Cookies au chocolat

Envie de gourmandises et de chocolat, on ressort son Martha Stewart et trouve du réconfort avec des cookies tout choc!

Niveau: facile

Pour environ 18 cookies

Ingrédients:

70g de farine

25g de cacao non sucré

1/4 de cuillère à café de bicarbonate

1/4 de cuillère à café de gros de fleur de sel

110g de chocolat au lait noir (moitié haché et moitié en morceaux)

60g de beurre

150g  110g de sucre

1 oeuf

1/2 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).

Mélangez dans un saladier à l'aide d'un fouet la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.

Faites fondre le chocolat haché et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes).

Laissez refroidir un peu.

Battez le chocolat fondu, l'oeuf, le sucre et la vanille dans le bol de votre robot à vitesse moyenne.

Réduisez la vitesse et ajoutez le mélange à base de farine puis mélangez de nouveau.

Incorporez les morceaux de chocolat et mélangez à l'aide d'une spatule.

Prélevez des boules de pâte à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.

Veillez à les espacer, les cookies ont tendance à s'étaler à la cuisson.

Enfournez pour environ 15 minutes jusqu'à ce que la surface soit craquelée, ils doivent encore être souples au toucher.

Laissez-le refroidir un peu puis mettez-les sur une grille avant de les ranger dans une boîte hermétique.

Ils se conserveront alors 2 jours sans problème.