boules de glisser sur le bâton.

Préparez votre glaçage en faisant fondre votre chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

Pour la technique du glaçage, je laisse la parole à la spécialise "Bakerella"