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Fondant au chocolat

    fondant choc  fondant choc (4)

fondant choc (3)
   

Il existe autant de recettes de gâteaux au chocolat que des personnes, voire plus! Mais qu'est ce qui fait vraiment la différence? Les ingrédients, le tour de main, la température du four,  le moule, mais surtout le temps de cuisson! Le plus difficile est de juger, à la minute ou même à la seconde près, quand sortir le moule du four. C'est à ce moment-là que votre gâteau va décider de son sort!

Je teste aujourd'hui pour mes amateurs de chocolat préférés une nouvelle recette et .... succès! La texture, le goût, le fondant tout y est.

 

Niveau facile, cuisson à surveiller de près!

 

Ingrédients:

  • 125 g de beurre
  • 200 g de chocolat
  • 3 oeuf
  • 100 g de sucre
  • 40g de farine

 

Faites fondre le beurre puis ajoutez-le au sucre et mélangez bien.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes sans le faire cuire puis ajoutez-le au mélange précédent.

Ajoutez les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Incorporez la farine et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans votre moule.

Préchauffez votre four à 210°C (th.7).

Mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes ce qui permettra à la pâte d'être froide et ainsi au coeur du gâteau de cuire moins vite.

Enfournez 15 à 20 minutes (pour un moule rond d'environ 22 cm).

Pensez à adapter le temps de cuisson en fonction de la taille et de l'épaisseur de votre gâteau et de votre four. 

Laissez-le reposer, démoulez si vous avez choisi un moule ou servez dans votre plat.

Ce gâtau se conserve au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.

Pensez à le sortir minimum 1h avant la dégustation.

 

 

 


fondant choc (2)

 

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V

Il faut souvent plusieurs essais pour réussir la cuisson de fondant. Mais dès qu'elle est maîtrisée, c'est un vrai régal !
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C

A tomber !
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C

Un p'tit coucou en ce mercredi !!


Bisous
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A

celui ci est méga fondant et de ce fait même méga gourmand
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M

C'est vrai que la texture a l'air parfaite!!! Difficile de trouver la recette de fondant!! Peut-être que la tient!!!
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A

humm, trop trop bon, un de mes nombreux desserts préféres! bonne journée
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L

voilà qui me met l'eau à la bouche ! je te souhaite de passer une bonne semaine, Lou
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M

Je salive devant tes photos ! Bonne journée, bises !
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C

Un bon gateau au chocolat c'est indémodable, et surtt lorsqu'il est fondant, je craaaque !
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L

Comme il a l'air bon !
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C

Superbe ton gâteau et très tentant avec ce fondant, Mmmmmmmmmmmmmm, j'adoooore !!! Le plus surprenant est que j'ai publié en même temps que toi, le même genre de recette !!


Bisous et bonne journée la belle
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C

En y réfléchissant ... Je ne m'arréte pas à l'apéro ... je reste pour le dessert ...


Belle semaine ...


 


♥♥♥
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S

A mon avis, ce gateau ne se conservera pas au réfrigérateur : il sera mangé tout de suite !!! Merci pour cette recette, qui ressemble beaucoup à ma préférée, une valeur sûre ! A bientôt! Bises.
So
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V

Que de tentations! Merci pour cette nouvelle recette..
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G

il a vraiment l'air fondant à souhait
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E

Oh il est terriblement beau et a l'air divinement succulent !


Une recette que je testerai aussi ;) Je la mets dans mes réserves ;)


Bisous et bonne semaine !
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