Brownie de Mathilde

Je teste aujourd'hui la recette de brownies découverte sur le très joli blog de Mathilde, une vraie réussite, je reviendrai piocher des idées chez elle! J'ai toujours du mal à suivre les recettes à la lettre, j'ai donc légèrement adapté sa recette...

Ingrédients:

• 200g de chocolat
• 150g de beurre mou (je n'ai mis que 120g)
• 150g d'un mélange sucre roux/sucre blanc (je n'ai mis que 110g)
• 100g de farine
• 100g de cerneaux de noix concassés
• 3 oeufs

Préchauffez votre four à 160°C (th.5/6).

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain marie ou au micro-ondes.

Pendant ce temps, battez le beurre mou avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez les oeufs un à un tout en mélangeant puis ajoutez la farine.

Versez le chocolat fondu dans le saladier en mélangeant à nouveau.

Incorporez les noix à la préparation.

Versez la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné.

Enfournez 20 minutes environ (à adapter selon les fours et la forme de votre moule).

A la sortie du four, le brownie est encore bien moelleux, c'est normal.

Servez tiède ou à température ambiante, accompagné de glace à la vanille, crème anglaise, coulis de chocolat ou nature!